郝旺為了開業,幾乎動用了幾十年所有的人脈資源。
不僅請了很多雲海烹飪界的泰斗出席,還邀請了雲海電視台著名主持人蔣雯主持節目。
蔣雯曾經在央視擔任娛樂主持,覺得央視的收入不高,前往其他電視台發展。
這也是個狠角色。
前不久主持某個電影節的現場,故意念錯了藝人的名字,將自己的熱度硬生生地衝到了熱搜第一位。
一個主持人竟然會將採訪藝人的名字念錯。
形成了強大的諷刺意味,也引起了眾人的好奇心。
必須得承認,這是一次成功的自我宣傳。
喬智看到蔣雯的瞬間,有點頭皮發麻,深怕她會念錯自己的名字。
蔣雯的聲音很脆,比電視上聽到的聲音更有穿透力。
「喬幫主,雖然咱們第一次見面,但慕名已久。我和向老師可是多年朋友,他是我的師兄呢。」蔣雯主動跟喬智交流。
喬智鬆了口氣。
意識到蔣雯是個正常人。
她的性格也沒有那麼複雜。
喊錯人的營銷,與幕後團隊有關。
「向老師也曾跟我提過你,說你和他認識多年了。」喬智順著蔣雯的話,笑道。
蔣雯面帶微笑,覺得喬智很禮貌的語氣中,好像有種距離感。
果然跟喬智在綜藝表現出來的氣質一樣,是一個很低調謙虛的人。
原本以為是節目組故意設計的人設,真正接觸之後,才知道那股氣質是發自肺腑的。
原本想跟喬智多說幾句話,套套近乎。
沒想到喬智眨眼之間,跑到別處。
這傢伙是故意躲著自己嗎?
九點半,剪彩儀式正是開始。
郝旺喊來了麒麟隊,鑼鼓和爆竹聲中,獅子翻滾跳躍,將氣氛點燃。
蔣雯面帶微笑:「今天是一個值得開心的日子,一直很想去品嘗的喬幫主食堂,終於在雲海開下第一家店。相信很多人跟我一樣,等待已久。下面有請喬幫主食堂創始人和他的團隊,共同剪彩,宣布正式對外營業。」
「五四三二一!」
喬智用剪刀將繡球剪下,放入穿著紅色旗袍的禮儀小姐的托盤當中。
喬智暗自感慨,郝旺的這一整套安排極其花里胡哨。
但入鄉隨俗,雲海的餐飲界流行這一套,必須要融入其中。
外面等待已久的客人,蜂擁而入,上座率迅速到了百分之八十以上,喬智見喬幫主食堂在雲海依然能得到歡迎,暗自送了口氣。
儘管事先就根據預約信息做過統計,但沒有看到最終的結果,還是有點忐忑不安。
喬智在後廚待了一個中午,不是監督,而是融入後廚,當主廚忙不過來的時候,他會立即填補空缺。
郝旺注意到這個細節,暗忖喬智還真夠樸實。
作為老闆,有幾個能身先士卒啊。
在喬智的帶動下,後廚的工作人員都跟打了雞血似的。
周沖在旁邊直播整個過程。
「喬幫主,實在太勤奮了。」
「是啊,簡直是華夏好老闆,比員工還要拼。」
「能成功的人,果然都有原因的。以前覺得當廚師賺錢容易,設身處地想想,我可做不到喬幫主這麼拼命。」
「人狠話不多,幹活第一名!」
不用帶任何節奏,粉絲們開始刷起了禮物。
周沖的眼眶都濕潤了。
師父的精神再次感動了自己。
師父之前罵自己的還真沒錯,整天好吃懶做,跟小米一個德行。
受到氣氛感染,他也有種衝動,想加入其中。
只可惜自己雖然名為喬智大弟子,但廚藝就是個渣,根本沒有實力,站在那群大廚的身邊。
「周沖,你怎麼哭了啊?」
「洋蔥辣眼睛。」
「唉,瞧你那衰樣。大家在熱火朝天的忙著,你在旁邊抹淚,太掃興了。」
沒想到被嫌棄。
周沖離開後廚,來到大廳。
不時會有人跟周沖打招呼。
「哇,你不是渣沖嗎?」
「是啊,大家好。味道還滿意嗎?」
「一級棒!對了,喬幫主人呢,他怎麼沒有出來,跟大家互動一下?」
「我師父在給大家做菜呢。」
「哇哦,真的是喬幫主做的嗎」
「當然,我一直在直播,剛才有人看直播的話,應該可以證明我沒有撒謊。」
「是啊,我們剛才都看到了。」
「替師父謝謝大家捧場了哦。」
「現實中的渣沖好像更胖,你直播的時候,是不是開了瘦身功能啊?」
「呃,能不能好好聊天。這麼開心的時候,非要扎我一下,才開心嗎?」
周沖在食堂內跟客人們寒暄著。
客人當中指不定隱藏著千萬級乃至億萬級的富翁。
但在這一刻他們都只有一個身份,是喬幫主食堂的顧客。
