匯泉樓里眾人吃過晚飯，隨著外面的天色逐漸暗淡下來。
開始陸陸續續有顧客來到匯泉樓。
其中有不少是專程開車來的。
江成哲偷偷出去看了一眼。
發現來匯泉樓的不少車，竟然都是進口轎車。
從車上走下來的不少人，也都是穿著相當得體。
看到這樣的景象，讓江成哲對匯泉樓這些顧客的身份多少有些好奇？
正當江成哲還在猜測來匯泉樓顧客身份來歷時。
他看到這次和他們交流廚師團隊一起來泉城的兩位港城大亨，竟然也在幾位內地老闆的陪同下，還有自己師父李冠生，以及戴龍、龍昆保陪同下來到匯泉樓。
江成哲見到這麼一行人來了，他也不好躲回後廚去，只能趕緊出門去迎接。
「師父，你們怎麼來了？」
李冠生看到江成哲，笑呵呵點了點他。
「我就知道你還在這，今晚沒什麼活動，兩位老總表示想要吃點有特色的，剛好齊魯的幾位老闆做東，說是訂了匯泉樓的包間，我們就一起過來看看。」
江成哲向兩位港城大亨和同行的其他人問好。
港城霍姓大亨笑呵呵問：「阿哲你是在匯泉樓臥底的嗎？有沒有偷師到什麼東西啊？」
被這樣一問，讓江成哲有點不好意思。
「我確實是來匯泉樓學習，不過還沒學到什麼東西。」
另一位大亨跟著笑起來：「那阿哲你可要繼續好好學。」
與此同時，何雲慶看到外面的情況，他到後廚去通知了馮正明。
馮正明聽說外面港城的兩位大亨來了。
他只能把後廚先交給大師兄和五師兄他們，自己洗了手，整理一下廚師服快步迎出門。
來到門前，看到眾人馮正明不卑不亢地微笑走上前。
「各位好，今晚各位來匯泉樓，真是讓我們匯泉樓蓬蓽生輝。」
見到馮正明，兩位港城大亨也對他相當欣賞。
上午聽馮正明的發言，兩位大亨就覺得他很不一般。
下午的時候，兩位大亨也專門向李冠生、戴龍和龍昆保對馮正明進行了解。
知道了馮正明在全國烹飪大賽上的各種表現。
讓兩位港城大亨對他更加好奇。
所以晚上齊魯的幾位老闆邀請他們，說是請他們到匯泉樓。
兩位港城大亨立刻是同意了。
他們想要嘗嘗看，馮正明的手藝究竟如何？
而且他們這樣沒有事先知會來。
算是給馮正明一個措手不及。
不讓馮正明像是中午聚豐德那樣有提前準備的時間。
兩位港城大亨和港城廚師團都覺得，這樣更能直觀見識到馮正明手藝。
馮正明確實沒想到兩位港城大亨，以及李冠生他們會來。
連提前訂了包間的齊魯幾位老闆，他們都沒有提前知會馮正明。
要說他們突然到來，馮正明一點都不緊張是不可能。
不過，他倒也不會有絲毫畏懼。
反正匯泉樓每天做的菜，都是會很認真的把每道菜做好。
無論是要接待什麼人，他們都會全力以赴。
港城兩位大亨相繼開口。
「馮狀元可不要緊張，今天我們來沒有提前知會你，只是想見識見識能技壓港城一眾名廚，成為全國烹飪大賽狀元的人，究竟廚藝如何？」
「哈哈哈，馮狀元上午的演說很棒，我們也都很欣賞你，希望你的廚藝不要讓我們失望。」
嘴上說著不要緊張，但是言語中不斷給馮正明上著壓力。
對此馮正明倒也並不在意。
「幾位請進，對匯泉樓而言，無論來的是什麼客人，無論客人的身份是什麼，我們都會把每道菜做好，讓客人可以吃的滿意。」
一行人在馮正明引領下進了匯泉樓。
何雲慶湊上前低聲提醒，對方訂的包間是最大的泉城包間。
馮正明了解了，領著人上樓，徑直來到泉城包間。
走上樓，看著匯泉樓走廊里的布置。
讓幾位港城來的人都有些驚訝。
江成哲看到他們臉上的驚訝心裡一陣暗笑。
這種驚訝一點不奇怪，他第一次上樓看到走廊裝修也有些驚訝。
一眾人都沒有開口說什麼。
