雞蛋糕在出鍋之後,被擱在喬智隨身攜帶的幾個青花瓷盤裡。
他在四周點綴幾顆用刀雕刻成牡丹花形狀的草莓,然後在盤子裡滴入綠色的醬汁。
醬汁的色澤很純正,使得擺盤看上去很清爽,這是名廚具備的基本素質。
穆勒眼中露出深邃之色,從這些細節可以看出,喬智的基本功非常紮實,不愧是在世界烹飪大賽,從數以萬計的廚師當中挑選出來的精英。
這雞蛋糕嘛,越看似普通,越引人好奇。
好奇也是激發食慾的一種心理元素。
究竟有什麼獨到之處?
很多廚師喜歡利用食物的外表和味道形成落差,這樣突破心理預期,會帶來更為突出的感受。
詹金望著桌上兩個盤子的糕點,外觀德維特的更勝一籌,但食物帶來的期待感,反而是喬智的作品更為強烈。
因為喬智選擇烹飪的糕點太簡單了,在龍榜封號戰中,選擇這麼一道平平無奇的題材,讓人很好奇心其中的玄妙。
德維特臉上掛著笑容,內心在冷笑,搞故弄玄虛的花招,固然可以引起關注,但食物的真諦,最終還是落在味道上,他對自己的「花樣年華」很有信心。
詹金和穆勒不約而同,首先開始品嘗喬智的作品。
詹金率先一口吞下,軟糯香甜的雞蛋糕瞬間爆發出極致的滋味,雞蛋糕內有乾坤,先是軟嫩清潤,再到溏漿四溢,有泡芙的口感,又有麻薯糯糯的感覺。
當將雞蛋糕吞入,一股濃郁的香氣,在牙齒間爆炸開來,雞蛋糕內藏乾坤,甜而不膩的濃漿,在唾液的分解下,味蕾的解析下,分成了至少七八個層次和維度。
恰到好處的甜度,統御著各種滋味,至少九種蔬果的口感,涇渭分明,宛如沙場上整齊排列的士兵,整齊劃一,旗幟鮮明,搶占舌尖的味覺巔峰。
穆勒從雞蛋糕里品嘗到了另一番感觸,味覺放在其次,關鍵是雞蛋糕傳統工藝手法,讓他想起了自己年輕時烹飪的一個甜點。
儘管那個甜點的味道很一般,但他自己品嘗之後無比興奮,那是自己第一次成功完成作品。
頂級的食物絕對不是單純地征服食客的味蕾,而是讓人有所感動。
穆勒咀嚼著雞蛋糕,任由滋味在口腔里慢慢流淌,腦海中開始回顧自己此生的經歷。
他經歷過國家內戰引起的戰亂,也遭遇生離死別。
有忘不掉的人,有忘不掉的心結,但在雞蛋糕的作用下,好像全部宣洩出來。
當一個人敢於面對不堪回首的往事,說明距離放下就不遠了。
穆勒回過神,發現盤中的美食已經豁然一空,目光投向詹金,他的盤內也是空空如也。
至於德維特驚訝地望著穆勒和詹金,臉上還是帶著笑容,只不過笑容藏著尷尬。
明明是平平無奇的雞蛋糕,為什麼能讓這兩個老牌龍榜廚神吃得一乾二淨。不僅是雞蛋糕吃乾淨了。連盤子裡的草莓和醬汁也一掃而空。盤子乾淨地像是被狗舔過的一般。
穆勒深呼吸,詹金衝著穆勒笑了笑,兩人開始品嘗德維特的作品。
德維特面無表情,內心充滿期待,希望兩人能夠吃完。
只可惜穆勒和詹金只是吃了兩口,就放下了。
高下之分,清晰可見。
德維特不解,「我的作品很難吃嗎?」
穆勒輕聲道:「不,你的作品很出色,味道和意境不用多講。只是喬智的作品太驚艷了。」
德維特不信邪,主動拿起那份喬智給自己準備的雞蛋糕,送入口中。
當雞蛋糕酥軟的外表與牙齒接觸的瞬間,他之前還帶有笑意的面部,瞬間變得嚴肅起來。
這雞蛋糕的味道,實在太美妙了。
作為一個糕點大師,他很想知道其中的秘密,但他不能去問,否則,那樣顯得自己太低級了。
每個廚師都有自己的看家功夫,殺手鐧是秘密,不會輕易示人。
喬智在龍榜封號戰拿出的這個雞蛋糕,無疑是自己的殺手鐧。
他學藝的那段時間裡,烹製最多的就是雞蛋糕,甚至那些死黨私下裡還給自己起了個綽號「雞蛋糕小王子」。
熟能生巧,當一件事情足夠專注,做得多了,自然而然就能夠做到極致。
喬智烹飪的雞蛋糕,沒有太多的花哨,更沒有過多的調味,但卻是自己心中最為單純,最為質樸的一道美食。
他做這道菜時想起了自己拿著邊角料烹飪出香氣四溢的蛋糕,和夥伴們一起分享的場景,每個人臉上都洋溢著幸福的笑容,那是艱苦學藝期間唯一的美好時光。