見眾人對食堂的菜譜很滿意,周沖逐漸放下心來。
雲海這座城市,一段時間內會因為喬幫主的到來而風靡。
如果說瓊金的喬幫主是名副其實的黑店,那麼雲海的喬幫主則是黑上加黑,在原來的定價上集體上調一百元一道菜。
但這些顧客顯然對價格很麻木。
來到這裡是為了品嘗頂級的美味,價格越高,才能顯示出他們的與眾不同。
如說美食除了帶來感官刺激之外,還多了一個功能,滿足人性的虛榮。
不用擔心這座城市的消費力。
隨便一家金融公司的前台,她的父母可能是華夏地級市的億萬富翁。而一家金融公司的項目經理,他的父母可能三四線城市的權貴。
在雲海,每105個人當中,就有一個是千萬富翁。
雲海是華夏最藏龍臥虎的地方之一。
在其之上,唯有首都燕京相媲美了。
雲海對喬幫主而言是投石問路。
下一個城市,燕京也是要好好籌劃的城市,重點挖掘的戰略高地。
燕京的高校多,市場也很大,體量至少是瓊金的兩倍。
想要通往國際,燕京是繞不過的一道坎。
來到喬幫主食堂,顧客們的第一反應,裝潢沒有想像中那麼高端,但裡面的氣氛很融洽。
絕大不部分顧客都是帶著裝逼目的而來,但還是會盡力表現得像一個專業的頂級美食家。
「這道清蒸黃魚,簡直太美味了。肉質鮮嫩,湯汁清冽,魚肉放入口中,會迅速融化在口腔里。」
「我喜歡這道螞蟻上樹,第一次吃到如此潤爽的口感,肉沫和粉絲分離,每顆肉沫似乎都被精心調味過,咀嚼之後,會產生特殊的香氣,很難想像這真的是豬肉的味道。」
「我喜歡吃這道獅子頭。果然喬幫主的獅子頭,如傳聞中所言,最經典、最地道。每一口都有不同的感受,刺激著味蕾。裡面的蟹黃很多,仿佛在品嘗餐螃蟹盛宴。」
「還是小龍蝦最牛,雖然貴,但有鬼的道理啊!我每年要吃幾百斤小龍蝦,但與喬幫主家的至尊小龍蝦相比,完全不在一個檔次。澳龍、波龍算什麼,那肉質完全跟小龍蝦不能比。喬幫主的小龍蝦,證明了蝦不一定越大越好。用超絕的烹飪方式,可以讓小龍蝦成為驚艷的食材!」
好評如潮,讓人振奮。
下午兩點送走了最後一位客人。
郝旺迫不及待地來到收銀台,「帳算出來了嗎?結果如何?」
「郝總,還請你稍等片刻,我們正在統計幾個渠道的費用,需要核實一下。」前台連忙道。
不是前台失職,而是郝旺催得太緊。
郝旺努力平復心情,「嗯,我也不是特別急,主要是老闆比較急。」
喬智坐在辦公室內,不知道郝旺甩鍋給自己。
今天的結果,早在幾天之前,心中有數。
郝旺興奮地走入,「老闆,咱們今天的營業額超過了師大食堂開業數據的百分之十五!」
與菜單價提高有關,但這裡的座位只有師大食堂的四分之三,租金卻是貴多了。
掐指一算,銷售額超過了師大食堂,但利潤恐怕會和師大食堂開業不分伯仲。
他理智笑道:「按照預期,估計能超出百分之九,能得到這個數據很不容易。老郝,你辛苦了。趕緊給員工們發紅包吧!」
得到喬智的認可,郝旺的淚水止不住湧出。
加入喬幫主食堂數月,終於用成績證明自己。
「老闆,我就是想告訴你,我不比老沈差。」
見郝旺,哭得更娘們似的,喬智於心不忍安慰道:「我明白,一直以來,你在我心中是最棒的,相信你以後會再接再厲,取得更好的成績。老沈那貨,長得那麼丑,怎麼跟你比啊!」
周沖在旁邊驚訝地張嘴,師父鼓勵郝旺的話,怎麼聽著好耳熟啊!
郝旺沒忍住,破涕為笑,「謝謝你不計前嫌,謝謝你給我機會。」
喬智洒然笑道:「記住,這只是我們通往夢想的第一步。」
郝旺捏緊拳頭,重重地頷首。
郝旺離開,興高采烈地給員工發紅包。
喬智輕輕地嘆了口氣。
周沖以旁觀者的角度,看到了喬智內心深處的隱忍。
面對這麼好的成績,壓抑著內心的喜悅,不動聲色,需要巨大的心臟。
師父果然與眾不同!
只能說周沖錯誤理解了喬智的心情。
沒有隱忍,唯有恐慌。
如此水到渠成,產生強烈的危機感。
絕不能盲目沾沾自喜。
風光過後,必有低谷。
人無遠慮,必有近憂。
想要在這個險惡的環境中,不斷地朝前奮進。
必須要時刻保持警惕。