跟在馮正明身後來到最大的泉城包間。
馮正明輕輕把門推開，請眾人進。
包間裡的布置，又讓港城的眾人有些驚訝。
這裡的包間相較於外面，要更顯得現代化一些。
牆壁上掛著幾幅大照片，都是泉城知名的風景照片。
整個房間有一張大圓桌子，椅子配的全都是木質的官帽椅。
搭配上包間裡柔和燈光，讓人會覺得相當舒服。
看著包間裡的一切，兩位港城大亨也忍不住點頭認可。
「想不到馮狀元這匯泉樓的裝修還真是很講究。」
「把現代的元素，和傳統的古典元素很好結合，看起來馮狀元不只是會做菜，也懂得各種其他的一些藝術。」
馮正明微笑謙虛：「略懂，略懂。」
沒有陪同眾人多說什麼，馮正明表示：「各位，請先坐下來喝點茶水等一等，我要去後廚給各位做菜，請各位稍等。」
港城的兩位大亨也都笑著點點頭。
馮正明轉身便走出包間。
在他走出包間不久，今晚請客的齊魯老闆跟了出來。
這人馮正明倒是熟悉，和三叔馮建棟算是朋友。
是一位已經五十多歲的老闆。
他找到馮正明提醒：「馮主廚你可要好好做菜，今晚不光是有兩位港城大亨在，還有港城的幾位廚師，可不能給我們魯菜丟臉。」
聽到對方的話，馮正明頓時笑了起來。
他低聲回應這位老闆：「伯伯別擔心，我是魯菜廚師，是全國烹飪大賽的狀元，今晚一定不會失手。」
聽馮正明這麼一說，老闆頓時安心笑起來。
「相信你，你是我們魯菜在全國大賽上的狀元，你一定能行。」
跟這位老闆告別，馮正明下樓回到後廚。
看到馮正明回來，大師兄李輝東馬上湊過來問。
「怎麼了？是來了什麼重要人物嗎？」
馮正明回答：「是港城這次跟廚師團一起來的兩位大亨來了，港城廚師團的幾位利害廚師也一起來了。」
李輝東聽了微微皺起眉頭，也感到事情有些棘手。
「他們不知會一聲就來，這是不是故意的？」
馮正明苦笑了一下：「肯定有故意的成分，誰讓你師弟我是狀元呢？今天上午迎接他們，我又在座談會上發言出了風頭。
所以他們肯定是要來檢驗檢驗，我這個狀元廚藝是不是和口才一樣。」
李輝東一愣，盯著馮正明看了一會，有點哭笑不得嘆了口氣。
「看來，人怕出名豬怕壯，這句話還真是至理名言。」
馮正明也不敢不認真：「大哥，今晚讓我們一起，給那些港城來的人上一課，讓他們知道我們魯菜的厲害。」
李輝東倒是頓時肅然起敬了。
「好，既然來了我們齊魯大地，怎麼還能讓他們看低了我們魯菜。」
接著馮正明又叮囑一番後廚的所有人。
「今晚樓上來了一批港城人，他們中有兩位港城的大亨，還有幾位港城老闆，還有就是和江成哲一樣的港城廚師，今晚我們一定要好好把菜做好。
我希望每個人都打起精神，必須要讓那些港城來的人知道，我們魯菜的優秀。」
馮正明這番話頓時激起後廚里眾人的一份鬥志。
接下來，從冷盤開始，馮正明每道菜都認真專門進行準備。
原本匯泉樓平時的冷盤，並不會專門去進行擺盤造型。
馮正明今晚為了要讓港城來的人見識見識。
他也是專門對擺盤進行了一番造型。
因為今晚他們人比較多，所以一共上六道冷盤，每道冷盤馮正明都進行了擺盤造型。
並且馮正明設計的時候，六盤菜如果湊在一起，還能組成一個新的造型。
在冷盤準備完畢，馮正明讓傳菜生一起端上去上菜。
並且他還叮囑傳菜生：「記住上菜順序，這樣一盤一盤的上桌，不要打亂了順序。」
傳菜生認真記下馮正明的交代。
等到冷盤上桌，一盤一盤按照順序擺放。
六道冷盤也讓港城眾人，包括請客的齊魯老闆們有些驚訝。
倒是李冠生看了看，頓時笑呵呵對兩位港城大亨解釋。
