第316章 外酥里嫩的黑椒豬肋骨
當然了，場中可不止李瀟一個覺得好吃的。
細細碎碎的驚呼聲和讚嘆聲，從周圍傳入麥克風中。
「好吃」
「太好吃了，這個醬簡直完美。」
「這個銀鱈魚是真的無敵。」
這些細細碎碎的話傳到直播間裡面，引得直播間裡面沒辦法吃到的，觀眾一個個口水直流。
「這500多塊一斤的銀鱈魚，真的就這麼好吃嗎？」
「我覺得食材是一方面，另一方面應該是因為廚師的技術不錯。」
「這哪裡是不錯，這是相當牛逼啊。」
「我之前去吃過一次，上次去還沒有這道菜，看來過一段時間我得再去一次。」
「黃芥末醬還是自由國那邊的黃芥末醬最好吃，我之前去了那邊旅遊，那熱狗上的黃芥末醬我是一滴都不捨得浪費。」
「不是吧，還有自由國吹？主播，幫忙趕緊踢一下好嗎？這舔狗都舔到你的直播間了？」
「有一說一，他們家的黃芥末確實不錯，畢竟是原產國，但是肯定說不上最好。」
「要說美食還是我們大漢的最牛逼，大漢國是全世界擁有7星廚師最多的國家，沒有之一。」
「每個國家都有每個國家的特色，咱們也不能太自大了，驕傲使人自滿，同時也會使人落後。」
李瀟一邊夾起第2塊銀鱈魚，一邊對著直播間說道：
「剛才有人說自由國的黃芥末醬做得很好，這個其實我是認可的，畢竟他們那邊每年要賣出幾十億條熱狗。」
「那邊一共才8億多人，也就是說每年每人要吃大幾十條的熱狗。」
「這麼高的熱狗銷量，需要使用的黃芥末醬自然就不可能少。」
「銷量一大市場就會很大，，這麼大的市場，食品公司肯定會絞盡腦汁地提高自身的產品質量，讓更多人去購買。」
「而我們大漢國卻不一樣，黃芥末醬這種東西用途實在太少。」
「普通的廚房家庭根本用不上，所以自然而然的就比較罕見了。」
「硬是要拿兩個國家的環境或將來相比，總體來說是自由國的要更好的，但這種你己之短擊彼之長的事情，實在有些太傻了。」
「說這種話的人應該，把我們煮白米飯的技巧和自由國相比，問問自由國的人，能不能吃到這么正宗的白米飯。」
一開始直播間的觀眾還以為李瀟也是一個自由國吹，但聽著聽著就察覺不對勁了。
「好傢夥，我30米的大刀都抽出29米了，差點插不回去。」
「轉折來得太突然，差點閃了我的老腰。」
「主播在對比十分刁鑽，居然拿咱們國家的白米飯和他們比」
「有些人就是崇洋媚外，拿一些咱們根本不吃的東西比就很有意思。」
李瀟並沒有直接將那個人踢出去，畢竟言論自由嘛，反正放著他在直播間挨罵也挺好的。
很快那他就將4塊銀鱈魚全部掃進了嘴裡，舌頭上的味蕾也被銀鱈魚的鮮味完全占領。
看著已經空空如也的碟子，他有些可惜，這分量確實有點太少了。
考慮到銀鱈魚高昂的價格，他就原諒了對方提供的這感人的分量了。
不過李瀟立刻又想到了另外一個事情，一條經過低溫儲藏的銀鱈魚重新解凍後，口感和鮮味都如此強烈。
如果自己開船過去，北冰洋那邊親自釣上來一條現場就吃，不知道會好吃成什麼樣子。
恐怕那滋味三天三夜都沒辦法忘記，不過北冰洋實在有些太遠了。
雖然你他現在的收入去一趟北冰洋是輕輕鬆鬆的，畢竟現在一天好十幾萬的收入。
去一趟北冰洋，就算是自己把整艘船包下來配上船員過去，一趟下來也不過是大幾十萬而已，一個星期的收入就足夠了。
只是那邊的氣候畢竟過分惡劣，就算是現在科技發達了，船隻更加先進，也經常能聽到那邊出現海難事故的新聞。
自己的體質雖然比普通人要好，但卻也不是超人，萬一真的出現了海難事故，那自己這體質估計也就比普通人一撐那麼一兩天而已。
而北冰洋這種生命禁區地廣人稀，即便是發出去求救，信號一兩天內根本不可能有人能過來救援。
李瀟搖了搖頭，把自己這包小漁船去北冰洋的瘋狂想法按了下來。
不過另外一個想法又湧上他心頭，他倒是知道有一些超大型的遠洋海輪吃水量有幾十萬噸的。
這種超大型的漁船，即便是面對最惡劣的天氣，也不會有任何影響，自己或許可以選擇找點關係搭上這種船。
思考間，背景的音樂稍稍停歇，主持人的聲音再次出現：
「非常感謝大家對咱們後廚的讚美，我們宮宴使用的都是頂級的食材，剛才大家所使用的銀鱈魚可不是普通的銀鱈魚。」
「我們使用的全都是體型重達200斤的中大型銀鱈魚，這種銀鱈魚的口感會比小型的銀鱈魚更好，但是由於更難捕捉，所以價格也會更貴。」
「好了，下面是我們的下一道菜是黑胡椒豬肋骨。」
「使用的全都是家養的黑土豬，肉質鮮嫩異常，而且由於是半放牧式馴養，所以裡面的油脂完美地融入了瘦肉裡面。」
「另外請各位貴賓欣賞我們下一個舞蹈【九天鳳舞】。」
