第342章 複製廚者!

  吃完蛋糕之後,又上了三道菜。

  分別是河豚佛跳牆、鮰魚獅子頭、還有青團。

  「您的菜已經上齊了,請慢用。」丁嬋點清菜單之後,微笑說道。

  「好的,謝謝。」童樺禮貌回答。

  離開時,偷偷地打量童樺。

  為何喬智會為她設計如此別致的一頓飯。

  兩人難道有什麼牽連?

  明知自己的心態不對,但總是難以避免地受到影響。

  喬智那麼優秀,很多人都喜歡他,他也有資格喜歡別人。

  走出包廂,身側年長的同事鄧姐輕聲道:「剛才那個小女孩看上去只有十八九歲,一身打扮跟洋娃娃似的。」

  丁嬋解釋道:「那叫做洛麗塔裝,在國內很流行的。」

  鄧姐感慨道:「現在的女孩都特別敢穿呢,你別說,這麼打扮,確實很吸引眼球。」

  丁嬋心亂。

  喬智莫非偏愛這種風格嗎?

  一陣失落。

  她更喜歡成熟風格,不喜歡扮嫩,可沒法把自己捯飭成那樣。

  包廂內只剩下一人。

  童樺錄製視頻時,更加放鬆。

  「首先品嘗這道河豚佛跳牆吧,還是第一次聽說有這道菜。河豚可是有劇毒,我心裡還是有點小慌。不過,也因此覺得特別刺激。」

  童樺先喝了一口湯。

  滿滿的膠質感,再吃河豚肉和鮑魚、海參,仿佛舌頭開始跳舞,竟然一句話都說不出來。

  從頭到尾,嘴裡只能發出「唔唔唔」的聲音。

  「作為一個嘮叨鬼,我終於知道什麼叫做詞窮了。即使我絞盡腦汁,想要描述這道菜的口味,也無法找到合適的詞語。實在太好吃了。

  我以前吃過河豚,只覺得口感比較獨特,也比較鮮美。但這道菜顛覆了我對河豚的印象,燉得很爛,但嚼起來卻有不輸給鮑魚和海參的彈性。

  鮑魚和海參雖然是名貴的食材,但在這道菜當中完全變成了點綴,只為襯托河豚而存在。下面來品嘗一下鮰魚獅子頭。」

  童樺吃過蟹粉獅子頭,但還是第一次吃鮰魚口味。

  不是想像中,將鮰魚剁碎和肉泥混合在一起,而是用特製的獅子頭,鮰魚一起清蒸。最上面鋪著潑油薑絲,看上去極為清淡雅致。

  先吃了一口獅子頭,童樺情不自禁地閉起眼睛.