當穆勒說出比賽題目時,喬智腦海中閃現出想法,要將「雞蛋糕」拿出來。
這道國民糕點沒有華麗的外衣,他腹中也有無數宮廷點心的烹飪方法,但在這個關鍵時刻,想要打動這些口味刁鑽,見多識廣的廚師,必須要另闢蹊徑,拿出自己最有誠意的美食。
將這些食客當成自己的摯友看待,當雞蛋糕毫無違和感進入他們的口腔,他們應該能感受到自己的善意和毫無保留。
真誠往往是最能打動人心的。
龍榜廚神的隊伍高高在上,是廚藝界的巔峰,想要進入其中,不是要蠻橫地撬開一道縫隙,而是與他們誠懇地結識,變成朋友,甚或是夥伴。
雞蛋糕雖然樸素,但味道卻給人一種很親近的感覺。
德維特的表情在變化,他不知為何想起了自己第一個餐廳的老闆娘,當時自己十八歲,老闆娘已經是三個孩子的母親。
德維特每天上班都希望見到老闆娘,所有的努力都是為了得到老闆娘的認可,很多年之後,他才知道那是自己戀愛了。
他永遠不會忘記老闆娘在自己的生日上端出了親手製作的蛋糕,那種味道在記憶深處,如今被調動了出來。
笑容在德維特的臉上蔓延,之前的敵對悄然消失。
德維特畢竟是個大宗師,還不至於不能容物,他和絕大部分人一樣,尊重和認可強者。
「我輸了!你做的這份雞蛋糕,化繁為簡,清新脫俗,讓人品嘗之後,產生強烈的共鳴。」
喬智見德維特如此恭維,連忙品嘗了一下德維特的花樣年華。
必須得承認,這是自己吃過最好吃的糕點,無論口感還是外觀,都超凡脫俗。
關鍵是吃了之後,嘴角會忍不住上揚。
能讓人品嘗之後能夠舒心微笑的美食,這應當是德維特的廚道了。
「您的這個蛋糕,讓人仿佛回到最好的青春時光,無憂無慮,對生活充滿激情,無論遇到任何挫折,都有勇氣面對,讓我印象深刻。我從中學習到了很多。德維特前輩,您的廚藝精湛,關鍵是在作品裡融入了自己的人生感悟,化與無形,讓食客品嘗之後,會情不自禁地感覺到輕鬆和愉快。將糕點的魅力權勢得淋漓盡致,能和你切磋,完全是我的福氣。」
千穿萬穿馬屁不穿。
喬智這一波恰到好處的馬屁精神功,讓德維特臉上的笑容更盛了幾分。
這小子還是挺會說話的嘛!
看來可以好好地接觸一番,如果能拉攏過來,自己以後在龍榜廚神這個集體,或許擁有了一個可靠的夥伴。
詹金看了一眼穆勒,他似乎還沉浸在食物的美妙之中。
「您認為怎麼辦?」
穆勒嘴角浮出笑容,「儘管他很年輕,但有資格獲得龍榜廚神的封號!」
詹金主動朝喬智伸出手,「恭喜你!你是龍榜廚神有史以來最年輕的成員。對了,德維特之前創造入會時間記錄被你打破了。」
德維特尬笑,「比起喬智的年齡,我的記錄顯得有點諷刺了。他可比我提前二十五年獲得封號。」
穆勒對喬智的態度明顯不一樣,之前是考官和考生的關係,如今是同處一個陣營的盟友。
「龍榜廚神分散在全球各地,他們的年齡大部分都不小了,平時都住在自己的家鄉,除非特殊的事情,才會出來。因此現在總部只有我們三個人,不過我們已經做好視頻會議的準備,接下來你將可以在會議室見到其他六位同伴。」
見穆勒乾淨利落地忽略了巴澤爾和阮申泰,喬智對那兩個人暗祝好運。
畢竟,他們原本就是陪跑隊員。
裝修奢華的會議室內,擺放著四張歐式桌子,中間是一個科技感十足的立體的屏幕,由四個液晶顯示器拼成,喬智坐在針對穆勒的位置。
當自己坐下之後,屏幕上就出現了自己的樣子。
屏幕分成了十個格子,其他的格子裡陸續出現人物。
除了穆勒、詹金和德維特之外,喬智對其他幾人並不陌生,比如蘇格蘭廚神康斯坦丁、義大利廚神麥考利等等,都是餐飲界如雷貫耳的人物。
「諸位龍榜廚神,很高興今天我們迎來了一位全新的夥伴,他是來自華夏當喬智,大家對他應該不陌生,因為他的資料,早就被我們看過,他的加入,將給我們帶來活力。」
喬智站起身,朝眾人點頭致意,眾人紛紛鼓掌。
沉穩如他,也難免心潮澎湃!
不負眾望,自己終於走到了這一步!