孔博厚推開了奚天磊辦公室的門,「老奚,你看到網上的新聞了沒有?」
奚天磊摘掉老花眼鏡,淡淡道:「什麼新聞?」
孔博厚將手機擺在奚天磊的面前,奚天磊讀了一下文章的名字《喬智接受頂級國宴大廚孫晉的挑戰!》
奚天磊苦笑,「這新聞有什麼問題嗎?」
孔博厚嘆氣,「輩分不對啊!孫晉按理說和喬智應該差了輩分的。即使要挑戰,也是喬智挑戰孫晉。」
奚天磊抬頭望著天花板上的吊燈,淡淡一笑,「什麼時候烹飪界也搞論資排輩的那一套了?是孫晉提出要跟喬智比試,當然是孫晉挑戰喬智了。以國際烹飪協會的虎榜名單來看,儘管喬智最近名次下滑了一點,但孫晉在國際烹飪界默默無名,根本沒有名氣,從這個角度,喬智和孫晉的比賽,兩人至少也是處於平等的位置。」
孔博厚道:「你無條件站喬智了。孫晉可是孫世超的父親。」
奚天磊道:「我站在理的那一邊。喬智已經獲得國宴主廚的資格,孫晉以權謀私,說得難聽一點,就是個心胸狹隘,自私自利的敗類,人品極差,無恥無德。」
孔博厚瞪大眼睛,沒想到奚天磊會對孫晉如此毫不客氣的評價。
他咳嗽了兩聲,「我怕輿論將喬智抬得過高,如果輸了,他會很慘。」
奚天磊道:「即使輸了,那又如何。喬智還很年輕,孫晉是烹飪國宴幾十年的大廚,喬智完全可以輕裝上陣。」
孔博厚皺眉道:「總覺得太亂了,這件事將烹飪界弄得烏煙瘴氣。」
奚天磊卻道:「我不覺得是烏煙瘴氣,反而覺得是一件好事。咱們都是國家認可的國廚,但全天下有多少人知道你我的名字呢?說個不好聽的 ,我甚至懷疑孫晉在碰瓷喬智,這下子全天下的人都知道他這個人了。」
孔博厚張大嘴巴,愣了半晌,「好像是這麼一個道理。」
奚天磊輕鬆一笑,「要學會從好的一面看待問題,烹飪界看似浮躁了,但也是熱鬧了。如今這個社會,任何一個行業都要積極地擁抱新鮮元素,直播、短視頻,打造了很多民間高手,這也是我們廚師的契機。不要以為自己收了多少弟子,拿過多少稱號,擁有多少榮譽,不要閉門造車,孤芳自賞,而是要積極地融入社會,通過新媒體向更多的人展現自己的真才實學。」
孔博厚輕輕地嘆了口氣,「你這番話對我的觸動很大啊。」
奚天磊笑著說道:「咱們都老了,不願意動彈,這種心態對年輕人要不得。人怕出名豬怕壯的悲觀論點,已經不適用了。豬無論結實不結實,都躲不過那一刀,為何不多吃一點,在短暫生命內盡情享受飽腹之歡。人有了名氣,才能實現理想和抱負。」
孔博厚朝奚天磊拱手,感慨道:「是我草率了。」
奚天磊喊住孔博厚,笑道:「你別走,我正好想找你,前幾天燕京電視台生活頻道有一檔美食節目,名叫《家常味道》,想邀請我你還有老索,一起擔任嘉賓和技術指導。你有沒有興趣?」
按照以前孔博厚的性格,百分之八十的可能會拒絕,但他此刻卻是猶豫了。
孔博厚沉默了數秒,輕聲道:「行,那我就試一試,不過我不太擅長面對鏡頭。」
奚天磊笑道:「放心吧,不需要你說什麼,都是女主持人在旁邊講解串聯,你只需要做好美食就好了。」
等孔博厚離開之後,奚天磊坐在椅子上蹙眉沉思。
喬智的橫空出世,不僅給烹飪界注入了新鮮的能量,而且在改變廚師對自己的定位。
以前廚師出去介紹自己,都是自己是某某酒樓的大廚,廚師是否有名氣,看是否在頂級酒樓工作過。
但現在不一樣了,一個酒樓好不好,做的菜是不是哇塞,才是硬道理。
菜是由廚師做的,廚師成為影響酒樓是否能開得長久的核心元素。
這個風向是喬智橫空出世之後,帶來的變化。
喬幫主食堂在全國各處招募頂級廚師,不僅許以高薪,還給予足夠的權力,廚師不僅對後廚擁有絕對控制權,還參與到門店的實際管理工作當中,晉升通道完全敞開。
……
孫晉坐在家裡的沙發上,一根接著一根抽蚊香,他沒想到事情鬧得沸沸揚揚,如今國賓館的領導也給自己打電話,詢問此事。
孫晉原本就是打算跟喬智比試一場,挽回兒子的信心,誰能想到搞得人盡皆知。
