這還沒貼出試營業的告示就有客人上門，余歲歡心裡歡喜的跟什麼似的。
夏天天熱，喝點八寶菊花茶最合適，她剛才配了好多份兒。
這裡面除了菊花還有冰糖，決明子，甘草，陳皮，荷葉，等一共八樣。
而且那燒開的一大鍋水中，她還加了幾滴靈泉水，這樣泡出來的茶更為清冽甘甜，自然是別人家都比不了的。
除了泡好的茶，還有兩份她們飯館自己做的小零食。一份蜜汁麻花，一份小米鍋巴。
這兩種小零食都是越吃越上頭。
三人聞到菊花茶的茶香味兒，都不由的露出一副這茶不錯的表情，還有那兩碟子點心，看著也不錯，很有食慾。
蜜汁麻花是現炸的，又酥又脆，上面裹了一層糖，還粘了芝麻，咬一口，甜味，芝麻香還有麻花的酥在嘴巴里蔓延開來，讓人忍不住越吃越想吃。
「掌柜的，你們這蜜汁麻花可真好吃，我家夫人還有孩子吃東西最挑嘴了，不過這麻花她們應該喜歡，等一會兒吃過飯你給我多打包上幾份。」
「還有我，我也要兩份，這個鍋巴咸香酥脆，上面這個粉末味道怪怪的，但是吃起來很不錯，也要兩份。」
「我一樣要五份，我們家裡人多。」
最後說話這男子，長的白白胖胖，一看就是個吃貨。
這飯館今天剛開始試營業，飯菜還沒開始賣呢，只是普通的餐前小零食就賣了不少。
幸虧她今天準備的多，而且後面嫂子們幾個還正在炸，不愁不夠賣。
三個人一邊吃著麻花和鍋巴，一邊品著茶，嘴裡忍不住連連讚嘆。
「這飯館不光茶比別家好喝，就連這小零食都比之別家要好不少。也不知道這飯菜味道會怎麼樣？」
「肯定差不了，我已經聞到一股股香味兒了。」
「我也聞到了。」
三人說話間，第一批涼拌菜就被端了出來。
麻汁豆角，干煸豆角，蛋皮拌黃瓜，涼拌筍絲，紅油豬耳朵，菠菜拌豬肝，麻椒鳳爪，麻辣雞絲。
這些放在大瓷盆里，一個挨著一個，上面還撒了香菜，蔥花，胡蘿蔔絲點綴，看起來色香味俱全。
緊接著是熱菜，清炒瓜片，雞蛋炒絲瓜，紅燒肉土豆，豆角炒肉。辣椒炒肉絲。香辣魚丸。水煮魚片。毛血旺，小雞燉蘑菇。魚香肉絲。魚香茄子。肉沫茄子，番茄炒雞蛋。
等等，一共弄了好幾十樣的菜，所有的菜都規規矩矩的放在瓷盆里。
熱菜的下面是土砌的灶台，裡面放著燒熟的炭火，這樣可以保證這些熱菜一直都是溫的。
旁邊還有兩個大木桶，一個甜湯鳳凰玉米羹，一個鹹湯西湖牛肉羹。
三個人早就迫不及待的站在了一旁，看到所有的菜擺好不由的把好奇的目光看向余歲歡。
「掌柜的，這所有菜做好都擺起來是什麼意思？」
「咱們飯館是新的經營模式，做好的菜擺好，大家喜歡什麼菜就可以點什麼菜。
「所有的素菜分為大中小三份，最小的五文錢一份，中份的是十文錢，大份的就是十五文錢。」
「肉菜最小份兒的十文，中份二十文，大份兒三十文。還有這兩種湯，一甜一咸，都是三文錢一碗。米飯分為大碗小碗，小碗的三文錢一份，大碗的五文錢一份。」
「這麼好的菜色，肉菜小份才十文錢，真便宜，方法也好新奇呀。」
「別的酒樓肉菜便宜也要大幾十文錢，好一點的要一二百文。」
「妙哉，真是妙哉，這樣每樣菜都要小份，我們三個人豈不是可以多要幾個菜？」
白胖子腦子轉的就是快。
「客官說的及是，這邊有木盤子，你們三個人可以每人拿上一個木盤子，需要打什麼菜就告訴她們，打小份中份大份都可以提前說。」
余歲歡講解著怎麼打菜。
三人依次從旁邊的木桌子上一人拿了一個木托盤，要了三大碗米飯，便開始興致勃勃地挑起菜來，每個菜要的都是小份，足足要了十多種菜，還有兩份兒湯。
「要不是怕吃不完，我真想每樣都嘗一嘗。」
張千看著面前赤油濃醬的紅燒肉，差點流口水。
「張兄不要著急，心急吃不了熱豆腐，咱們還要在這邊待兩天，以後可以頓頓過來吃。
衛彭說完，回頭望著余歲歡問道。
「掌柜的，你們這兒可提供夕食？」
「有的，咱們這夕食可豐富了，有油條，蔥油餅，醬香餅，水煎包，包子，饅頭，花卷。綠豆百合粥，南瓜小米粥。番薯玉米粥，雞蛋甜湯，還有各種小菜，客官晚上來就知道了。」
聽到報的這些菜名，三人不由的對視一眼。
這次可算是撿到寶了，以前經常來嵩山書院送貨，吃的都是湊合一下的，都不是很願意過來。
以後來這邊送貨訂貨這種事兒，他們三個一定要搶著來，就為了這家的飯菜這麼好吃也要來！
紅亮亮的毛血旺，雖然辣，可三人吃的停不下筷子，用那湯汁拌著米飯。吃一口，好吃的直讓人哆嗦。
十幾個菜加上米飯，還有那些湯，三個人吃的乾乾淨淨，那盤子比刷的都乾淨。
最後一結帳，單單是三個人就在他們這裡消費了四百多文錢，那些麻花，和鍋巴就不少錢。
不過看三人的樣子都是不差錢的，還說晚上也要過來。
余歲歡滿臉堆笑送走三位客人，立馬把寫好的試營業告示貼了出去。
路過的人看到那三人吃的滿嘴流油，手裡還提著大包小包，從旁邊經過身上那一股股的飯香味兒就飄出來。
都不由的想進去看看，這新開的食為天到底有什麼不同。
只要是進去的人，沒有一個能出來的，那幾十個菜色擺在那裡，人隨便挑，光是那香味兒就勾的人走不動腳。
不光路過的人捧場，就連隔壁的幾個鄰居也差了店裡的夥計過來，買了些米飯和好幾個菜，就當是改善伙食。
都不用余歲歡交代，陶桂花盛的菜分量大，還又多送了一葷一素。都是鄰居，維護好關係必不可少。