第19章 鹹菜

  第二天,林芷涵往水壺裡加了熱水,斜挎背好,頭上戴著草帽就去集合點了。

  來到集合點,跟王曼他們打招呼,隨後就一起聊著天。

  「小涵,過幾天我們一起去上山砍吧!要準備柴火過冬呢。」楊秀說道。

  「是啊,我們現在要準備柴火過冬了,不然冬天沒法過呢。」齊昭也附和著。

  」這裡往年過冬有多冷啊。」王曼不安問道。

  林芷涵也想知道這裡往年冬天有多冷,畢竟自己後世是在南方的,長那大都沒有見過雪呢,還挺期待的。

  「這裡往年到十一月初就開始變冷了,中旬也就開始下雪了,一直冷到來年的三月底呢。」楊秀說著。

  「這麼快啊,那我們秋收完還需要種啥?」林芷涵也問道。

  因為林芷涵在後世是知道東北地區冬天也會種冬小麥,來年的三四月份就可以收割了的,不知道這邊是不是也要這樣。要是這樣的話那得多累啊。

  「要種的,所以交完公糧後我們又要種小麥了,不過一般都要等來年的四月份才能收割了。」齊昭解釋道。

  這時紀紅軍開始分配今天的任務了,大家都停止說話了。

  今天林芷涵的確是被分配到去山上割豬草,但是今天就她自己一個人了,反正她也不怕,要是有啥事她就進空間躲著。

  分配好任務後樓紅還專門來到林芷涵的跟前,說:「小涵,你就去昨天我跟你說的那裡割豬草就好了,其他你不要去啊。」

  「嬸子,我知道了。」林芷涵笑呵呵的回道。

  樓紅看著眼前這乖巧的姑娘,心裡是越發喜歡了,想著自己的小兒子可要努力呢。

  分配好任務大家就各自開始幹活了,林芷涵也領了鐮刀背著背簍去牛棚了。

  她邊走邊想著自己也要開始準備柴火過冬了,撿到放進空間帶回去也方便。

  林芷涵還是先把牛棚里打掃乾淨後,放了豬草在豬圈跟跟羊圈裡,再去後上打豬草。

  來到山上後,從空間裡拿了斧頭,開始砍斷枯死的樹木。

  一連砍了兩棵枯木,林芷涵就已經累的不行了,一屁股坐在地上了,休息了一會後,林芷涵四周觀察後快速的把木柴跟斧頭都收進空間。

  之後再開始割豬草,來回幾趟後上午也結束了,一回到家林芷涵就把兩棵枯樹從空間移出來了,

  吃完午飯後林芷涵準備把昨天從樓紅嬸子家拿回來的菜醃起來,冬天也能換換口味,本來也想做辣椒醬的,但發現沒有蒜頭跟姜,缺了這兩樣做出來味道會差很多。

  最後只能先做了辣白菜,起身到廚房,昨天從樓紅嬸子家帶回有十二顆大白菜,五斤左右的辣椒,兩個大南瓜,看到南瓜林芷涵就想到做糯嘰嘰的南瓜餅了,留了三顆大白菜出來,剩下都拿去做了辣白菜。

  把白菜外面的爛葉摘掉,洗乾淨後用刀從中間切開,再放到木桶里,加上鹽醃製半個小時。

  然後從空間裡拿了各種調料品出來,在旁邊開始準備調料,往木盤裡加了辣椒麵,辣椒粉,蒜葉,白芝麻,陳醋,還剁好些辣椒放進去,還往裡淋上熱油,瞬間香味就出來,廚房裡都充滿了辛辣味,讓人垂仙欲滴。

  隨後把白菜醃出的水倒掉再,洗掉上面的鹽分,捏干水分後全部都放到木盤裡,最後在上面加了幾勺白糖,醬油,把調料都均勻的抹在每張白菜葉上。

  醃製好後林芷涵裝進罐子裡了,裝了兩個大罐子,過幾天後口感會更加好,直接就把罐子收到空間去了。

  弄完也到上工的時間了,林芷涵收拾好後戴著草帽就去上山繼續割豬草。

  在割豬草間隙還撿了不少的木柴,隨手就放進空間了,撿的不亦樂乎了。

  下午的時間很快就去了,也割了不少的豬草,整理好放進屋子裡,也把豬圈裡的豬餵了豬草,羊圈裡的羊也放了豬草,就去曬穀場找記分員,簽字確認今天的公分,林芷涵今天一共拿到了七個工分,她對自己能拿到這公分已經很滿意了。