「這是我們的狀元認真了，在全國烹飪大賽上，他第一道驚艷大家的菜，就是這冷盤，果然今天他也給我們呈現了冷盤的刀功、雕花和擺盤。」
當大家開始轉動桌子時，江成哲突然驚呼：「等一下，這六道冷盤還有花樣。」
接著江成哲順時針先是慢慢轉動桌面。
隨著他慢慢加快速度，桌上六道菜展現出一種串聯起來的造型。
大家仔細看了一會，龍昆保有些驚訝：「竟然六道菜的擺盤拼湊在一起，是一條龍。」
然後龍昆保和江成哲一起，把六盤緊挨著放到一處。
兩位港城大亨站起來，看到果然可以拼出一條龍。
看到這一幕，把包間裡所有人都給弄得沉默了。
誰能想到，光是六道涼菜，都能被馮正明玩出這樣的花樣。
關鍵這似乎對他而言就像是在玩。
他的這份擺盤造型，就仿佛在向包間裡所有人表示。
「不要小看我這個狀元，我既然是全國烹飪大賽的狀元，那我自然有過人之處，只要我認真起來，你們都不是我的對手。」
這次來的兩位港城大亨，終於是坐下來感嘆敬佩。
「真不愧是全國狀元，廚藝真是有些神乎其技。」
「這份手藝，無愧於狀元身份。」
江成哲受到的震撼可以說最為巨大。
他本來還覺得，自己全國大賽過後，又去過東南亞各國學習，廚藝上自己應該能追趕上馮正明了。
但現在看到這六道冷盤，讓他意識到自己差距真的很大。
接下來，當大家全都坐下來，又重新把六道冷盤分開。
一起動筷子去品嘗這六道冷盤。
味道也讓眾人感到非常可口。
酸、甜、鹹、鮮、辣，真的每一盤都各有特色。
滷味那種鹵香絲毫不會搶食材的味道。
六道冷盤吃下來，讓港城的眾人都有點恍惚。
這還是魯菜嗎？
印象里的魯菜不都是很咸嗎？
可是這六道冷盤即便是看著顏色有些深的琥珀豬蹄，實際上吃起來味道也並不會很咸。
關鍵是，這些冷盤都凸顯出食材的鮮美味道。
無論是鹵、拌、熗都並不會搶味。
每道菜有每道菜獨特的味道。
可口，這六道冷菜就是可口。
接下來，馮正明給包間裡上的菜，基本上都是很經典的魯菜。
當然，每道菜他也都是有自己的一些變化。
味道上還是那個味道，烹飪技法也是傳統經典的烹飪技法。
可馮正明稍稍一點點小的改良，讓菜呈現出的樣貌完全不同。
像是相當經典的紅扒肘子、芙蓉蟹、四喜丸子、爆炒腰花、干燒鯧魚。
還有最經典的一到魯菜九轉大腸。
味道上都相當經典。
可細細品味的時候，大家又會品味出和中午聚豐德的不同。
江成哲在吃到了芙蓉蟹的時候，一下子覺得他晚上做的家常蔥炒梭子蟹，跟這芙蓉蟹還真是沒得比。
芙蓉蟹要更加考驗廚師的勺功，以及對火候的把控。
清淡的調口下，還要能夠掩蓋住蟹和雞蛋的腥味。
江成哲吃起來，那種入口的滑嫩，以及絲毫沒有被掩蓋的梭子蟹的鮮美。
也是令他相當喜歡這種芙蓉蟹的做法。
壓軸的大菜，當然是馮正明最出名的烏龍戲珠。
這道菜哪怕大家都在電視上見過很多次。
每次看到這道菜上桌的一刻，依舊還是會被驚艷到。
今天馮正明自然是沒有加入龍蝦球。
而是做了他最早做的那個版本。
蔥燒海參搭配上繡球乾貝。
一根一根渤海參，其中瓤入了蝦膠，蔥燒汁燒過後，搭配上一根燒過的蔥和一根沒有燒過的金蔥。
中間是一顆一顆被五顏六色蔬菜絲包裹的繡球乾貝。
馮正明是為了讓這道菜上菜的時候整盤效果好。
他還專門定製了一批很大的盤子。
這樣就可以上菜的時候，整盤上菜更加具有視覺衝擊。
所以這道菜上桌的一刻，確實是讓所有人都忍不住再次站起身來仔細觀看。
盤中的海參，中間的五彩繡球，盤底流動的湯汁。
不得不承認這道菜確實相當大氣美麗。(本章完)