郭喜安有心想再擴大變蛋工廠，這些日子，又有不少人找上門來想合作，目前的變蛋製作量，有點供應不上了，她這次回來，就是想和劉有金他們商量這事。
要想再擴大生產，家裡的地方就有些不夠用了，況且到時候還得增加人手，人員多了，在家裡這邊也很不方便，所以郭喜安是想就在自家宅子旁邊的空地上，再蓋一座房子，專門用來做變蛋工廠。
「這樣好是好，只是會不會花銷太高了？」劉有金聽完她的打算有些擔心。
郭喜安笑道：「也不是要蓋多複雜的，花不了多少錢，到時候製作變蛋什麼的就全部挪到廠房裡面去，幹活和日常生活分開，自己家裡，還是有些自己空間比較好！」
劉有金點頭，他倒是無所謂，只是現在變蛋製作放在家裡，工人們上工都是來這邊，還有做變蛋生意的那些老闆都是來這邊拿貨，每天上門的人太多，確實有些嘈雜，東家他們回來的時候，自家人想說個私話都有些不方便，能分出去也好。
打定了主意，郭喜安便來到趙里正家找趙里正說明情況。
趙里正一聽她是想買旁邊那塊地做廠房，二話不說就答應了下來，這建了廠房後，還會擴招人手，這可是造福村裡的好事啊。
趙里正不止答應，還親自幫著去衙門把地契辦了下來，有了地契，便可以請人開工造房子了。
村里人知道郭家要造廠房的事，都十分高興，還搶著來幫忙，聽說廠房蓋起來，便要擴招人手，家家都希望自家人能被選中呢。
除了擴大家裡的變蛋生意，郭喜安這些年陸陸續續還添置了不少田產，只靠著劉有金夫妻倆，要把家裡的田地和工廠都管理好，對他們而言，實在有些吃力了。
郭喜安便拿出一批田地出租給佃農，每年收些租金，雖然賺的少了許多，家裡這邊的壓力也減輕了不少。
劉有金和姚三娘的兒子慶收在李秀才那裡讀了三年的書就沒繼續了，他本身對讀書就不怎麼感興趣，認字認得差不多後，就回家來幫著幹活。
郭喜安無意中發現，這小子雖然對詩詞歌賦的不感興趣，但是算數上卻頗有天賦，家裡的變蛋工廠才開始的時候，他幫著做了不少事。
偶爾跟著姚三娘到鎮上的店裡幫忙，也一點都不怕生，招呼起客人來嘴甜得很，腦子又靈活，倒是一塊做生意的料子。
郭喜安注意到這點後，就開始有意無意地將他帶在身邊，特別是和來合作的商人談事情的時候，也讓他在旁邊聽著，有意想多培養他。
慶收也不負她所託，學得快得很，後面郭喜安讓他接待那些商人老闆的時候，他也能遊刃有餘。
這樣的一個人才，郭喜安自然不能浪費，便慢慢把變蛋工廠的事交給他來負責，慶收也爭氣，確實很有這方面的天賦，在新的工廠建造期間，便是他在督工，還兼顧開始招人。
他自己還重新搞出了一套用工機制，在郭喜安原先的工資基礎上，給每個工人定了個每天的任務量，完成自己任務後多生產的變蛋，便給他們發提成。
郭喜安一開始聽他說了這個提議後還十分驚訝，這在後世雖然是一種常見的公司激勵手段，可慶收現在只是個十六歲的少年，他能想到這些可見是十分有天賦的了。
郭喜安當即答應了下來，這種方案不止可以激勵員工，也能有效防止有人偷懶，是一舉兩得的好事。
有了慶收，郭喜安可算是輕鬆了許多，便是家裡工廠房子建造期間，她也沒怎麼回村，慶收把一切打點得很好。
因為廠房建造簡單，幫忙的人也積極，不過一個月的時間，新的變蛋工廠就建了起來。
搬廠房那天，郭喜安自然是要回村的。
因為會試延遲，陶老對向佑向澤的功課安排沒那麼緊了，聽說娘親要回村，小兄弟倆纏著郭喜安也想一道去。
想著他們從縣城回來後，每日都在用功讀書，確實好久沒休息了，郭喜安索性便給他們向陶老請了假，打算帶著他們一道回村去。
不想陶老聽說了這事，爽快答應後，也要跟著一起去湊熱鬧。
大丫這段日子在家裡養胎，早就悶得不行了，也想跟著回村散散心。
見大家都這麼心動，郭喜安索性給店裡放了兩天假，帶著一大家子趕回村去。
新的變蛋工廠就建在郭家宅子的左邊，距離很近，管理看顧都方便，建得不是特別大，但也不小，約莫一百三十平的大小。
裡面構造就是簡單的分成三個房間，最右邊最寬敞的那間就是工人們製作變蛋的地方，中間一間是用來擺放發酵變蛋的，最後一間就是用來存儲成品變蛋的，整體構造簡單不複雜。
郭喜安他們到村裡的時候，慶收他們已經帶著幫忙的人把廠房搬得差不多了。
今天變蛋工廠也不上班，搬完廠房後，便是準備慶祝席，這慶祝席並不是大辦，也就放了掛鞭炮，然後請了村里來幫忙的人一起吃頓飯熱鬧熱鬧。
原本大家都是開開心心的，開席後一位不速之客的到來卻是打斷了這個氣氛。
老程家的那個孫媳婦袁氏不請自來，不顧眾人異樣的眼光，挺著個大肚子一副怯生生的樣子來到郭喜安面前，將手中的籃子遞過去道：「二嬸，祝賀你們新廠建成，以後生意興隆，財源滾滾！」
對這個小媳婦，郭喜安可是印象深刻，是個很有主意的人物，往她遞過來的籃子看了一眼，雖只是半籃子的雞蛋，但郭喜安也沒伸手去接，笑道：
「承你吉言了，只是今日不過是請村里人過來熱鬧熱鬧，圖個喜慶，你既然來了就坐下一起吃個飯，這禮物就收回去，你如今大著肚子，拿回家多給自己補補營養才是。」
郭喜安不知道她這又是要鬧哪出，不過一貫的保持距離總是沒錯的。