第83章 做粉條

  李敏在堂屋的房樑上勾了一個葫蘆下來,叫在路邊幹活的大哥給鋸兩半。Google搜索閱讀

  李正國帶著陳鎖柱正在鋸木料,見妹妹要幫忙,就叫陳鎖柱把葫蘆給鋸了。

  陳鎖柱是村里陳老頭的獨孫,今年二十了,父母在六零年的時候餓死了,為了養活陳老頭這個爹和鎖柱這個兒子,夫妻倆省著省著,在不敢進深山的情況下,把他們自己給餓死了。

  活下來的陳老頭的身體並不好,靠著隊裡給派了輕鬆活掙的那點工分,馬馬虎虎的吊著祖孫倆的命。

  為難的時候,總是哭著說當年還不如死的是他這個不中用的老東西,害死了兒子兒媳,還拖累了孫子。

  村里人看不過眼,有能力的就幫著點,就這麼靠著村民們的幫忙,才勉強把孫子拉扯大。

  現在,陳老頭不能再下地掙工分了,只能在家幫忙做做飯,由陳鎖柱去掙工分。

  庫山里在秋收後,幾乎沒活干,除非公社和大隊上派活下來。

  沒了工分的這幾個月,是陳家祖孫最為難的時候,李正國找人幫忙做事,就把陳鎖柱給找來了。

  李敏大大方方地叫陳鎖柱幫她鋸葫蘆,陳鎖柱反而有些靦腆,可手底下的速度也不慢,鋸子來回兩下就把葫蘆鋸成兩半。69🅂🄷🅄🅇.🄲🄾🄼

  李敏回了廚房,陳鎖柱盯著她的背影出神。

  李正國抬頭看了看,繼續低頭做事。

  其實,他是故意把陳鎖柱叫來的,陳鎖柱喜歡他妹。

  前世他妹離開田家後,回到庫山里,躲在家中誰也不見,過上了尼姑般的生活。

  一直沒娶媳婦的陳鎖柱來求娶,被他妹罵走,說陳鎖柱是娶不上媳婦才來將就她的,她不稀罕,陳鎖柱沒放棄過。

  後來他追甜甜去了京城,把家交付給陳鎖柱幫忙看守著,然後,就沒然後了。

  現在,他妹既然放棄了田家,甚至也不再想著嫁出庫山里,他就打算推一把,反正家中活多,他缺幫手。

  陳鎖柱雖然沒有兄弟幫襯,可也沒有公公婆婆壓在頭頂上,只需要給陳老頭養老送終就好,是後世中,最受歡迎的女婿人選了。

  廚房中,牛大嫂用帶著火星的細樹枝燙著葫蘆底,燙了十二個洞眼後,就刷乾淨葫蘆晾著。

  水開了,燙澱粉,濃稠的熟澱粉倒進已經放了干澱粉的盆中,喊上菊花嫂子,兩人站對面開始快速地和起來。

  邊和邊捏,確定沒有干疙瘩,感覺粉團太稀又加了點澱粉,直到那粉團能拉扯,還帶有彈性,再放入漏底葫蘆里試了試,能漏出不斷的條狀了,就開始往開水裡下了。🍪🐟 ❻➈丂𝐡𝐮𝓧.Ⓒ𝓸𝔪 🎄🐤

  當第一鍋粉條撈進冷水裡過涼,田靜挑了挑粉條看了看,點頭表示成了,幾位婦人激動的眼中帶淚。

  過了兩遍涼水後,放在鋪了屜布的篩子上濾去水分,等水分差不多了,就能掛起來晾曬了。

  牛大嫂催促幫不上手的人回家拿篩子和屜布過來,李家的不夠用,她們做得快。

  田靜卻說不需要,「下一鍋我們就開吃,晾曬不了多少。」

  在牛大嫂的疑惑中,田靜回西屋拿來醋辣椒麵和植物油,再把瓦罐端開,挑著茶缸在那灶眼上燒熱了植物油,澆在裝辣椒麵的碗裡,滋啦一聲,一股香味立刻散發在廚房裡。

  在石臼里搗碎了鹽粒,在開水鍋里燙了剛洗乾淨的幾棵菠菜,噹噹當幾刀切碎,「行了,繼續煮粉條。」

  等粉條煮熟,田靜叫牛大嫂撈入碗中,灑鹽粉澆上醋挖上一勺辣椒油,再給一撮碎菠菜。

  攪拌攪拌,吸溜了一口,在牛大嫂等人的期盼目光中,搖頭,「要是有油炸黃豆粒或者油炸花生米就好了。」

  誰家捨得油炸的?能在乾鍋里炒幾粒黃豆,那都是美味了。

  李敏立刻端起一碗粉條,按她大嫂剛才添佐料的樣子,添好了後,攪拌幾下,就吸溜起來。

  田靜見牛大嫂看著她,她抬手指著灶台上的碗,「自己拌,沒嘗到的等下一鍋,快點繼續,外面還有兩個幹活的,和一個曬日頭的。」

  牛大嫂就不客氣了,端起一碗自己拌了起來,另外有兩個人也學著她端碗拌起粉條,剩下的兩個人忙燒火,繼續煮。

  「田靜,這叫什麼?又酸又辣的?」牛大嫂邊吃邊問。

  「酸辣粉。」

  「啊?就這麼簡單?」

  「當然了。」

  田靜摸了摸肚子,好像撐著了,剛喝完稀飯才一個多小時,這就又吃了半碗酸辣粉。

  李敏卻是摸著肚子,覺得過癮,還想再吃。

  田靜見她舔嘴的樣子,呵呵冷笑,「李敏啊,你那臉還要不要了?辣椒你也敢吃?」

  啊?李敏著急的想摸臉,被田靜眼疾手快的抓住,「你想死啦?手上全是油辣鹽,還敢去摸傷口?吃了就吃了,下次記住就是了。」

  好吧,李敏破罐子破摔,「隨它去吧,反正已經吃了,嘗到了美味,值得了。」

  田靜見她大有再吃一碗的打算,鬆開她的手,把她朝外推。

  「你快去仔細洗你的手,別在這裡轉悠了,管不住嘴。」

  牛大嫂看著這姑嫂的互動,有些想笑,大的不穩重,小的太成熟。

  第二鍋出來,也分了五碗,田靜把李母那碗分了一些在另外的碗裡,辣椒也只是放了一點點。

  端出去放到李母手上,再喊做事的兩個人去廚房端吃食。

  陳鎖柱不好意思去,李正國端著兩隻碗出來,給了他一碗,「快吃吧,你家田嫂子就愛搗鼓這些吃食,吃了,才是給她面子。」

  陳鎖柱只能接過道謝。

  廚房中,嘗了味道的,干起活來更有勁兒。

  紅薯粉條做完了,刷鍋換乾淨水,做葛根粉條。

  等葛根粉條煮出來時,田靜依然叫這些嫂子們,按照酸辣粉的配方拌了半碗嘗嘗味道。

  幾個嫂子都不好意思了,這正國家的太大方了。

  牛大嫂可不客氣,「嘗嘗,嘗了後,才知道值不值得費力氣去做,才知道家人會不會說我們是瞎搗鼓。」

  「對!」田靜點頭,「就是這個意思,各位嫂子在家都有壓力,我家婆婆可是由著我搗鼓的,你們放心,她不會罵我敗家的。」

  幾位嫂子笑了,這正國家的,是真心體諒她們的難處的,也都不客氣的再試吃了一下。