喬智跟沈賢聊了一會兒關於職大食堂和師大食堂的想法。

  雖然同出一門，對外都宣稱「喬幫主的食堂」。

  但兩家食堂還是要有明顯的不同。

  職大食堂以中高端的顧客為主，因為地理位置受到限制。職大的學生人數以及周圍的商業氣氛，不能給食堂帶來巨大的流量，因此便另闢蹊徑，通過網紅模式，從全國流量當中篩選出優質流量。

  而師大位於大學城，周圍原本就有濃郁的商業氛圍，但消費者以大學生為主，因此消費實力比較弱。

  因此沈賢建議師大那邊的新店，人均消費要進行降檔。

  喬智否定了沈賢的意見。

  「老沈，我理解你的意思，想要吸引大學城的原有流量。但那邊一旦降檔，會影響老店的生意。其次，食堂為什麼能夠火？一方面是我們的飯菜的確美味可口，另一方面通過製造落差感，引起消費者的好奇與青睞。」

  沈賢莫名其妙地望著喬智，「不太理解。」

  喬智笑著說道：「現在很多人都在分析喬幫主的食堂為何能成功？其實我也深層次地研究過。得出兩個結論，第一打臉營銷；第二真香營銷。」

  沈賢更加迷糊了。

  沈賢未來是師大食堂的主廚，也是核心管理人員。

  喬智必須要將統一的經營理念滲透到他的骨髓。

  「我們通過自媒體發布很多視頻，形成了良好的口碑傳播。很多顧客是慕名而來，也有很多人是為了打臉而來。他們都覺得，食堂是餐飲的最底層，為什麼賣那麼高的菜價，都希望用打臉的方式，證明那些熱捧的網友是錯誤至極！他們不僅想要打食堂的臉，要想打那些捧臭腳粉絲的臉。」

  沈賢目瞪口呆。

  很新奇的邏輯，但似乎真的如此。

  「進入店內，他們都會有一種進入黑店的感覺。一方面覺得自己被坑了，一方面也想能有意外之喜。在這種患得患失的心情下，我們製作的食物，只要質量夠好，便能產生強大的真香定律。」