  因為她的任務是割豬草,因此每天拿到的公分是七個公分,而他們一天至少能十個公分,所以村里人都想多拿點公分,知青點的人嫌髒也不願意幹這活。

  反正幹了這兩天林芷涵覺得還不錯的,她又不靠工分過活,能偷偷懶也不錯。

  在幾天沒來曬穀場,林芷涵就發現曬穀場邊都堆著不少的麥稈子,堆的高高的像三角形,還有不少人在收著麥子,大人之間在說話淡笑著,臉上都帶這豐收的喜悅,村裡的小孩堆得高高的麥稈子邊玩著躲貓貓,嬉笑玩呢著,曬穀場裡充滿了大大小小的聲音。

  林芷涵被這樣的場景感染了,臉上也笑盈盈的,心裡想著,這秋收應該快結束了。

  簽完字後林芷涵就離開了回家了,本來是想等一下紀雲文,問他拿一下尺寸,好給他織件毛衣的,結果看了一圈都沒找到他,林芷涵只好回去了。

  回去的路上林芷涵碰到了張紅張大姐。

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  「林同志,下工了啊。」張紅肩膀上扛著一把生鏽的鋤頭。

  「嗯,剛下工,大姐你還沒下工?」林芷涵疑惑道。

  張紅:「下工了,我這是拿回家,準備松松自家的菜地,種菜來的。」原來紀紅軍是允許村裡的人拿隊裡的鐵具回家,松鬆土種些菜,還是允許的,在他那裡簽字,就可以帶回家用了,但是不能損壞,不然就要賠,同時在規定的時間要還回隊裡。

  其實這樣也是可以理解,現在鐵器還那麼緊缺,怎麼可能每家每戶都有呢。

  林芷涵聽到菜地,想到自己做辣椒醬缺姜跟蒜,不知道張紅家有沒有呢。

  林芷涵走近靠在張紅耳朵邊說:「大姐,你家有生薑跟蒜?我願意出錢跟你交換。」

  其實林芷涵本來打算去樓紅大嬸家換的,但是也怕她跟紀雲文正在處對象的事被樓紅知道,所以在來問張紅的。

  張紅聽到林芷涵的話,眼睛亮了亮,儘量壓抑著聲音道:「有,家裡有的,你跟大姐去家裡摘,要多少有多少。」

  一路上張紅都在跟林芷涵談著村裡的八卦,東家長西家短的。林芷涵聽著也挺開心的。

  不一會兒她們就到張紅家,一進院子,張紅就把肩上扛的鋤頭放在一旁,就帶著林芷涵進了角落邊的菜地。

  「大姐,家裡人還沒下工啊。」林芷涵進院子發現,院子裡沒人。

  張紅:「很快就下工了,不急。」林芷涵聽了也就點點頭,跟著進了菜地。

  張紅家的菜地種的種類跟樓紅嬸子家的差不多,最多的是大白菜跟蘿蔔,地里種了好幾排大白菜,綠油油的,長勢茂盛,棵棵都特別飽滿。

  林芷涵還在裡面看到了韭菜,眼前一亮,韭菜長的很好,還有就是辣椒,生薑,蒜,大蔥些調味料。

  「妹子,你看你需要啥,跟大姐說,大姐給你摘。」張紅熱情的說道,雙手隨時準備著,大有林芷涵指哪些就摘哪些的架勢。

  林芷涵看著哭笑不得,說著:「大姐,我不需要多少的。」

  林芷涵要了五棵蘿蔔,五棵大白菜,還要了一把韭菜,生薑跟蒜,大蔥要了不少,大概要了五斤左右,還要了五斤辣椒。把菜都放進背簍里了,林芷涵乾脆連著背簍一起給了一塊錢,張紅接過臉上笑呵呵的。

  林芷涵之後就離開了,背簍里裝的滿滿的,費了很大勁在背回去了。

  回到家後,林芷涵休息了好一會兒,休息好後就準備晚上的晚餐了,她準備炒麵條吃,因為炒麵不用煮麵,直接揉好就可以切成麵條了。

  把切好的麵條放進熱水中煮到七八分熟,然後撈出來過一遍涼水,瀝乾,再起鍋加上香油。

  炒麵最好放些小青菜,但這時候沒什么小青菜,所以林芷涵放了幾個辣椒和醃製好的肉絲在鍋里翻炒著,翻炒期間辣椒的辛辣味很快就出來了,然後倒麵條,再加入糖,醬油,鹽,還有剩下的蒜葉,等麵條充分的裹滿調料後,香噴噴的,比肉還香呢。

