第500章 480.美味的火鍋與手撕香辣兔
第500章 480.美味的火鍋與手撕香辣兔
李瀟咽下嘴裡的千層肚，臉上還殘餘著少許事後的愉悅。
「好吃，這千層肚，真的是絕了。」
「白色的千層肚，居然是用手刷出來的，厲害！」
「這白色千層肚的口感一點都不比黑色的差，而且超級感覺，一點味道都沒有！」
「又脆又爽，燙熟了立刻撈出，火候剛剛好，簡直完美。」
說著他夾起一塊千層肚，滾進由白豆腐乳+麻醬+麻油的蘸碟中。
三種調料混合在一起，原本已經非常粘稠。
不過李瀟提前在蘸碟里，加入了兩勺湯底。
讓原本白色的粘稠蘸料，變成了淡紅色，而且加入湯底後也變得更稀了。
沾上蘸料往嘴裡一塞。
芝麻油的香味首先沖入口腔，隨後而來的是湯底的辣味和鹹味。
緊接著出現的是噴香的麻醬，最後出現的則是白豆腐濃郁的發酵氣息。
「這麻醬可不得了，絕對的100%純天然麻醬沒有混雜了便宜的花生醬來充數。」
「香實在是太香了，研磨得很細緻，口感非常的順滑，沒有一絲的顆粒感。」
「而且他有一股新鮮炒制出來的芝麻的焦香味。」
「這種焦香味實屬難得，就和將棉被拿到太陽底下曬完之後出現陽光的味道一樣（蟎蟲屍體的焦香氣味！）。」
「通常只能持續一兩天，足以證明這麻醬是剛剛做好的。」
「熬煮麻醬可不是一個輕鬆的工作，為了給客人提供更高質量的麻醬，也可以說得上用心良苦了。」
「給老闆點讚。」
「雖然這些小細節看似不那麼重要，能提高的程度也不高。」
「一兩處提高改善，或許會浪費大量成本和人力，而且根本不會被人發現。」
「但往往就是這些細小的細節不斷地堆積，才讓他在眾多的火鍋店中脫穎而出。」
「能從一家小小的只有一個鋪面的火鍋店，開成這麼大的火鍋城果然是有幾把刷子的。」
···
一段吃吃喝喝，十幾天分量不多的肉類，被李瀟一掃而空。
「那些肉類的品質都相當不錯，總體能給到85分的高分，其中個別還能給到90分的高分，強烈推薦大家過來嘗嘗。」
接下來吃的蔬菜味道也相當不錯。
雖然鍋底已經煮得又辣又麻，但是本身的清香氣還是能很輕易地品嘗出來。
李瀟只吃了幾口，就可以肯定這些菜絕對不是大棚種出來的。
大棚種出來的菜雖然個頭大，外形好。
但卻少了蔬菜應有的幾分清香和菜味。
大量的農藥和化肥的使用，雖然增加了產量，但卻讓蔬菜變得寡淡無味，一點都不好吃。
將最後一條剛剛浮起的西洋菜送入嘴裡。
李瀟滿意點頭。
「單以火鍋來說，這家店整體能給到90分的高分，真的非常給力。」
「這是觀眾朋友來到成都旅遊時間又比較匆忙，只能去一家火鍋店，那麼我強烈推薦大家選擇這裡。」
直播間。
「好久沒見主播的強烈推薦。」
「主播吃的嘴唇都腫了，卻還不忘給他們推薦，這怕是收了錢吧？」
「知道什麼叫又麻又辣又香又好吃嗎？」
「就硬黑？主播什麼時候收過錢了？」
「這家火鍋確實不錯，我從小吃到大，現在兒子都上幼兒園了！」
「下個星期剛好要去成都出差，看了那麼多攻略，還是不知道去哪裡吃火鍋比較好，現在不用愁了！」
······
吃完所有的食物，李瀟抬起手招呼服務員小姐姐幫忙撤掉桌上的銅鍋。
一邊幫李瀟收拾著桌子，那位膚白貌美的小姐姐一邊開口問道：
「你好，客人其他的菜可以上了嗎？」
李瀟點了點頭：
「沒問題，都可以上了。」
「好的。」
小姐姐拿著銅盆，轉身就走。
沒過幾分鐘兩碟菜，就出現在了李瀟面前。
「你好，麻辣兔頭以及手撕香辣兔，都是微微辣的放心品嘗。」
「好的，謝謝。」
·········
直播間
「兔兔這麼可愛，主播怎麼可以吃兔兔？」
「沒有一隻兔子能離開四川。」
「運進成都的兔子，每年能繞地球轉30圈。」
「這兔頭一看就知道做的地道，口水都流下來了！」
「好恐怖，為什麼會有人吃兔頭這種玩意？」
「少年不知道兔頭好，錯把兔肉當成寶！」
「抱歉，再好吃也接受不了，兔頭的口味太重了。」
········
雖然直播間很多人讓他先吃兔頭，但李瀟又怎麼能如他們所願呢？
他的視線落在了用錫紙包裹著的，冒著熱氣的手撕兔肉。
手撕兔的分量並不多，裝著兔肉的錫紙盒大小也就只有兩個拳頭併攏那麼大。
裡面的兔肉則更少。
兔肉中還混雜了大量的調料。
李瀟一邊用筷子撥弄著手撕兔肉，一邊給觀眾介紹道：
「這隻兔子是用果木烤的，所以身上有一種炭火的薰香味。」
「外皮已經烤得焦香金黃而裡面的肉卻還剩著肉汁，這火候掌握得真是相當不錯。」
「在兔子烤好之後，用刀仔細地將裡面的肉給割出來。」
「又切得很細，每一根都不超過小拇指大小，正好能一口吃下。」
「表面鋪了滿滿的一層芝麻和花生碎，都是經過炒制的，焦香味和果仁香味非常濃。」
「另外還撒上了很多蒜末，這蒜末應該用清水衝過，雖然分量很大，但蒜味比較淡。」
「兔肉上面還放了香蔥，香菜，干辣椒，香料粉，麻油，辣油。」
「調料非常的豐富，聞著就非常香。」
「好了，話不多說，先給大家嘗嘗這麻辣的手撕兔肉到底好不好吃。」
夾起一塊，裹著大量芝麻和花生碎的兔肉丟進嘴裡。
一股芝麻和花生碎的果香，金黃的兔皮的焦香，各種氣味在舌頭上爆炸開來。
牙齒輕輕一咬，嚓嚓的碎裂聲，讓人心情蕩漾。
舌頭感覺著兔肉帶來的複雜感官，李瀟不禁眯起雙眼。
過了足足半分鐘，只有小拇指大小的兔肉才在李瀟依依不捨下咽了下去。
他原本還以為系統給出的5星評價是給火鍋的。
但在吃下這一口兔肉之後，他覺得在5星評價中最少有半顆星是給這兔肉的。
(本章完)