五天後,雪花在林芷涵的照顧終於不那麼怕陌生人了,至少別人撫摸一下雪花,它不再害怕了。
今天她是準備去一趟自己之前在山腳下的屋子,把饅頭綁在胸前,帶上雪花出門去了。
出門時,一路上都沒有什麼人,現在這時間段大家都在上工,就連村裡的孩子都在地里幫忙呢。
沿著熟悉的路段很快就到山腳下了,來前已經問樓紅要了這裡的鑰匙了的,推開院子外的柵欄,雪花看到這熟悉的地方,在院子裡四處跑著很是歡快著。
屋子被保存的很好,沒有什麼破損的,一推開門,一股陳舊的氣息,桌子凳子上也積了不少的灰塵, 林芷涵環視一遍,發現這屋子除了灰塵多些,其他的都沒有什麼問題了,從空間裡拿了打掃的工具出來,把炕收拾乾淨,用被子鋪上上面,把饅頭放到炕上睡覺,她就開始把接水把這裡打掃一遍。
打掃完睡覺也不早看,又去來了一趟山上的山洞內,撈了些魚就回家了,林芷涵今天本來不打算上山的,想到也好久沒有吃酸菜魚了,而且時間也夠去山上撈魚回來在去的,背著這小胖墩,還是挺累人的。
回到家,林芷涵從空間裡拿出了嬰兒車,讓饅頭躺在裡面,這孩子看著掛在上面的小掛式,眼睛直勾勾的瞪著呢。
鍋里先悶著米飯,之後就開始處理魚來,她挑的這兩條不是很大的魚,處理起來很快,最重要的是片魚剔魚骨。
片魚林芷涵還專門從空間裡拿了一把小刀出來呢,一大盆的魚片跟魚骨就這樣出現了。
魚肉跟魚骨都用鹽料酒油生薑醃製入味一會兒。
酸菜是樓紅自己之前醃製的,她在雜物房角落看到醃好的兩大罐的酸菜,打開蓋子,一股酸味就出來了,酸味很足,用乾淨的筷子夾了兩顆酸菜出來。
因為醃的時間很久了,林芷涵擔心這酸菜酸的很,來回洗了四遍後在切好放到盆里。
蔥姜蒜額切好放到小碗裡,還切了些辣椒,各種調料都準備好。
鍋里的米飯也燜好,全部都盛出來,想著酸菜魚是下飯菜,因此今天就煮了大米飯,米飯里沒有放紅薯來。
這酸菜魚已經算是大菜了,有肉又有酸菜,湯也能喝,再炒盤青菜就可以了。
把飯盛出來後,看了眼時間,離他們下工還有些時間,想著把饅頭先餵飽後在去炒菜,饅頭只要一喝完奶,就會睡覺,她也方便炒菜。
果然,一喝飽就睡著了,抱著回房間去睡覺,用枕頭被子圍好,就到廚房來。
起鍋熱油,油熱後倒入魚骨,魚骨煎到兩面焦黃後盛起來,倒入蔥姜蒜炒出香味後加入酸菜剁碎的辣椒,之後再倒入煎鍋的魚骨,翻炒均勻後,加入適量的清水,蓋上鍋蓋讓其煮。
大概煮十分鐘後,用勺子撈出魚骨,把灶口裡的大根的柴火抽出來,只留些小火柴,讓其延燒著,之後用筷子夾著一片一片的放入鍋中,用鐵勺輕輕的來回劃開,防止粘連在一起,大火煮個兩分鐘後就可以出鍋了。
最後的一道炒青菜也很快就炒好了。
「樓紅,你家做了啥好吃的,這香味都飄到這裡來了。」一位平時跟樓紅關係不錯的婦人說道。
一下工就聞到這一股香味,肚子更加的餓了,大家在心裡不免說多說些話,心裡也是羨慕的很,紀家這是真的生活的越來越好了,大兒子在市里政府幹活,小兒子在部隊,就連紀紅軍還是村裡的大隊長,這種種的好事都讓紀家給占了,大家心裡能不羨慕?
「這能有啥,小涵,這孩子廚藝好,你們又不是不知道的,那孩子就連普通的一道青菜都做的好吃呢。」樓紅笑著說道。
大家的鼻子也不是壞的,怎麼可能聞不到肉香味啊,只是大家都說破而已,聊了幾句大家就回家去了,畢竟肚子餓的很,快點回去吃晚飯,還能多休息些呢。
樓紅到院子就這味道更加的濃郁了,洗完手看到木桶里的游來游去的三條魚,就知道是上山的山洞裡撈魚了,心裡想著,她也好久沒有吃到新鮮的魚了。
「娘,回來了,馬上就可以開飯了。」
「不急,你爹還沒回來呢。估計還要一會再到家。」
「今天怎麼想著上山抓魚了,這是做的菜?」
樓紅看著這一盆紅彤彤的菜,一看就知道肯定很下飯來的。
「娘,這是我做的酸菜魚,你等一下嘗嘗好不好吃?」
林芷涵邊把青菜盛起來邊說道,樓紅聽了點點頭,很是期待她說的這酸菜魚。
大概過了二十分鐘左右,紀紅軍也回也到家了。
飯菜已經端上桌了,做到凳子上,說:「今晚有大菜啊,這從老遠就聞到香味了。」
「可不是,都等著你回來呢。」
「這是小涵自己做的酸菜魚,香的呢。\
樓紅邊說邊把裝滿飯的碗遞給紀紅軍,紀紅軍聽了也只是笑著,筷子已經神到那盆酸菜魚去了 。
果然一入口,魚肉鮮嫩,還帶著酸味跟辣味味道很是足。
「爹娘,裡面的湯用來泡飯也好吃的。」林芷涵分別給他們舀了幾勺湯在米飯上。
樓紅下意識的吃了幾口米飯,一口米飯下肚子果然很好吃。
「這湯精華更加足,裡面的酸菜呢是在罈子里拿的?」樓紅一連夾了好幾筷裡面的酸菜,裡面的酸菜沒有那麼酸 ,配著米飯吃很是好吃。
「是的,娘,我想著做一道你們沒有吃過的讓你們嘗嘗,沒想到你們很喜歡吃。」看著他們的樣子顯然這道酸菜魚他們很喜歡吃,以後可以經常做。
時間慢慢就來到了六月底了,林芷涵在老家也待了一個月了,一直沒有紀雲文的消息,心裡還是有些著急的,在樓紅跟紀紅軍面前又不敢表現出來。
在這一個月里,林芷涵也去過幾趟縣城出手了些糧食,也囤了不少的雞鴨魚肉放在空間裡,這些都跟林大哥交易的。
她擔心的心情持續了很久,一直到虎子跟柱子放假回老家來,這情況林芷涵在沒有時間來想,又三個孩子天天在眼前晃悠著,她的心情在好受些。