第372章 372.蒸熊掌
本來金管家是想親自示範一下的，畢竟家裡有現成的熊掌，也確實是遇到這麼好的食材手有些痒痒了。
被古蘭拒絕了，能遇到一隻熊不容易，誰知道下一次還能不能再獵到，古蘭一定是要親自動手，也更能加深印象。
雖然是新鮮的熊掌，古蘭還是準備浸泡一下，就半日吧，等下半日再開始。
而後又安排夏木李錘去了趟雲州城，請向雲錦三人明日過來吃熊掌。
三個人，一個傷了腿，一個傷了胳膊，一個雖然沒有受傷但狼群之事應該也夠忙活的。
所以來不來古蘭一點都不勉強，反正她是請了。
一半日很快就過去了。
下學後，得知安安有了一匹馬做禮物，狗蛋和哥哥們跟著安安他們就直奔向後院連家都來不及回。
然後就是一連嘆的驚呼自狗蛋口中響起，瞪著大眼睛稀罕的看著馬廄中的黑馬，羨慕的不得了。
三河四河也是，也是羨慕的不行，在這一瞬間也好想要谷叔叔這麼一個爹，對孩子簡直太好了，安安這么小竟然也能有屬於他自己的一匹馬，看到小馬可叫他們眼饞的厲害。
「安安哥哥，古叔叔好好哦。」
狗蛋直接多了，想什麼就說什麼，羨慕的話脫口而出。
「嗯，我爹是天下最好的爹。」安安重重點頭，非常自豪，但看到狗蛋的目光還是體貼安慰了句「李叔他們也挺好」。
「能不打我就更好了。」狗蛋瞬間被轉移的注意力，人小鬼大的感慨了一句。
昨晚上被打的屁股還疼呢，他不就是拔光了公雞後屁股上的毛毛，爹太兇了，想起來的狗蛋忍不住摸了摸自己的小屁屁。
這話惹的三河四河笑起來，小弟如果老實點不招貓逗狗不作四叔哪裡會揍他。
哥哥們的笑對於狗蛋早就免疫了，壓根就不往心裡去，眼睛亮晶晶的看著馬廄中的小黑馬。
太漂亮了，狗蛋實在是太稀罕了。
「安安哥哥，等我長大了白眼能借我騎騎嗎？」
安安：「……」
有點捨不得怎麼辦？
但看著狗蛋期待的小目光，最終還是點了點頭，誰讓他們是好兄弟呢？
「哇……安哥哥太好了，狗蛋最喜歡安哥哥了。」見答應了，狗蛋的彩虹屁立刻奉上。
三河四河也想，不過畢竟年紀大一些，這話可不好意思說出口，只能繼續羨慕的看著馬廄中的小馬。
被十幾雙眼睛不住眼的看著，白眼倒挺淡定，除了偶爾分神掃一眼馬廄外，更多的時候都是用屁股對著，但仍讓孩子們看得津津有味。
安安一大早的時候就帶著胡蘿蔔和冰糖餵了白眼，還在娘的帶領下輕輕摸了摸它，在彭叔陪伴下拉著圍後院轉了好幾圈，所以這會兒倒也沒想著打擾白眼。
不遠處彭石，雷葉早在孩子們到來後就提起精神然時刻注意著，以防萬一。
好在也沒有看太久，三河四河拉著一步三回頭的小弟回了家，下晌還有課呢。
自從林夫子來了後，他們的課業由半日就變成了一日，而且每日還會布置作業，完不成者林夫子是會有懲罰的。
想到懲罰三河四河拉弟弟走的步伐更快了，快點飯後還能抽出點時間看會書在休息。
下晌，孩子們上課後，古蘭便開始折騰熊掌了。
泡過水的熊掌看起來變化不大，就是乾淨些，不過仍是被她用熱鹼水洗了很多遍，最起碼腥臭味淡了些。
前掌還好一些，後掌味道就濃重了，一股臭腳丫子味，這還是一隻有味道的大黑熊。
然後按照金管家所說的冷水下鍋，煮沸半小時後再慢火細燉一個時辰。
一個時辰的時間過得還是很快的，正好是孩子們下學的時間。
連上了一日課，古蘭也不拘著他們了，任由孩子們出家門到外面瘋玩，只要晚食前回來就行。
以前有金寶金蛋，現在有魏北等哥哥姐姐在，她是更放心了。
不管孩子們，開始收拾煮好的熊掌。
溫水中將毛全部褪盡，這活自然不用她動手，金石金柱兩兄弟全包了。
四個熊掌褪淨毛還是費了點時間的，連同腳掌的老皮一同去掉。
接下來古蘭真的親自上手了。
將熊掌加入蔥姜酒花椒水上蒸一個時辰。
金管家的做法中是沒有花椒和酒的，但想要更好的去腥味，她覺得再加上這兩種料更好。
其實她是想加料酒的，空間裡有不少，奈何灶房裡那麼多雙眼睛看著她，就只能用白酒替代了，不過應該也沒有太大區別。
在蒸熊掌的同時，蔡余也開始準備主子們的晚食了。
晚食後，蒸熊掌的時間也到了，讓兒子自己在房裡完成夫子布置的任務，古蘭又扎身灶房了，這一忙又是一個多時辰。
熊掌在被剔除腳骨後加了料又上鍋蒸，中途為了更好的清除熊掌的腥臭味增加鮮美度，需得不斷的換料水，而後將發好的熊掌用水汞兩次，然後再用高湯殺一下待用。
做完這些夜色已經很深了，活動下身子，剩下的留到明日繼續。
熬夜是不可能的，她裝男人裝的在像，內里還是個女人，愛美的心還是不變的。
好容易身上養了那麼一點肉，皮膚也不再粗糙，絕對不允許自己氣色差以及有黑眼圈這個東西。
而後佯裝將熊掌放在了水井裡實則為了熊掌味道不受影響收進了空間裡。
反正沒有她的命令，也沒人敢私自將熊掌從井中拿出來。
沒什麼事兒了，打發一直守著的金管家，還有一直打下手的蔡余他們去休息，古蘭回房了。
不出意外，兩個孩子已經自發的跑到床上睡著了，金寶兩兄弟守著沒敢離開。
揮揮手，讓倆孩子趕緊回去休息，摸了摸撒嬌的大黑，洗漱好的古蘭才關上了門。
翌日，心中掛念熊掌的她早早的起來。
本以為自己已經夠早的了，沒想到金管家蔡余他們更甚，都已經在開始坐著準備工作了。
案面上已經放好了殺好的幾隻雞，還有昨日由齊氏買來的火腿也已切片，將香菇等山珍泡發。
還有豬肘子，為了口感野豬肘子古蘭不準備用，與家豬比野豬腥味兒太濃了，定會影響熊掌的味道。
不過，豬肘子得等會，李家村的趙財父子雖然開始從操就業了，但這會兒應該才剛剛開始殺豬，想要豬肘子得等到天蒙蒙亮。
至於熊掌不著急，等準備工作全部做好，再拿出來也不遲。
(本章完)