「這也是我們家新出的專門做涼拌菜或是下麵條煮餛飩的，叫油辣子，但不在許家鋪子賣，而是跟我們家的調料一樣在帽兒街的糧油鋪里賣。」許三花當下笑眯眯道。
一聽是專門做涼拌菜的，幾個婦人登時就心動了，現下就是想吃這涼拌菜開胃呢，且馬上天氣越來越熱，少不了頓頓吃涼拌的，以往他們都是隨便放點姜蒜拌了醬油醋的，吃著雖說涼快，但沒啥滋味，遠不如這油辣子吃著香，便想著待會兒就去糧油鋪瞧瞧！
「行，那我們待會就去糧油鋪，你這個米豆腐又是咋賣的？」董氏道。
「這個米豆腐跟魔芋豆腐一樣，十文一斤。」許三花道。
蔡嬸子不由問：「我吃著這米豆腐有一股子米香味，這名字又叫米豆腐，難不成就是大米做的？」
「沒錯，這米豆腐就是用大米做成的，一點別的都沒摻，純粹都是大米哦！十文錢一斤真心不貴，還有這米豆腐糰子，炒了吃軟軟糯糯的，這麼一個可以炒上一大盤呢！只要六文錢一個哦！」許三花接話道。
一聽真是大米做的，這大米二十五文一斤他們常常買著的，當然知道，那這米豆腐十文錢一斤，確實不貴。
魔芋豆腐十文錢一斤他們都買呢，別說，這米豆腐吃著也好吃，現下就想吃這個涼拌。
當下蔡嬸子就先道：「那這米豆腐就給我來兩斤，還有這米豆腐糰子也給我一個，我回去炒了吃看看，好吃我明兒又來買。」
「好咧！好叫蔡大娘曉得，這個天氣，這米豆腐泡著水能放兩三天，這米豆腐糰子同樣能放三四天的。」許三花說著，立馬從木桶里拿出一塊米豆腐切了，上稱一稱，大差不差，將將兩斤，然後又拿了一個米豆腐糰子，都鍋了白菜葉子一起裝進了蔡嬸子的籃子裡。
「我家耀兒就愛吃軟軟糯糯的東西，許東家既說這米豆腐糰子炒著軟糯，那就給我來三個，另這米豆腐也給我來兩斤的。」董氏接著也道。
其他幾個婦人也紛紛加入，這個要兩斤那個要幾個的，當下許大樹和王順二人也跟著忙活了起來。
一通忙活送走了董氏等人，有捏了壓歲錢來買鐵板豆腐吃的小熟客等鐵板豆腐的功夫，見許家鋪子裡又出了新鮮沒見過的吃食，拿了鐵板豆腐一邊吃著就一邊跑回家告訴自家娘奶，很快，就又有許多婦人結伴來了。
「許東家，許老闆，聽說你們家鋪子又出了新吃食？我們來瞧瞧！」
許三花將招呼著客，將攤子交給許大樹，許大樹麻溜的像許三花剛才那樣和拌了一份油辣子米豆腐出來給婦人們嘗了。
許三花照舊將這油辣子給重點介紹了，大家嘗了油辣子米豆腐，自是都說好，一個兩個的，兩斤三斤的都買了，然後就結伴一起去帽兒街糧油鋪買油辣子去了。
也有不是聽誰說本就是來鋪子買豆腐乾或者黃豆腐的，一見許家鋪子又出了新吃食，自然要嘗一嘗，嘗了之後自是忍不住的就要買的。
一連送走了不少撥客人，米豆腐已經所剩無幾了，就是米豆腐糰子，剩得稍許多點，不過許三花並不著急，現下就是大家都想著吃涼拌菜解膩呢，等青黃不接沒啥菜吃的時候，這米豆腐糰子，也是好東西咧！
不多時，龔福光氣喘吁吁的來了，一進鋪子就道：「許東家，我去糧油鋪進貨，見他們鋪子賣起了你家的新調料油辣子，說是專門涼拌用的，還有下麵條吃也大好，我們酒樓正是想要這油辣子呢！我就買了五壇，又聽傅大掌柜說你家鋪子上了新吃食啥米豆腐的，所以專門過來瞧瞧！」
許三花也笑眯眯的跟他寒暄起來，讓許大樹麻溜的拌了份米豆腐給他嘗嘗。
龔福光嘗過之後，頓時心中滿意，剛才在糧油鋪他聞這油辣子的香味就覺得這玩意是好東西，這下嘗了，果然是涼拌的大好調料啊！
還有這米豆腐，吃著軟滑又可口，還帶著米香味，這麼一涼拌，吃著還真是爽口。
當下道：「這米豆腐還有多少？」
「還有二十六斤左右的。」
「我都要了！」龔福光趕緊道，又問起那米豆腐糰子來，「這又是咋做菜的？」
許三花便介紹道：「可以炒肉，炒臘肉都行，也可以就這麼素炒，口感軟糯，老少皆宜，這麼一個就能炒一大盤！且只要六文錢一個。」
「那這米豆腐糰子就來三十個，我今兒先賣賣，明兒又來買。」龔福光見那簸箕里也就幾十個了，好歹米豆腐他都拿走了，也給後邊人留點念想。
許大樹和王順麻溜的將東西都裝了，拿給龔福光的夥計。
龔福光付了銀子，不忘夸許三花兩句，「許東家真是腦子靈啊，總是能想出這麼多新奇吃食來，這白米我們都吃，就知道能做湯圓和打糍粑，還不知道竟然還能做出這般好吃的米豆腐呢！下次有啥新吃食出來了，許東家可一定第一時間先來告訴我一聲啊，要不然我今兒不去糧油鋪，還不知道咧！」
幸好他跑得快，要不然這米豆腐可就沒有他的了。
龔福光笑眯眯的悠哉悠哉離開。
他剛走，大腹便便的范掌柜就來了，「許東家啊，聽傅大掌柜說你家鋪子出了新吃食？我就趕緊來了，還有吧？沒都被龔老闆買走吧？」
許三花一見范掌柜，就明白過來先才龔福光為何跑得那般氣喘吁吁的了。
當下笑道：「剩下的米豆腐都被龔老闆買走了，這米豆腐糰子倒是還剩下二十幾個。」
范掌柜一聽，頓時氣得捶腿，傅大掌柜可說了，就是這米豆腐拌油辣子好吃得很呢！他還是慢了一步，都被龔福光給買走了。
他只好道：「那就將這米豆腐糰子都給我了，許東家，明天的米豆腐我先定三十斤的，可一定給我留著啊！」
許三花自是點頭，有生意做白不做，不管是誰了。
這范掌柜便是榮記酒樓榮東家新聘的掌柜，倒是比那吳家兄弟有趣多了。
這做生意自古就有競爭，誰爭得過久是誰有得掙，沒啥好說的。
范掌柜買走了最後的二十幾個米豆腐糰子，自此，今日一共兩百八十斤的米豆腐，就全都沒有了。
除去切了給客人嘗味的米豆腐，許大樹飛快數了銅板，一共賣了整整三兩銀子。
「跟魔芋豆腐一樣，我收八文的成本價，米豆腐糰子，收四文的成本。」許三花看著許大樹道。