第35章 準備過年三

  吃完殺豬飯後,林芷涵就回家了,因為她要準備把買回來的肉處理好。

  林芷涵先把排骨跟肉都放到一邊,準備先處理豬腳,處理起來有點麻煩。

  先用火把豬腳表面的豬毛燒掉,燒到表面有一層黑在結束,之後從空間裡拿鋼絲球把表面燒黑清理乾淨,把豬腳里里外外都清理一遍。

  把鍋洗乾淨放入剁好的豬腳,冷水下鍋,蓋好鍋蓋,用大火煮沸,煮沸後撈出重新清洗一遍,瀝乾水分備用著。

  另起鍋熱油把瀝乾水分的豬腳倒入鍋內翻燒均勻,翻燒了大概五分鐘倒入滷味包,還往裡加了干蘑菇,千張,豆腐泡等。

  然後加入沒過豬腳的開水,往灶口裡加好幾根柴火繼續燜煮著。

  剩下的肉林芷涵打算做成臘肉,這樣也能存放的久些,明面也能有肉吃。

  從空間拿了手套戴好,把準備的干辣椒,花椒,八角,鹽,白酒,醬油等調料抓拌均勻,讓調料充分包裹到肉跟排骨表面。

  一共醃了整整三大盤的木桶臘肉,因為林芷涵還把排骨也醃上了,從空間拿了保護膜蓋好口,醃製一個星期左右,裡面的肉顏色變深色後,再將其掛好晾曬一個月左右就完成了。

  等忙完,天都黑了,看了眼手錶已經是晚上的七點了。

  鍋里燜的豬腳燜好了,還沒揭開鍋蓋就聞到一股濃濃的豬腳的香味了。

  揭開後入眼的是一鍋黃燦燦的豬腳,香味撲面而來,蘑菇的香味混合的豬腳的香味,讓人聞著都流口水了。

  林芷涵手腳麻利的另洗一個鍋準備開始燜米飯,這麼香的豬腳就應該配的米飯來吃在香。

  大概過了二十來分鐘,米飯就燜好了。

  先用筷子夾起一塊蘑菇來吃,蘑菇吸滿了滷料的味,吃起來特別好吃。

  接下來嘗了千張,豆腐泡,最後再吃的豬腳,燜的軟糯Q彈,豬腳里的油都燉出來了,吃著一點也不油膩。

  林芷涵今晚直接吃撐了,吃飽後把鍋里剩下的豬腳都盛出來放入空間,因為還剩挺多的,都夠她三四天吃了。

  吃完飯,林芷涵收拾完就打算睡覺了。

  躺在床上想著都快紀雲文都離開了一個多月了,寄的臘魚能不能在過年前送到呢,寄的信怎麼還沒到呢,不會出了啥事吧!

  而遠在部隊裡的紀雲文在剛剛結束任務,正準備往食堂方向走去,身邊還跟著一位戰友。

  「你小子可以啊,這次任務完成的挺快的啊。」戰友龍洪軍開心道。

  「還行,我們快點吃吧,等一會我要去一趟傳達室。「紀雲文說完就加快了進食的速度,本來就吃的快,現在更快了。

  龍洪軍聽了也沒往心裡去,也只以為是要跟父母打招呼來的。

  紀雲文回宿舍就開始寫起信來,主要跟林芷涵說明一回部隊就接了緊急的任務,沒來的急給她寫信,同時也說了自己在部隊挺好的,今年肯定是回不去的了,紀雲文還寫了封回家的信,兩封信很快就寫完了,裝好信封就直接去了傳達室,看著信被粘上郵票在離開的。

  早上林芷涵直接在床上賴到中午再醒來,直接把昨天的菜熱了熱就吃了。

  而她種在院子外的菜也能吃了,長的生機勃勃的,林芷涵摘了不少呢,想著摘了也能放進空間,現在她是把空間當冰箱來用了。

  下午,林芷涵背著背簍準備上山一趟,想著撈幾條魚放在空間裡留著過年吃。

  天氣越來越冷,村里村民大部分都呆在家裡,他們該準備的柴火也都準備好了的,因此山上幾乎沒啥人。

  很快就到了山洞入口處,山洞內的氣溫比外面的還要低,一時林芷涵還不適應呢。

  走進林芷涵就發現魚塘表面已經凍的很硬了,林芷涵拿了鋤頭往表面破開一大個口子,這小魚塘也不知是不是因為是冬天的原因,本來清澈的水面現在變的黑咕咕的,從破開的口子往下看,啥都看不清楚裡面黑乎乎的,讓人看了不由打了冷戰。

  把漁網撒下去,握著杆雙手攪拌著,撈了老半天一條魚都沒有,心想:「別不是冬天,魚都死了吧!」

  突然漁網一沉,林芷涵眼睛一亮,連忙往上拉,一出水面,漁網裡就有兩條活蹦亂跳的魚,魚在不停的翻打著,水還不小心蘸到林芷涵的臉上呢。

  連忙把魚放到木桶里,林芷涵繼續開始打撈著。

  連續撈了幾次後木桶里就出現了八條魚了,每條有十幾寸大,這還是林芷涵專門挑大魚留下來的,小魚都放回魚塘了。

  看著木桶滿滿的魚,林芷涵數了好幾遍後發現撈了十二條呢。

  兩個多月關在家裡,就只靠村里分的兩次肉,怎麼可能過下去啊,現在又有這些魚,還有空間裡的物資,這冬天也能多做些菜式,多補補身體了。

  收拾好漁網就直接放空間了,還把木桶也收入空間。

  想著冬天魚也會缺氧,林芷涵還拿著鋤頭破了好幾處的口子,這樣多少也能有新鮮的空氣進去呢。

  因為開了好幾次口子,林芷涵累著扶著鋤頭站在邊上歇著,眼睛就開始往這山洞四周觀察。

  冬天了,山洞內的植物都枯葉,大槐樹上的樹葉也掉光了,都只剩下樹枝,一點綠葉也沒有 ,洞內光禿禿的,看著很是淒涼。

  看著看著,林芷涵突然發現,大槐樹邊有一處稍微高的坡地,因為跟一旁的地勢不平,還露出了一部分植物的根須。

  林芷涵走上前,用手試著掰了一截,看著手上的根須,頓時眼前一亮,這是山藥,野山藥。

  沒想到居然能在山洞裡發現野山藥,這也太驚喜了。

  野山藥的營養特別豐富的,不僅能舒筋活血,還能養胃,林芷涵一看到山藥腦中就想到了排骨山藥湯,頓時渾身都是幹勁。

  驚動完後,林芷涵從空間裡拿了鋤頭開始鬆動山藥四周的土,費的好大的一勁終於把兩根帶須的野山藥完整的挖出來。

  拿著一對比,足足有半人高。

  急忙把手上的兩根山藥放到一旁。林芷涵沿著那片地看了一圈,發現這一大片都是,心裡簡直要樂瘋了。