臨近春節，馮正明上報的菜單已經獲得回復。
省里對他的菜單很滿意，並且已經在抓緊進行採購了。
由於一些青年廚師和學徒要回家過年。
馮正明自己也需要為省里春節前晚宴做準備。
他乾脆在立春過後，先讓匯泉樓歇業。
給包括三師兄、五師兄在內，後廚里青年廚師和學徒們，還有匯泉樓服務人員，都給發了一份相當可觀的過年費。
然後就提前給大家放假，讓青年廚師、學徒和一部分服務人員先回家過年。
三師兄楊斌對提前放假這事，還有一點點小意見。
「正明，現在好多餐館和酒樓春節期間都營業的，我聽說有些酒樓都開始推出年夜飯了，你這麼早就讓我們放假回家過年，過年那麼好的賺錢機會，你都不賺？」
馮正明笑了笑反問：「三哥這是怪我給你們的過年費少了？」
楊斌聽這話立刻說：「你小子瞎說什麼？我怎麼會嫌過年費少了？你一年給我們開那麼高工資，在泉城哪家館子能給這麼多？」
馮正明依舊面帶微笑：「三哥，大家一年到頭都很辛苦，好不容易過年了，誰不想休息一下，回家陪陪家人呢？
何況我們也不能把生意都給做盡了，要給其他的餐館和酒樓生存的機會。
過年期間，那些還在營業的餐館和酒樓，菜價什麼都會漲，他們都想趁著過年多賺錢。
我們一年到頭不少賺錢，過年的時候把市場讓給別人。
也讓別人賺些錢，我們剛好可以休息，不是大家都算是雙贏了？」
被馮正明這樣一說，讓三師兄頓時明白過來。
再想想可以放假，拿上過年費回家過年，後廚里大家臉上難以掩飾的笑容。
楊斌聯繫起來，明白馮正明這樣的安排。
確實和他說的一樣，這麼做屬於多方都會喜歡的結果。
泉城其他的餐館和酒樓過年期間可以獲得更多生意。
匯泉樓里的人員可以回家好好過個年。
連馮正明自己，也能專心致志去應付省里的春節晚宴工作。
想通了這些，楊斌點頭承認：「還是正明你想的比較遠，那就聽你的，不過我過完年，初四我就回來幫你。」
馮正明笑著說：「三哥不用那麼著急，你也有一年沒回家了，和嫂子回去趁著過年走走親戚，好好休息一下。」
楊斌搖頭：「留在家裡，還不就是每天吃吃喝喝？鄉下人都太能喝了，我多留幾天，肯定也是天天醉生夢死的，那樣喝太傷身體，我還想跟你多干幾年呢。」
五師兄曹志國聽了笑著說：「哈哈哈，三哥你提前回來，那我們師兄弟也要喝啊。」
「去，我們師兄弟喝酒，又不會喝多。」楊斌顯然還是希望和師兄弟喝酒。
「再說了，我提前回來，還要跟你們一起去給師父拜年呢。」
曹志國聽了說：「對，給師父拜年不能忘了。」
馮正明笑著說：「行，三哥你要回來，我們一定好好迎接你。」
夏蕙和弟弟夏明燁倒是也有些不想回去。
夏明燁忍不住說：「我才來沒多久，好多東西都沒學好，這樣回去，總覺得虧了。」
馮正明笑起來：「你留下也沒用，過年我們又不營業。」
「師叔，我可不可以跟你去省里春節晚宴看看？」
聽弟弟這麼問，夏蕙趕緊阻止弟弟。
「你少動歪腦筋，你什麼水平，你能去省里的晚宴啊？」
夏明燁對姐姐的話有點不服氣。
「姐，我好歹也是青年廚師大賽的第二名呢，這段時間我在乾飯鋪後廚里，也學了不少東西，我去肯定不會給師叔添麻煩。」
馮正明知道，不光是夏明燁，夏蕙也想跟著自己去省里晚宴見識見識。
包括孫海和泉城的幾個青年廚師，他們也都很想去。
而且馮正明通過申請，這次朱旭是可以跟著一起去的。
還有林國富也要去參加這次省里晚宴。
當然林國富去參加，是因為他是參加全國大賽回來的廚師之一。
之前馮正明是想把林國富招進匯泉樓的。
不過林國富回來之後，收到了崔老師傅的邀請，讓他去崔老師傅的烹飪培訓學校當老師去了。
同樣還有幾位參加全國大賽的廚師，也都或是加入崔老師傅的烹飪培訓學校。
