魏一走進楠欣牛奶甜品專家店裡,迅速點好幾樣招牌甜品,找個合適位置坐下,擺好吃飯的傢伙,開啟錄像。
甜品上得比較快,因為基本都是提前預製好的。
第一個是椰汁馬蹄爽,是用類似大酒杯的帶耳朵的玻璃杯裝的,從外觀上來看,白色椰汁裡面夾雜有馬蹄、玉米粒、銀耳,還有一些暫時看不出來為何物的黃色片片。
商家配了塑料長柄湯勺,魏一沒有馬上用,舉起玻璃杯,炫了一口,啥也沒喝著,儘是椰汁了。
魏一拿起長柄湯勺,放進玻璃杯中攪拌均勻,隨後舀起一勺帶有馬蹄片、玉米粒以及銀耳的湯汁,送入口中,細細咀嚼,口感清香爽口,清甜而不膩,馬蹄片及玉米粒帶有脆脆的嘎吱嘎吱的口感,讓整個甜品飲料口感層次別樣豐富。
魏一單獨舀起一片黃色片片,近距離查看,才發現這個東西居然是雞蛋花,飲料裡面加雞蛋花,讓魏一不禁產生了怪異的感覺。
好在雞蛋花的比例並不是特別多,並沒有影響整道飲料的口感。
椰汁馬蹄爽已經被攪拌均勻,魏一再度嘗試舉起玻璃杯喝了一口,這回一口裡面包含了所有配料,咀嚼過後,咽下去,入喉很順很滑,且很爽,沒有愧對它的名字,椰汁馬蹄爽。
第二個甜品是雙皮奶蛋撻,跟普通蛋撻最大的區別在於,普通蛋撻中間的餡的表面是帶有焦黑斑點的,而這雙皮奶蛋撻中間是雪白雪白的,很容易從外表上區分兩者的差異。
魏一直接動手拿起一個雙皮奶蛋撻,先淺嘗了一下酥邊,口感酥脆,但有點膩人,又嘗了一下蛋撻芯,完全吃不出奶味,就是純粹的蛋白的味道,口感非常甜,明顯比雙皮奶甜很多。
酥邊一般,中間的餡不香,也完全沒有體現出雙皮奶那種類似果凍嫩滑爽彈的狀態,魏一感覺,這個雙皮奶蛋撻和普通蛋撻相比較,它沒有任何優勢。
第三個甜品是正宗龜苓膏椰汁,被切配成小方塊的類似燒仙草的透黑色龜苓膏,躺在白色椰汁上,看上去還是蠻有食慾的。
魏一拿起瓷勺子舀起一勺龜苓膏椰汁,送入口中,椰汁的甜膩,龜苓膏的苦味,兩者相結合起來,有種異樣的風味。
龜苓膏本身帶有淡淡的的中草藥味,口感彈嫩爽滑,如果將其中草藥味忽略不計的話,其實就是燒仙草的口感。
第四個甜品是陳皮蓮子紅豆沙,整體外表呈暗紅色,完全看不出來陳皮和蓮子在哪裡,已經與紅豆沙完美融為一體。
陳皮蓮子紅豆沙很濃稠,魏一舀起一勺送入嘴中,第一口裡面除了紅豆沙,還有一顆軟糯的蓮子,沒吃到陳皮,但湯汁裡帶有一種奇特的味道。
於是魏一接著嘗試喝第二口,純湯汁,啄飲入口,那股奇特的味道就是陳皮。
整道陳皮蓮子紅豆沙煮的非常爛,蓮子和紅豆雖然沒有達到入口即化的感覺,但是用舌頭輕輕一壓,就變成爛泥了,就算是直接吞咽入肚,也絲毫不會給腸胃帶來任何負擔。
今天的第一家探店目標完成,沒有給魏一特別驚艷的感覺,但是每道甜品都是屬於大眾消費水平,在這個價位,已經非常好吃了。
魏一吃完,沒有任何猶豫,收起吃飯的傢伙,買完單,在車上花費15分鐘進行解說配音錄製,配音完成後馬上連同視頻打包發送給秦依依,緊接著馬不停蹄趕往計劃的第二家探店目標。
第二家探店目標是陳田記,粵府傳統小吃店,魏一花費15分鐘就驅車趕到了。
魏一點了兩樣招牌小吃,找了個露天位置坐下,擺上吃飯的傢伙,開錄。
第一道小吃是豬腸粉,白如雪,薄如紙,因其狀如豬腸而得名。
又是一道食材跟名字完全無關的美食。
魏一夾起一塊豬腸粉送入口中,肥厚爽滑,清爽酸甜,十分開胃。
這是豬腸粉本身的口感,實際還有更經典的吃法。
魏一將商家特製的蒜蓉辣椒醬淋在一卷卷雪白的豬腸粉上,這是老粵東人愛吃的一種辣椒醬,辣椒醬微酸微辣,有芝麻醬的香味,也有甜醬的香甜,三醬的味道纏繞一起,味道特別銷魂。
豬腸粉加入了勁辣的辣椒醬,口感層次更勝一籌,魏一邊吃心裡邊直呼過癮。
第二個小吃是祖傳爽魚皮,裡面的配料很簡單,就是青蔥葉和薄薄的微微透明的灰色魚皮,還有花生米。
魏一夾起一塊魚皮送入口中,入口爽脆,魚皮有韌勁,調味也比較適中,有點甜甜的,一點也不腥,說明處理得非常乾淨,非常好吃,用來下酒是最適合不過了。
唯一美中不足的是,魚皮底下那些魚皮因為泡湯汁底下的魚皮吸收味道太多,已經變得偏咸,大大影響了魚皮的口感和味道,吃到最後好像在吃醬油。
給魏一一種好吃不過三口的感覺。
掃碼買單,收拾好吃飯的傢伙,魏一再度回到車上,開啟了新一輪配音解說錄製,而在他錄製完畢,將所有素材打包發送給秦依依之時,恰好她也將楠欣牛奶甜品專家的探店成品視頻發了過來。
魏一打開成品視頻從頭看到尾,質量不錯,直接打開斗音後台上傳視頻。
視頻審核也需要時間,魏一沒時間等9個探店視頻錄製剪輯完統一上傳,太影響效率了。
由於趕時間,魏一都來不及細想標題,直接把探店內容填了上去,既簡單又粗暴。
上傳完畢,魏一按照計劃驅車前往第三家探店目標,粵州著名酒樓,炳申品味。
魏一停好車,進入炳申品味店內,在迎賓員的指引下來到大堂雙人位位置坐下。
魏一做探店計劃之時,是連同探店目標的招牌菜一起規划進去的,所以他剛坐下,還沒等服務員遞上菜單,就劈頭蓋臉衝著服務員點了幾道菜。
服務員還沒見過哪位顧客點菜這麼豪爽的,愣了好幾秒才反應過來,結果還沒聽清魏一說了什麼,魏一隻能無奈放慢語速又重複了一遍。