俗話說「好吃不過餃子,好玩不過嫂子」。在趙啟明的那個年代,餃子是老百姓喜聞樂見的統美食,人們「餃子」的喜愛甚至能和對「嫂子」的感情相提並論,可見餃子在傳統美食中的地位。
不過要說到餃子,除了好吃之外,更重要的是其象徵性。
傳說餃子是東漢時期的名醫張仲景所創,那時的餃子是用麵皮包裹驅寒的食材,比如說羊肉、呼叫這類東西,做成之後的作用是拿來醫治凍瘡。後來餃子這種食物逐漸成為美食出現在尋常百姓的餐桌上,成為特有的風味小吃,直到新中國成立有了春節聯歡晚會,餃子這種傳統美食和春節產生了聯繫,成為了中國北方的除夕夜必須要有的食物,甚至有些地方出現了「除夕不吃餃子,就不算過年」的說法。
在趙啟明生活的年代,已經有了良好生活條件,無論如何都能吃得上餃子,所以他這代人對餃子這種東西沒有那麼多感情。這也是他在公元前的長安過了好幾個春節,也沒想到給自己包餃子吃的原因。
趙啟明沒有親自動手包過餃子,但是沒吃過豬肉總見過豬跑,在他指東打西的指揮下,心靈手巧的細柳很快就掌握了方法,包出的餃子也經過了趙啟明的檢查,達到了「思念牌水餃」的水平。
眼看著細柳已經掌握了要領,趙啟明也想親自動手,但是解憂堅持認為「君子遠庖廚」,死活不准他親自動手,他也只能站在旁邊看著。
而解憂為了表現出自己的婦道,同時也是覺得新奇,所以細柳包餃子的時候,她也在嘗試。只是可惜那雙爬樹騎馬的手,根本不如細柳靈巧,把自己的臉上弄得到處都是白灰也就罷了,關鍵是包出來的餃子不合格,充滿了各種奇怪的形狀,有的連餃子餡都沒包住。
這讓解憂覺得很傷自尊,對包餃子的逐漸沒有了熱情,這時心血來潮的朝趙啟明問:「夫君,張嬸可以把包子做出很多花樣,有不同的包子餡,這餃子應該也可以有其他的餡吧?」
這次趙啟明讓廚房準備的是羊肉蘿蔔餡,混合在其中的蔥花也點綴了蘿蔔和羊肉單調的顏色,加上羊油讓肉香充滿了光澤,這餃子還沒做出來,只是看著就讓人很有食慾。
「可以有其他的餡。」趙啟明審查著解憂包出來的餃子,雖然很不想打擊解憂的熱情,但是如果餃子沒有包嚴實,到了鍋里就成了面片湯,影響其他餃子的口感,所以他的審查有些嚴格,把沒包好的餃子都給選了出來;「想吃別的餡就跟廚房說,不過你也是喜歡吃羊肉的吧?」
「喜歡。」再次被趙啟明挑出不合格的餃子,解憂徹底放棄了自己動手豐衣足食的熱情,這時放下手裡的包子皮,朝趙啟明說:「妾身最喜歡孜然烤羊肉了,這餃子可不可以用烤肉餡?」
「烤肉餡的餃子?」趙啟明覺得解憂很有想像力,這是很不錯的天賦,應該得到培養,所以他贊同的說道:「下次我們可以嘗試,看味道如何。」
「夫君最好了。」解憂徹底放棄了包餃子的活動,通過鑽到趙啟明懷裡撒嬌的方式徹底離開了包餃子的桌子,然後說:「妾身還想吃冰糖葫蘆餡的餃子。」
「你怎麼不說要吃霜糖柿餅餡的餃子?」趙啟明嫌棄的推開了解憂:「身上都是白灰,離我遠點。」
解憂噘著嘴離開了趙啟明,正好這時外面傳來了爆竹的聲音,火光也從院子裡映在窗戶上,這讓解憂蹦跳起來,指著窗外朝趙啟明說:「是秦文,院子裡開始放炮了。」
趙啟明自然也聽到了動靜,他雖然對放炮仗已經沒有了熱情,但是看到解憂徹底不想包餃子,在這裡也是礙事,所以朝解憂說:「你想玩就去吧,我跟細柳在這包餃子。」
「夫君也去。」解憂拉著趙啟明的手撒嬌,然後朝細柳說:「細柳也想去吧?」
細柳猛點頭,直到趙啟明眯著眼睛看她,她才趕緊接著包餃子。
「那就都去。」趙啟明朝細柳說:「反正現在還早,等會再包也不遲。」
聽到這話,解憂歡呼著跑出了坊間,細柳也站起身來,拿著解憂的斗篷和冰糖葫蘆,跟著趙啟明走了出去。
今年的除夕依舊熱鬧。那些在造紙作坊進貨的「夜郎人」再次被錢管家請到侯府,這讓很多原本打算回家過年的下人,都打算看完了夜郎人的把戲再走。
秦文也成為了侯府的首席爆破手,提前拿到了趙啟明限量供應的火藥,自己做出了炮仗。在天色剛暗下來時,他迫不及待的在院子當中點起火堆,開始表演放炮。
解憂在魏其候府也見過炮仗,那是去年除夕過後,竇家兄弟找趙啟明要的,數量肯定是不多的,而秦文有了趙啟明的批准,準備的炮仗足夠放到後半夜,這讓解憂覺得很是過癮。
此時的她穿著斗篷,吃著細柳拿來的冰糖葫蘆,站在柳樹下。別人捂著耳朵的時候她不為所動,倒是炮仗爆炸時的火光,讓他頗有些躍躍欲試。
趙啟明看出了解憂的想法。他坐在太師椅上,吃著細柳端來的藕粉,便火堆附近的秦文招呼道:「給夫人拿炮仗過來。」
「夫君最好了。」解憂還以為趙啟明不准他放炮仗,聽到這話眼睛發亮,哪裡還用秦文給她拿過來,自己就跑了過去。她哪裡知道趙啟明即將遠行,對她心中有愧,自然是想讓她除夕過的開心。
拿到了炮仗的解憂迫不及待,朝著趙啟明大聲說:「夫君快看,妾身會放雙響。」說完這話,解憂連續丟了兩根炮仗到火堆里,然後捂著耳朵後退。
連續的爆炸聲先後傳來,還真做到了雙響。
解憂嬉笑著跳起來鼓掌,儘管這種伎倆秦文去年就會玩了,但周圍的下人還是很配合的誇獎解憂。
如此這般,解憂就更加不可收拾,開始試著放三餉和五響爆竹,這個時候周圍的下人已經不再誇獎,開始驚恐的後退。因為這連環爆炸聲儘管熱鬧,但也讓人覺得恐怖。
好在趙啟明阻止了解憂關於九響爆竹的嘗試。他覺得解憂要是再這麼放下去,侯府的院子裡可能要出現事故,成為歷史上最早因為煙花爆竹釀成火災的先例。
解憂有些沒有盡興的跑到了趙啟明這邊,看著秦文恢復之前的頻率,覺得有些沒勁。剛好這時看到不遠處的夜郎人正在表演噴火,便躍躍欲試的朝趙啟明道:「夫君,妾身也想玩噴火~」
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