第70章 祖孫的感情(求月票,求追讀)
馮宗嘏和馮正明一起坐下來。【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名】
先是仔細看了看碗裡的把子肉。
經過仔細觀察,馮宗嘏發現馮正明帶來的把子肉顏色上更加紅亮。
「你這把子肉沒有放什麼紅色素吧?」
馮正明趕緊說:「沒有,我怎麼可能放那些東西。」
馮宗嘏想了想點頭說:「我知道了,你是用了糖色去調色。」
馮正明點頭:「對,師父給我配方上,是讓我用糖色去給肉上色。」
老爺子聽了笑起來:「老顏不愧是大廚,果然有自己的理解,懂得不但要做的好吃,還要做的美觀。」
馮正明說:「用糖色去給肉上色,會讓肉顯得紅亮。」
馮宗嘏說:「你師父以前跟我提起過這種方法,我不是一個專業廚師,只有祖上傳下這把子肉手藝,我就沒有用。」
馮正明說:「爺爺伱先嘗嘗看。」
老爺子笑呵呵點頭,拿起筷子來,先用筷子輕輕一戳,筷子幾乎毫無阻礙扎透肉片。
然後馮宗嘏用筷子很輕易分出一小塊送入口中。
肉在口中,完全不用去咀嚼,舌頭只是輕輕往上顎一碾,肉很自然就完全碎掉。
肥肉融化成油脂,瘦肉則是酥爛成渣。
馮宗嘏在舌頭上細細品嘗。
簡簡單單的咸口,沒有多少料的味,然後在口腔中更多是充斥著肉香。
吃完這一小口,馮宗嘏滿意地笑著說:「很好,你的把子肉燉的很到位,肉味沒有被料子的味蓋住,口味上直接吃會咸,但搭配上米飯剛剛好。」
獲得老爺子認可,馮正明說;「謝謝爺爺誇獎。」
馮宗嘏開心笑著說:「哈哈哈,你都叫我爺爺,跟爺爺不用客氣,期待你把這把子肉生意做好,將來要是賣出了名聲,爺爺幫你找個鋪面,給你開個乾飯鋪。」
馮正明說:「怎麼能讓爺爺你幫我開?我肯定是要自己賺到錢開鋪子的。」
老爺子笑得更開心了:「好,有志氣。」
接著,馮宗嘏又嘗了嘗其他幾樣。
味道上也都讓他比較滿意。
「口味上沒問題,你晚上回去,記得要把鹵湯燒開一次,還有要把料子撈乾淨,如果擔心肉上色太重,也可以把肉撈出去,一定記住不能把肉和豆腐、豆乾這些放一起,味道要是竄了,肉的滋味會大打折扣。」
馮正明認真聽著,把馮老爺子叮囑記下。
陪著馮老爺子吃了飯,又陪著他聊了一會。
這一次,兩人之間算是徹底打破隔閡。
分別都把自己的一些情況說了出來。
通過馮老爺子自己述說,馮正明了解到對方更多情況。
就像是在路口上遇到幾個老人說的那樣。
馮宗嘏並非是沒有兒女的孤寡老人。
他有兩個兒子和一個女兒。
而且馮宗嘏兒女們現在的情況都不差。
他大兒子全家如今在國外。
也正因為兒女都有各自的事業和家庭,馮宗嘏又是個要強的性格,不願意去孩子們家裡住,不想給孩子們添麻煩。
「人老了,總有一些改不掉的壞毛病,跟他們住一起,時間久了兒子女兒不說,兒媳婦和女婿總會有想法,還是一個人自己住,不給兒女添麻煩,自己也過得自在些。」
說到這裡,馮宗嘏看著馮正明說:「你有空,常來我這坐坐,食堂那邊住的不行,可以搬過來跟我一起住。」
馮正明笑著說:「好的爺爺,我不會跟你客氣,誰讓你認下我這個孫子呢。」
這話讓馮宗嘏先是一愣,隨後老爺子開懷大笑。
「哈哈哈,好好好,你這個孫子我肯定認下了,你要的那個推車,我也找人幫你做,估計下周能幫你弄好。」
馮正明接著說:「爺爺我每晚過來給你送飯,你不會嫌我煩吧?」
一聽這話,馮宗嘏瞬間就明白馮正明的心思。
「你小子啊,晚上別跑來送飯,中午給我送,上了年紀,晚上胃口不行。」
不等馮正明答應,老爺子又補充一句:「先說好,送飯是送飯,不能耽誤你做生意。」
馮正明答應:「我知道,不會耽誤。」
祖孫倆又聊了一會,馮宗嘏說:「時間不早了,你回去吧,再晚路上不安全,回去記得把鹵湯處理好,那鍋鹵湯是關鍵,以後是老鹵,你別給弄壞了。」
馮正明認真答應:「爺爺放心,我回去按照你和師父說的處理好。」
馮宗嘏點點頭:「行,路上注意安全。」
馮正明跟馮宗嘏告別,然後推車自行車離去。
走到居民區巷子口,回頭依舊隱約還能看到,老爺子站在小院門外張望著。
馮正明用力揮揮手,大喊道:「我走了,爺爺你回去吧。」
馮宗嘏也是揮揮手點點頭,但依舊還是站在院子前。
馮正明只好騎上自行車先一步離開。
一路上馮正明沒敢耽擱,沒有敢走小路超近,而是走大路上回到食堂。
進到食堂里,林家成、李輝東和常秀琴已經走了。
張磊和楊鵬見馮正明回來,兩個人跟他打了招呼,還把一些常秀琴在他走後,跟林家成和李輝東告狀的事情說出來。
馮正明聽後笑了笑說:「你們少在背後亂說,大表姐剛來,不了解情況,以為我是拿了食堂的東西出去,相信師哥會跟大表姐說清楚。」
然後馮正明督促兩人去食堂內外檢查一遍,他自己進小灶房裡。
按照師父和馮老爺子囑咐,把鹵湯進行一番處理。
並且按照馮老爺子說的,把鹵湯里肉給撈出來單獨放,雞蛋倒是留在了把各種料都清理乾淨鹵湯里,再把鹵湯給燒開後,直接蓋上鍋蓋放在那。
處理好,馮正明也對小灶房裡進行一番檢查,確保氣閥和水閥都關好才離開。
走出門,又從外面把小灶房門鎖好。
李輝東家裡,和他一起回到家裡的常秀琴,晚上又對李輝東和胡艷兩口子說起關於馮正明事情,意思是讓李輝東小心馮正明從食堂拿東西。
李輝東跟妻子胡艷相視一眼,就把解釋的事情交給胡艷了。
胡艷認真給表姐說了一下李輝東和馮正明師兄弟感情。
最後她認真叮囑表姐:「食堂里管理的事情,有曉剛他爸和姐夫,你干你的活,你要是覺得工資低,我讓曉剛他爸跟姐夫說說,再給你加點。」
胡艷畢竟是老師,經過她一番說教,常秀琴也不敢去反駁什麼。
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(本章完)
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