勝負不可怕,可怕的是,現在全世界的人都知道自己以權謀私,以國宴主廚拿捏住了喬智,逼他跟自己比試廚藝。
外面有人進入,孫晉抬頭看了一眼,是自己的大弟子王世茂。
王世茂走到孫晉的身側,低聲說道:「師父,你就讓我去跟喬智比試吧,這樣即使我輸了,也不會丟您的面子。」
孫晉搖頭,「怎麼,你也覺得我會輸嗎?」
王世茂眼中露出凝重之色,「喬智和麥斯的比賽我看了整場,他是一個競技型的廚師,遇強則強,沒必要拿您的名聲作為賭注。」
孫晉揮手,「我主意已定,對了,有件事情我要告訴你。無論此次比賽勝負如何,我都會辭去現在的職務,而你必須要承擔我的工作。」
王世茂瞪大眼睛,難以置信,「師父,你還很年輕,才五十多歲,距離退休還有很多年,為什麼這麼早辭去職務呢?」
孫晉淡淡一笑,「我要將機會留給你們啊!這麼多年來,你作為我的副手,鞍前馬後,用心備至,早就能夠獨當一面。我應該將未來交給你們這些年輕人,不能自私地坐在這個位置上,限制你們的發展。現在各行各業都在強調年輕化,烹飪這一行也是如此。等我辭去職務之後,你要用心培養孫世超,這是我的唯一要求和心愿。」
王世茂心情抑鬱,輕輕點頭,「師父,你就放心吧,我一定會照顧好他的。」
孫晉笑道:「你也不用太感傷,任何一個行業都是拳怕少壯。人到了一定的年齡之後,不僅體力會退化,味覺、審美都會相應地變弱,所以我現在選擇激流勇退,未嘗不可。」
王世茂道:「以你的精力和經驗,再做十年顧問,根本沒有問題,如果你離開了,對國賓館是一個巨大的損失。」
孫晉搖頭道:「地球缺了誰都可以自轉,我遠沒有那麼重要。你好好準備,等比賽結束之後,我就開始交接手裡的工作了。」
王世茂輕輕地嘆了口氣,儘管孫晉是一個非常嚴格的人,自己當初跟他學徒,沒少挨打。
但,打是為了讓自己刻骨銘心,在國賓館工作,最重要的一點是,謹慎。
在孫晉的鍛鍊下,王世茂養成了極為嚴謹的性格。
等王世茂離開之後,孫晉準備上臥室里休息,孫世超從外面走入,眼神複雜的望著孫晉。
「不是讓你別回來的嗎?」孫晉輕聲說道。
孫世超沉聲道:「我想知道你為什麼要做出那種決定!為什麼要和喬智比試?」
孫晉淡淡地掃了一眼,「孫家沒有孬種,從哪兒跌倒的,就得在哪兒站起來。我從小就教育你,要養成堅韌不拔的毅力,但你顯然沒有融入到骨子裡,我此舉不是為了你,而是為了孫家。」
孫世超沉默數秒,很認真地看了一眼孫晉:「爸,我必須要告訴你一個事實,喬智的廚藝不僅遠在我之上,甚至比你和奚老師都要強,你跟他比試,失敗的概率很大。」
孫晉瞪了孫世超一眼,「人外有人,天外有天。我豈能不知道這個道理。難道明知會失敗,就選擇認命?我必須要告訴你,失敗也是人生財富。我失敗了,即使一無所有,聲名狼藉,那又如何?只要有一息尚存,我依然可以努力和奮鬥,還能爬起來。」
孫世超默默地轉過身,「我走了!如果你真輸了,我會扛起孫家的旗幟。」
望著兒子遠去的背影,孫晉嘴角浮出一抹欣慰之色。
能激起兒子的鬥志,目標就已經達到了。
儘管兒子說自己不是喬智的對手,孫晉認為言過其實。
儘管自己比賽很少,但在烹飪上從來就沒有怯過誰。
接近三十年的國宴經驗,他所烹飪出來的食物,多次獲得過各類人群讚賞。
他不相信一個剛畢業兩年的青年,而且不是烹飪專業出身,能夠戰勝自己。
不過,做任何事情都要做好準備,孫晉已經給自己留了退路。
無論輸贏都將辭去職務,算是給此事產生的不好影響,做一個交代。
離開國賓館,不代表自己就離開烹飪行業。
孫晉的女兒,正在涉獵餐飲企業,他也好抽出更多的時間,將精力放在輔助女兒身上。
「剛才世超回來了?」孫晉的妻子走裡面走了出來。
「回來拿點東西就走了。」孫晉解釋道。
「唉,你怎麼沒留住他?」孫晉的妻子抱怨道,「這麼多年來,你對他的教育一直太嚴厲了。」
孫晉道:「子不教父之過。如果他沒被教育好,到頭來還是我被戳脊梁骨。」