歡迎落下一個個頭頂著金色羽冠，身著紅黃相間的長袖舞裙的小姐姐羽冠而出。
悠揚的琴瑟聲也從四面八方的音響中傳了出來，琴瑟和鳴，樂聲如流水，如鳳鳴，如南風，如月行。
一個個小姐姐伴隨著琴瑟的聲音，在表演的T台上有節奏地舞動起來，就像是一隻只小巧的鳳凰一樣翩翩起舞。
「你好，貴賓，黑胡椒豬肋骨，請貴賓慢用。」
豬肋骨的分量同樣不多，兩根豬肋骨交迭成十字放在青白色的大磁碟中。
豬肋骨的一頭被錫紙細細地包了起來，這樣客人夾起來的時候就不會被醬汁弄髒雙手。
李瀟的手指捏住錫紙，將豬肋骨拿了起來，一股濃郁的黑胡椒和豬肉的焦香味道就撲面而來。
不說別的，就這醬汁調的是真的好。
李瀟也發現了，從開水白菜的雞湯，還有銀鱈魚於上面的黃芥末醬，以及眼前這個豬肋骨的黑椒汁。
每一個都是相當的出色，每一個都能給他帶來許多驚喜。
李瀟把手上的豬肋骨在攝像頭前面展示了一圈，然後開口說道：
「香，真的香，黑椒的香味，黑土豬的香味，香料的香味，完美地融合在一起。」
「我先給大家嘗一口，看看是不是表里如一。」
說著一口咬了下去。
這一口咬下去之後，李瀟的表情就凝固了起來。
「主播這表情一看就知道很難吃啊！」
「不會吧，這豬肋骨看著很香的樣子？」
「怎麼就不會？主播通常出現這樣子就是很難吃，思考著該咽下去，還是該吐出來。」
就在直播間的所有觀眾都以為這豬肋骨很難吃的時候，李瀟的嘴巴飛快的咀嚼，將嘴裡面的又快咽了下去。
「好吃，真的是太好吃了。」
說著又咬下一口，然後是第2口，第3口，直到整條豬肋骨都被吃了個乾乾淨淨，只剩下一條光溜溜的骨頭，他才停了下來。
放下骨頭，李瀟閉上眼睛慢慢咀嚼著嘴裡面的肉塊。
他一邊享受著食物帶來的愉悅，一邊思考著這菜到底是怎麼製作的。
索性他已經掌握了相當大量的技能，還沒等嘴裡的肉完全嚼碎，他就想明白了這道菜的製作方法。
豬肋骨用香料和調味料醃製好後，放入冰箱冷藏，讓它足夠入味。
等幾個小時後，將豬肋骨取出放入平底鍋內，大火將四面煎到金黃。
然後將只煎了表面的豬肋骨放回原來的調味料裡面，連帶著香料，蔥，姜，蒜用錫紙牢牢地包裹起來，放入烤箱裡面，用120度的低溫烘烤3~4個小時。
這樣就會得到一份外面焦酥香脆，內里酥爛軟糯的豬肋骨。
不過李瀟這前後反差最大的舉動，卻讓直播間的觀眾頭大如斗，根本不明白他這是什麼意思。
「主播別發呆了，趕緊說說好吃還是不好吃。」
「我懷疑主播是收了錢了，一開始吃下去是覺得太難吃的，但想到已經收下去的錢就立刻改了口，還硬是把手上的東西全部吃了下去。」
「樓上的是不是傻？真的收了錢怎麼會說出黃豆有怪味的事情？」
「有一說一，現在的黑子真的是一點技術含量都沒有了。」
「拜託，5毛錢一條你還要技術含量要求，太過分了吧？」
「黑你妹，你全家都是黑」
【XXXX已被管理員永久禁言】
李瀟緩緩咽下嘴裡面的食物，才開口對著直播間說道：
「好了，我立刻給大家揭曉謎底，好吃非常的好吃。」
「一開始我愣住，是因為這口感實在太特別了。」
「豬肋骨的外層被烤得又酥又脆，像是一個金黃色的酥皮殼一樣，但是裡面卻又軟又多汁。」
「這口感實在太美妙了，豐富的香料給他帶來了濃郁的香味。」
「廚師在醃製的時候加入了蜂蜜以及品質很高的白蘭地。」
「加入蜂蜜可以增加豬肉的吸水性，讓它可以很好地鎖住本身的水分，不會讓裡面的水分過快流失，所以才導致裡面的肉汁又甜又多。」
「而加入了品質很高的白蘭地，就可以起到去腥增香的作用，高溫讓酒精蒸發卻讓酒香死死地鎖在了豬肋骨裡面。」
「最後是他的黑椒汁，黑椒汁是使用了最傳統的粗細結合的黑椒汁，先熬煮好質地細膩濃郁的細黑椒汁。」
「然後另外在平底鍋上放上黃油，將蒜末，紅椒，青椒，以及粗黑胡椒碎炒香，得到粗黑胡椒汁。」
「將粗細兩種不同口味的黑椒汁融合在一起，就能得到口味和口感更豐富的黑椒汁。」
「而且值得一提的是，他們的豬的品質真是相當的好，油脂均勻地藏匿在瘦肉裡面，沒有多餘的一絲肥肉。」
「而且因為用的是生長速度比較慢的黑土豬，，而且不是用飼料飼養的，所以他的豬肉腥味非常的小，經過了醃製和處理後，就完全感覺不到了。」
「如果說滿分是100分，這一道黑椒豬肋骨能拿到85分以上。」
「至於為什麼只有85分並不是他不夠好，而是因為這一道菜的風格有點太粗獷了。」
「有些和宮廷菜格格不入，好吃是很好吃，就是和今天晚上的主題有些不符合，所以扣掉他5分。」
(本章完)
【麻煩您動動手指，把本網站分享到Facebook臉書，這樣我們能堅持運營下去】