  「肥而不膩,混合著水果的香味,沖淡了肉的油膩。」

  再嘗試鮰魚,她驚嘆地睜開眼睛。

  「軟糯肥美,鮰魚肉里包著咸香油潤的鹹蛋黃,湯汁用薺菜羹打底,既鮮美又清爽。」

  她也走過很多城市,吃過很多美食。

  還是被喬幫主的食堂征服了。

  最後是主食,三粒鴿子蛋大小的青團。

  「好了,現在我要吃最後這道菜了。究竟能給我帶來什麼驚喜呢?」

  「豆沙?鹹蛋肉鬆?還有榴槤?這三種口味絕對能滿足任何一個女孩對糕點的幻想,香甜又有艾草的清香。好啦,我得認真品嘗了,先錄製到這裡了。」

  每一樣都好吃,每一樣都是極品。

  很難想像一個可愛的少女,會像一個大漢般風捲殘雲地吞下了所有食物。

  與所有來到食堂的客戶一樣,每一個餐盤都乾淨得仿佛洗過,光可鑑人。

  門口傳來動靜,喬智推門而入,微笑道:「怎麼樣,還滿意嗎?」

  童樺打了個飽嗝,連忙站起身,臉紅道:「我還以為你不會出現呢。」

  喬智嘆氣道:「我今天很忙,只有五分鐘時間。咱們有緣分,如果被打個招呼,似乎太絕情了。」

  童樺心中溫暖,「我沒有失望。」

  喬智輕鬆笑道:「這是最好的評價。好了,我得去後廚了,不然會影響其他客人。」

  目送喬智離去,童樺輕輕地拍了一下腦門。

  趕緊檢查鏡頭,鬆了口氣。

  運氣不錯,拍到喬智剛才跟自己的簡短對話了。

  喬智為童樺專門設計了一個生日午餐,主要是想要改變童樺對自己的印象。

  在高鐵上,故意否認自己是喬智,那是一個挺毀形象的行為。

  他在努力補救。

  嘴上不承認,但喬智骨子裡是一個挺愛面子的人。

  用陶茹雪的評價,看似低調,骨頭特別硬。

  當然,喬智也是被童樺所感動。

  大老遠地跑到瓊金,專門為了吃自己烹飪的食物。

  若能給她留下美好的印象,算是回報了她的赤誠之心。

  喬智的努力,讓童樺感受到了物有所值。

  難怪網上很多人評價,喬幫主的食堂,食物很美味,關鍵是蘊藏著溫暖的感覺。

  童樺站起身,拿起手機,面帶微笑。

  她可以剪輯出一個質量很好的短視頻。

  放到B站的話,肯定能引起熱烈反響。

  ……

  雲海,筱林私人會所。

  身穿和服的中年男子在一名女服務員的引領下來到露天陽台,

  朝東南方向望去,便是雲海的地標之一「外灘」。

  「川島先生,您好!」

  一名身高約莫一米六五的女子,身穿白色的職業裝,與中年男子鞠躬致意。

  川島凡野面的微笑,「阿惠,昨天休息得還好嗎?」

  「從京都來到雲海,不需要倒時差,所以我休息得很不錯。」

  女子正是名滿島國烹飪界的少女廚神北岡惠。

  北岡惠的年齡不大,舉手投足有股成熟的氣息。

  與她豐富的生活閱歷有關。

  能獨立承擔一家高級餐館的主廚工作。

  身上流淌著女強人的氣息。

  與島國女子常見的溫柔、可愛的性格,有很大的反差。

  與她交談,會不由自主地忽略她那嬌小的體態、清秀的五官。

  「差點忘記了,你經常在全球各地飛來飛去。已經習慣頻繁的旅程。我可是花費了一天半的時間,才努力將自己的狀態調整好。」川島凡野唏噓道。

  川島凡野此次來華夏,是決定在雲海投資一家高端餐館。

  已經選擇好了地段,接下來便是商量細節。

  同時,川島凡野對主廚也有考慮。

  華夏的市場對水月集團而言,擁有很大的吸引力。

  良好的經濟增長勢頭作為保證,投資一個高級餐館,未來五年內,會有超過十倍的投資回報率。

  入座之後,服務員送上茶壺。

  北岡惠主動為川島凡野倒了一杯熱茶。水月集團是島國著名的餐飲企業。

  與眾所周知的吉野家、松屋等快餐連鎖模式不同,水月集團主要針對高端餐飲。

  而川島凡野是水月集團的社長,今年只有三十二歲,單身未婚。

  水月集團在島國的店鋪數量不多,只有三十餘家,每一家都是赫赫有名的高端食府。

  島國境內,米其林上榜餐廳有十六家,其中有四家為三星酒店。

  北岡惠現在就職的皇室餐廳,便是四家米其林三星餐廳其中之一。

  皇室餐廳的主廚流川鋼介,已經年過七旬,到了退休年齡。

  北岡惠繼承了他的衣缽和廚藝,更有青出於藍而勝於藍的潛質。

  流川鋼介對北岡惠寄予厚望,每個月會給她十天左右的假期,

  在全球旅行,尋訪美味以及新菜品的靈感。

  再過一個多月,便是世界烹飪協會兩年一度的交流會。

  因此北岡惠也提前來到華夏,一方面是為交流會做準備,另一方面也希望從華夏美食當中尋找新的烹飪靈感。

  「在華夏這段時間,有沒有什麼感悟?」川島凡野微笑問道。

  「從技巧上來看,華夏擁有世界最頂級的廚師,但論藝術性,他們欠缺了很多,與他們的整體素質或許有關。」北岡惠尖銳地說道。

  川島凡野微微頷首,「在華夏,廚師學習廚藝的時間比較早,有專業的廚師學校系統培訓,像是經過生產流水線製造出來的同一款產品,缺少創造性。」

  北岡惠卻強調道:「儘管如此,因為基數大,還是有一群人脫穎而出。華夏的廚師有嚴格的等級劃分,特級廚師的實力一般都特別強,不僅根底紮實,而且還有兩三個獨門絕活。」

  川島凡野欣然道:「那你最近應該學到了不少絕活吧?」

  北岡惠頷首道:「華夏美食最大的秘密在於熬製高湯,以高湯作為底。給我足夠的時間,我能夠完美複製他們的殺手鐧。」

  川島凡野感慨道:「流川前輩果然沒有說錯,你完美地傳承了他的技藝。不過,你不打算去幾個主要對手的門店提前做點準備嗎?」

  北岡惠搖頭道:「他們還不值得我這麼做。」

  傲慢,讓人不覺得生厭。

  川島凡野知道她的實力有多麼突出。

  流川鋼介花費近十年才找到北岡惠這個廚道天才。

  又花費了十年的時間,將廚藝傾囊相授。

  流川鋼介在島國烹飪界,還有一個代號,名叫「複製之神」。

  擅長複製別人的菜餚。

  靠著驚人的味覺,以及紮實的功底,任何人製作的美食,只要品嘗之後,便能夠百分之百的還原出來。

  之所以說北岡惠青出於藍。

  她不僅會複製,而且還會融入自己的風格:櫻花淨水流。

  北岡惠的每一道菜,都有很明顯的特點,用櫻花作為飾品點綴,處理食材會有一個獨特的淨水過程。

  不是形式主義,而是會給每道菜都賦予櫻花的浪漫,活水的空淨。

  辨識度很高,已有開宗立派的氣度。

  川島凡野對北岡惠格外關注。

  不僅因為她的廚藝,還因為她身上流淌的氣質。

  也如她烹飪出來的美食一般,充滿靈動的內涵與底蘊。