  金黃色的麵條,麵條上油潤潤的,夾雜著紅彤彤的辣椒絲,肉絲和蒜葉,顏色非常鮮明。

  林芷涵這次炒了不少,因為她有預感今晚紀雲文肯定會來的,多炒些他也能吃,林芷涵對自己的廚藝還是很有信心的。

  她自己在廚房就吃了起來,可能是因為加了辣椒,麵條吃起來還挺辣的,吃完把鍋里的麵條盛到木碗裡,還順手也把鍋洗了。

  這木碗是林芷涵專門叫劉大爺做的,碗底很深,平時林芷涵的飯量一碗就夠了。

  吃完林芷涵就開始準備做辣椒醬,雖然她空間裡有不少的各味道的醬,但她還是準備自己也做些,放著也不錯,而且還能送些給紀雲文,因為林芷涵發現這村裡的人很喜歡吃辣,也能吃辣,不然不會每家每戶菜地都種著辣椒的。

  將辣椒洗乾淨後,放在簸箕上瀝乾水分,之後林芷涵就開始準備剝蒜,剝了大概一斤的蒜,還用刀背弄掉生薑上的皮,並一起洗乾淨後放在一旁。

  把辣椒上的綈摘掉,倒了些進木盤裡,用菜刀剁碎,之後以此加入生薑蒜,一起剁碎,林芷涵剁一個多小時在弄完三分之一,手已經很酸了,握刀的力氣都沒了。

  看了眼手上帶的手錶,已經晚上七點了,外面也漸漸變黑了。

  這時,院子外有響聲,林芷涵映月聽到有人在叫自己的名字,心裡想到可能是紀雲文,連忙放下手上的活。

  出了廚房,果然在院子外看到紀雲文,開心的跑出去,把柵欄打開,讓他進來。

  「快進來,我給你留了炒麵,可好吃了。」林芷涵笑盈盈的說著。

  紀雲文跟著進了院子裡,來到廚房,林芷涵先從廚櫃裡拿了筷子,再從鍋里拿了裝有炒麵的木碗遞給了他,還去屋子裡拿了凳子讓他坐在旁邊。

  紀雲文看著碗裡的炒麵,碗裡帶著紅紅的辣椒絲,點綴著十分有吃欲。

  而她則繼續剁著木盤裡的辣椒,辣椒的香味充滿了整個屋子。

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  「這是我炒的,不知道你喜不喜歡吃,你快嘗嘗,我放了點辣椒,有點辣呢。」林芷涵邊剁著木盤裡的辣椒邊說道。

  紀雲文拿起筷子夾起來吃,炒麵炒的很好吃,可能是放久了,麵條沒那麼勁道了,越吃越香。

  「阿涵,怎麼切那麼多辣椒?」紀雲文邊吃邊看著林芷涵。

  林芷涵突然聽到這樣不同的稱呼,心裡還有點不適應,頓了頓。馬上又恢復神色,說道:「想著做點辣椒,放的久點。」

  紀雲文看著林芷涵蹲在地上,拿著菜刀在木盤裡剁著辣椒,被辣椒辣的眼睛紅彤彤的,眼睛腫的像個核桃,就連手上拿菜刀都沒那麼穩了,加快速度把碗裡的炒麵吃完。

  洗完碗放在一旁,說道:「讓我來,我手速快。」

  林芷涵也只好讓他,因為她是真的累了,足足有六七斤辣椒呢。

  林芷涵洗完手後,就就去把生薑洗乾淨了,還在旁邊剝蒜,男子的力氣就是大,辣椒被剁的特別絲,感覺都要剁成泥了。

  林芷涵連忙說道:「你不要那麼用力,剁的太碎不好吃。」

  紀雲文聽後慢慢把速度慢了下來,林芷涵也邊往裡加蒜,生薑,還往裡加了鹽。

  「我看快完了,我去準備下罐子,把辣椒裝起來。」

  紀雲文繼續手上的活,點點頭。

  林芷涵起身去了一趟屋裡,把門關緊,在門後從空間裡拿了一個大玻璃罐子,這一個罐子是八斤裝的,這罐子是她之前就買了放在家裡的,這樣的罐子她空間裡還有三個都是八斤容量,有了空間後,林芷涵就把家裡的能用到的東西都收到空間了,現在想想多虧之前的先見呢。