  沈賢咽了口吐沫。

  不得不說，喬智再次讓自己刮目相看。

  之前只聽過飢餓營銷，而喬智挖掘出了新的營銷模式。

  似是而非。

  沈賢只覺得喬智真的超級厲害。

  一開始也沒能找到「喬幫主的食堂」能火的原因！

  是從顧客的反饋中得出的結論。

  大部分顧客對食堂的評價，兩個詞出現頻率較高，「打臉」和「真香」。

  喬智得出一個很重要的結論。

  以後要以這兩個方向作為食堂營銷模式的主旨，再接再厲。

  師大食堂的菜價，會和職大食堂一樣。

  不要害怕客人吃不起，也不要擔心被人稱作是「黑店」。

  甚至，要有「勇於」開一家黑店。

  黑不可怕，關鍵要光明正大告訴客人：我就是一家黑店，你愛來不來！

  就跟吃軟飯一樣。

  「軟飯硬吃」才是最高境界！

  菜的味道要適當變化，兩家食堂要有競爭意識。

  職大食堂有優勢，是第一家店，形成良好的口碑。

  在大部分顧客的印象中，老店都是最好的。

  師大食堂的優勢在於極好的地理位置。雖然那些大學生因為消費力不足，不會是主要的消費群體，但他們是極好的宣傳群體。

  喬智跟沈賢分別之後，前往師大食堂一趟。

  胡青青是個好監理，喬智做任何事，總會小心謹慎。

  到現場之後，挑了幾個毛病。

  胡青青讓工人連忙進行修改。

  她知道喬智的意圖。

  雞蛋挑骨頭，是為了讓工人們把活兒做得精細一些。

  雖然喬智是個很難搞的「甲方」，但胡青青骨子裡欣賞喬智做事的風格。

  處理任何事情，都會錙銖必較。

  這似乎是成功人士的共性。

  離開師大食堂的現場，喬智接到胡展驕的電話。

  「劉達回國了！」

  「盯死他。」

  劉達返回國內，肯定不會忍氣吞聲，還會弄出么蛾子。

  只是他不知道，暗中有人盯著他。

  劉達在明，自己苟在暗處。

  不怕他翻起大浪。

  ……

  蓉城國際機場。

  走出出口的瞬間，劉達湧出落魄的傷感。

  在M國被困多日，恍如隔世。

  曾經巴蜀餐飲界的翹楚，淪落成被人人喊打的過街老鼠。

  花費三百萬美金，才順利跟那個賤人庭外和解。

  心有不甘，卻又無可奈何。

  遠遠地便看到吳林風，劉達心中稍微有些暖意。

  這群弟子沒有離開自己，或許是最大的安慰，也是東山再起的資本。

  「我來幫您拿行李。」吳林風面帶微笑。

  終於等到師父安全歸來，吳林風也是鬆了口氣。

  劉達微微頷首，「其他師兄弟呢？」

  吳林風笑著說道：「在徐師兄的餐館裡忙著，最近的生意不錯。」

  劉達暗嘆了口氣，弟子們大部分都是國廚的水平。

  不得不在徐旌勝的那幾家蒼蠅館子幫忙，是大材小用，也是龍臥淺灘。

  蒼蠅館子一般都位於破老舊的居民區。

  菜的單價不是特別高，即使生意特別好，也就賺個辛苦錢。

  「我們準備在餐館給你接風呢。」吳林風儘量保持語氣輕鬆。

  「嗯，你們有心了。最近這段時間，你們受盡委屈。不過，也是暫時的。等熬過這段時間，便是新的天地。」

  劉達露出從容不迫的笑容，不能讓弟子泄氣。

  抵達徐旌勝最大的一家餐館。

  比起蜀覺集團的那些旗艦店，無論地理位置還是環境，都寒磣不少。

  但客人還是很多的。

  畢竟這麼多頂級廚師坐鎮，還是靠著口碑聚集了人氣。

  進入包廂，兩桌人，共有二十人。

  內門弟子和外門弟子瞬間都站了起來。

  「師父！」

  劉達朝大家按了按手。

  「大家好，讓你們擔心了。」

  心裡還是頗為感動的，除了徐旌勝、老五和老六，還有四個外門弟子沒在之外，其他人都在現場了。

  「大家先坐下，我有話要跟你們說。」

  劉達朝大家又做了個落座的手勢。

  等眾人都入座，劉達站到兩個桌子之間，緩聲道：「眾所周知，我遇到了小人陷害，也被鄭士成背信棄義，如今成了喪家之犬，也讓你們受到了牽連。在短時間內，我們想要東山再起，難度還是很大的，所以我們現在要低調蟄伏，忍辱負重。這頓飯是為我洗塵，也是散夥飯。」

  「師父……你這是……」

  所有人都難以理解。

  吳林風眼中含淚。

  在車上，劉達便已透露決定。

  「記住，我們雖然形式上散了，但情誼不變。以大家的水平，完全可以到任何一家頂級餐廳獨當一面。因此大家散開，站穩腳步，再提攜師兄弟，才是現在渡過難關的最好辦法。」

  劉達很認真地解釋。

  「如果你們聚集在我身邊，只會被淮香集團盯住，只要輕輕動手指，我們便會被團滅。大家分散開，多點開花，才是恢復實力的辦法。」

  吳林風站起身，道：「師父，我聽你的。」

  劉達走到吳林風身邊，按了按他的肩膀。

  環顧四周，笑著說道：「我劉達在華夏餐飲界的地位，不是靠吹噓出來的。你們先將自己照顧好，等我找到合適的機會，大家再聚集在一起。到時候我希望你們不是一個人來投靠我，而是帶著一個團隊來投靠我。」

  弟子們陸續明白劉達的想法了。

  劉達是希望這些弟子開枝散葉，潛入各個餐飲集團。

  讓他們帶出新的團隊。

  二十個弟子，每個人帶出十個人的團隊，那就是兩百人。

  「師父，我們明白了。絕對不辱使命。」

  劉達營造出了一個同仇敵愾，悲愴的氣氛。

  將弟子們的血性成功地激發。

  說是散夥宴，變相地增加凝聚力。

  劉達在飯局上沒有喝酒。

  他要戒酒，以此表明對喝酒誤事的反思。

  飯局結束，吳林風將劉達送到住處。

  返回熟悉的家中，劉達讓吳林風坐下，主動開始泡茶。

  「師父交給你一個任務。世界烹飪交流大會上，你必須要戰勝所有對手。」

  劉達沉聲說道。

  「我不會讓你失望！」

  吳林風咬牙道。

  劉達很認真地說道：「如果你戰勝所有對手，我將會把所有資源轉交給你。」

  吳林風瞪大眼睛，吃驚地望著劉達。

  劉達自嘲地笑了笑，「人的名聲一旦被玷污，想要再清洗乾淨，難度實在太大。不如我退居幕後，給你當軍師和參謀，助你成為頂級大廚。」

  吳林風鼻子一酸，竟然落淚了。

  有感動，也有激動。

  劉達笑了笑，「從今天開始特訓吧。我參加過數次世界烹飪交流大會，知道其中的門道，希望我的經驗，能給你帶來啟發。」

  吳林風眼中閃過一抹堅定的光彩，「好！」

  劉達覺得，自己與宋恆德或陶南芳是一個層次的對手。

  而吳林風的對手，應該是喬智。

  「只要你取得第一，之前在廚王大賽上，被喬智偷走的廚王稱號，也將會被你拿回來。」劉達激勵道。

  「喬智那個卑鄙無恥的小人！」

  吳林風還是忍不住恨得牙癢，「我會拿回屬於我的一切。」

  劉達欣然說道：「喜歡你現在的拼勁！」

  ……