一結束今天的課,他們母子倆就回家去了。
她準備利用這時間來做麻辣兔肉來吃,已經饞很久了。
中午時,林芷涵就將兔肉醃製起來了,裡面放了姜,料酒,生抽,蚝油,鹽巴,雞精等各種調料來醃製。
這醃了有三個小時了,已經很是入味了的。
往鍋里倒入油,油熱後倒入醃製好的兔肉,先油炸一遍,做出來的會更加的脆口,吃著脆脆的很是不錯的。
油炸後在起鍋熱油,往裡加入干辣椒,花椒,香葉,桂皮,八角等各種佐料,翻炒均勻之後加入辣椒麵,辣椒麵林芷涵只放了一半,最後出鍋嘗了一口,味道很是不錯,吃著麻辣麻辣的,很是下飯。
這麻辣兔肉太辣了,饅頭肯定是不能吃的,她單獨做了些土豆餅來。
土豆蒸熟,倒成土豆泥,,往裡加入蘿蔔絲,火腿丁,還有些蔥花,然後加入鹽巴,少量雞精,攪拌均勻後,加入麵粉。
來回反覆的揉好,揉成麵團後,用手捏成餅狀,然後用筷子壓出兩道波浪來,最後一共捏了二十來個土豆餅出來,過了熱油,煎至兩面焦黃後盛出來,出鍋後林芷涵她自己嘗了一個,味道很是不錯的,軟糯好吃,一股土豆的香味,咸香咸香的,小孩子肯定會喜歡吃的。
用碗盛了一個拿到客廳去給饅頭吃,這孩子在客廳里玩玩具呢,中午也只吃了些小餅乾,肚子肯定是餓了的。
「我們小饅頭在玩什麼?」
饅頭一聽到林芷涵的聲音,就把手上拿的玩具調了,跑過來來抱住她的右腿,說:「完,車子,會跑的。」
「車子啊,好玩?」
饅頭用力的點點頭,表示很好玩,突然看到林芷涵手上拿的碗,他也聰明肯定是知道那裡有好吃的,小手就伸著要去拿。
「我們先去洗手,洗乾淨的手再可以吃東西。」
林芷涵把碗放到飯桌上,牽著饅頭去院子外洗手去了,水井邊上放了一個水缸,專門用來存水的,這樣也不用林芷涵每次用水都要用水桶拉水上來,不僅費力還危險。
洗乾淨手的饅頭吃上了剛出鍋的土豆餅,很是開心,吃的津津有味的很,讓他坐在椅子上吃,林芷涵又回廚房去幹活了。
今天做飯有些早了,做完紀雲文還沒回家來,她就給院子開墾出來的菜澆水去,本來是想著用種子發芽的,馬小風知道後,拔了不少的菜苗過來,讓種下子,還說這樣菜還能長的快些呢,果然是長的快些來,現在已經長的挺長的了,過上幾天應該就可以摘一頓菜了。
林芷涵邊澆著水邊想著,今晚紀雲文怎麼晚回來這麼久啊,中午也沒說會這麼晚回來的,一時心裡很是著急不已。
她們母子倆一直等到晚上的七點在紀雲文在疲累的推開院子的門進來,一聽到推門聲音林芷涵就抱著饅頭跑出來,就看著紀雲文身上都是泥,連頭髮上也粘了不少,渾身都很是狼狽。
「你這是怎麼了,怎麼渾身都是泥,有沒有受傷?」
饅頭看著這樣的紀雲文也有些怕,都不敢靠近,往林芷涵身後躲去了。小腦袋小心的伸出來看著。
「媳婦,沒事,今天下午突然要集訓臨時通知的,這些都是訓練時粘上的泥土。」紀雲文解釋道。
林芷涵這才鬆了一口氣,連忙說道:「那你快去洗澡去,我去給你那換洗衣服。」
紀雲文看了下自己這身上的泥,也往浴房去了,現在天氣熱,直接用涼水就可以了,回來前他就收拾了些身上來的,不然會更髒的很,現在已經好很多了。
林芷涵進房間在柜子里拿了一套衣服出去,朝浴房裡喊道:「雲文,衣服我放在外面了,你自己拿一下。」
衣服掛在浴房的門上的鏈子上,這是專門用來掛衣服的。
「嗯,知道了。」
時間太晚了,她早就給饅頭吃飯了,她就等著紀雲文回來再一起吃飯來。
剛把飯菜端上桌,這邊紀雲文也從浴房出來,擦著頭髮,饅頭看到乾淨的紀雲文,也沒有那麼怕了,跑過去,邊跑邊喊著:「爸爸,饅頭今天吃了餅子,好吃的,可香了是媽媽做的。」
「是嗎,那饅頭吃了多少啊,肚子飽了?」紀雲文一把抱起饅頭來往客廳走去。
「吃了好多。」說完用雙手往懷裡抱著,這舉動逗樂了紀雲文,笑著說:「饅頭,吃了這麼多啊,那小肚子不難受?」說完就摸了摸饅頭的小肚子,圓鼓鼓的,就像個西瓜似的。
紀雲文看到飯桌上兩副碗筷,就問:「媳婦,你還沒吃飯?」
「以後我回來的晚你就先吃吧!餓肚子多難受啊,不用等我了。」
「沒事,之前餵饅頭時也吃了些的,餓不著肚子的。」林芷涵說道。
「媽媽,饅頭也要吃。」饅頭看著桌子上的那盆炸的脆脆的兔肉,小手就不斷的往那方向伸去,林芷涵看了攔住道:「那你可吃不得,那狠辣的,我們去吃土豆餅好不好。」
饅頭顯樣不肯,不管林芷涵怎麼說就是不聽,最後沒辦法用筷子蘸了一點兔肉上面的調料放到饅頭嘴裡,果然一嘗到這辛辣的味道,小臉就緊皺著,嘗了一口就不要吃了。
紀雲文在邊上看著,笑著說:「媳婦,又你這欺負孩子的?」
「讓他嘗一下就知道,不然還惦記著,現在好了嘗了就不會在吵著要吃了。」
搞定饅頭好,倆人在坐下來好好吃飯,今晚的菜很簡單,就一道葷菜麻辣兔肉,一道炒青菜,主食是白米飯。
炸過的兔肉吃著就是香,滿滿的一大盆紀雲文都幹掉了,邊吃邊夸道:「好吃,又麻又辣,吃著很是過癮。」
「好吃就多吃些,下次我再做,你嘗嘗這是我今晚做的土豆餅,饅頭還挺喜歡吃的,我吃著也不錯。」林芷涵說道。
紀雲文看了碗裡還土豆餅,說:「不吃, 留著明天給饅頭吃吧!」
「說啥了,家裡還缺這幾個餅子啊,喜歡下次再做就好了,而且隔夜的東西再給饅頭吃不好。」林芷涵沒好氣的說道。
紀雲文也只好拿來吃起來了,入口軟軟的,很適合孩子吃,跟做出來的餅子不同,吃著很是不錯,蘸了些兔肉的調料來吃更加好吃了。