  拿了罐子就出了屋子,直接到水井邊,把一個小水桶放下去,舀了半桶水後,林芷涵就在上面往上拉,很快就看到水桶了。

  把罐子洗乾淨後,林芷涵還拿了乾淨的毛巾擦乾裡面的水。

  林芷涵抱著罐子回了廚房,擔心罐子裡還有水分,林芷涵還拿去火堆里烤了著呢。

  「這罐子不錯,哪買的?」紀雲文看著林芷涵拿著罐子站在火堆邊烤著問道。

  林芷涵聽到這話心裡突然一驚,她怎麼忘了這罐子的來歷啊,臉上不動聲色的說道:「我媽之前的老熟人那裡買的買的,買了好幾個呢。」接著又說:「我爸媽離世了,我這次下鄉就把它們都打包寄過來了。」說完臉上適時流露出傷心的表情。

  紀雲文在知道他父母都不在了,連忙說:「抱歉,我不知道叔叔阿姨他們的事。」心裡也懊惱怎麼不多點關心她,這麼大的事都不知道。

  林芷涵說這些話也只是想讓紀雲文轉移注意力,也就順著台階下了,說:「沒事,有也沒跟提供過,我媽在世都每到秋季都會做鹹菜的,我也學了些。」

  紀雲文看到林芷涵臉上終於有點笑容了,心裡也鬆了一口氣。繼續手手上的活了。

  漸漸天色越來越暗了,紀雲文看了眼手錶,也快到晚上八點了,再呆在這裡影響不好,手上的速度不由的加快。

  紀雲文很快就把簸箕里的辣椒都剁完了,林芷涵也從櫥櫃裡拿了調料品出來,好在之前她又把需要的調料品都放到櫥櫃裡了,不讓都不知道該怎麼解釋了。

  林芷涵往裡加了鹽,辣椒麵,醬油,白糖,還放了鹽,之後用大勺子攪拌均勻。

  紀雲文還想直接雙手攪拌的,被林芷涵給阻止了。要是用手絆,那指甲里都是辣椒,還會滲透進皮膚,那地多疼啊。

  用勺子攪拌均勻後,林芷涵用勺子舀了點放到碗裡,遞給紀雲文說:「你嘗嘗夠不夠味。」

  紀雲文用筷子蘸了一些放進嘴裡。香辣,唇齒留香,腦中已經想來一大碗手擀麵,絆著吃,夾著饅頭吃,別提多舒服了。

  「好吃,味道剛剛好,放久點會更好。」紀雲文攢不絕口。

  林芷涵聽也用筷子蘸嘗嘗,果然味道不錯。

  然後用勺子舀進罐子裡了,還剩下些,林芷涵打算用碗盛給紀雲文帶回去,可是又想到他們現在處對象他家裡人是不知道的,要是他帶回去被問起那來的,又該怎麼辦啊。

  「我想給你送點,可是……」林芷涵糾結的說道。

  「沒事,以後又不是吃不到,不著急。」紀雲文說道。

  林芷涵聽到紀雲文說的這話,臉上通紅通紅的,害羞極了。連忙把剩下的都舀進罐子裡了,說道:「不早了,你早點回去休息吧!明天換還要上工呢。」

  紀雲文也不好再調侃,說:「嗯,你也早點休息。」

  紀雲文洗乾淨手後,就準備離開了,林芷涵送他出了院子,就轉身回屋了。

  已經晚上八點多了,天已經很暗了,林芷涵呆著還有點怕怕的。

  回去收拾完,把罐子收入空間後,她也洗漱完就上炕休息了。

  躺在炕上在想起自己要織毛線,可是不知道紀雲文的尺寸,怎麼織啊。

  瞬間她想到原主父親留下的衣服,在林芷涵記憶中,不應該是原主記憶中,紀雲文跟原主父親的身材或身高都接近,她可以安照原主父親的衣服的尺寸來織,只要適當的放寬些應該就好了。

  想好後林芷涵漸漸進入睡眠了。