或者是受聘進了泉城職校里成為老師。
馮正明也同樣收到各種邀請。
不過因為省里把匯泉樓也安排成培訓點之一。
所以馮正明最後婉拒了那些邀請，留在匯泉樓里繼續當主廚。
看著夏蕙和夏明燁姐弟倆期待的眼神。
馮正明突然想起來，兩人的爺爺，夏老師傅也在泉城。
「你們姐弟倆真想留下來，可以去問問你們爺爺，如果夏師伯同意你們留下來，我可以考慮帶著你們一起去晚宴後廚看看。」
夏蕙和夏明燁聽到這話頓時兩眼放光。
姐弟倆毫不遲疑，馬上表示他們去問爺爺。
夏家姐弟倆離開後，孫海也站出來說：「師叔，我，我可以留下嗎？」
馮正明明白孫海的心思。
不過他也知道，孫海一年到頭沒有回家了，家裡人應該還是期望他回家一起過年。
這個時候，楊斌先一步開口。
「孫海你就別留下了，回家好好過個年，上次你家裡來信，不是還說讓你過年回家，說是家裡要給你說個媳婦嗎？」
孫海聽了頓時漲紅了臉，猶豫了一下忍不住說出心裡話。
「師父、師叔，我不想回家，就是家裡要給我說媳婦這事，我現在還不想結婚，我還想多跟師父學手藝。」
年齡上，孫海比馮正明小一歲。
所以按照他家鄉的平均年齡來看，孫海已經算是年齡很大。
家裡人要給他說媳婦，可能在他們村里都已經晚了。
本來馮正明和三師兄想著，是不是能撮合孫海和夏蕙兩個人。
後來發現，兩個人之間沒有那個意思。
馮正明和三師兄也沒有強行推動兩人發展感情。
楊斌聽孫海的話，笑著說：「學手藝是對的，但學手藝也不能耽誤你結婚，今年你還是回家去看看，家裡人給你說媳婦，你就去見見，說不定會見到一個好女人呢？」
馮正明跟著也說：「沒錯，要是遇上好女人，乾脆把婚結了，然後帶上媳婦一起來泉城。」
楊斌笑起來：「哈哈哈，帶上你媳婦回來，師父和師叔肯定給你們安排好。」
被這麼一說，孫海頓時也感到很不好意思。
楊斌拍拍徒弟的肩膀：「回家看看，別牴觸說媳婦這事，找個好媳婦，以後你也能更塌實學手藝，更好的研究烹飪。」
在師父勸說下，孫海終於還是點頭答應。
「好的師父，那我就回家，家裡給我說的媳婦，要是我看中了，先帶回來給師父和師叔看看。」
這話讓馮正明頓時笑起來：「哈哈哈，不用帶給我們看，你自己相中就行。」
楊斌點頭：「沒錯，不用帶給我們看，你相中就行。」
這件事孫海還是堅持：「不，還是要讓師父和師叔幫我把把關。」
馮正明倒是很快明白孫海的意思了。
他應該是擔心，家裡給說的媳婦，會影響到他學廚。
堅持要帶來給馮正明和楊斌見見。
是要讓馮正明和楊斌他們看看，對方會不會影響他學廚。
馮正明倒是覺得孫海有些多慮了。
如今這個時代，無論是城裡還是村裡的女孩，大部分還相對單純，只要是那種正經人家的女孩子，應該都還是會支持孫海學廚。
畢竟孫海現在的這份工作，賺錢上可是一點不少的。
馮正明覺得，再有幾年時間，孫海在泉城買套自己的房子肯定沒問題。
楊斌笑著答應：「行了，你要帶來給我們見見，那就帶過來，只要是個踏實女孩，你們把婚結了，一起來泉城，乾飯鋪的新店給她安排個工作肯定沒問題。」
聽到這話，孫海趕緊說：「不不，師父，我要是結婚，我還是讓她先留在家裡。」
楊斌聽了問：「怎麼？還心疼媳婦？怕留在乾飯鋪太辛苦啊？」
「不，不是的師父。」孫海有些著急了。
馮正明幫忙說：「三哥你就別逗孫海，你知道他不是那個意思。」
然後馮正明對孫海說：「你不用擔心被人說你給自家人安排位置，你師父是我師兄，乾飯鋪就是我們自家的生意，多安排你媳婦肯定沒問題。」
楊斌點頭：「沒錯，師父相信你的秉性，也相信你相中的女孩子肯定會心地善良。」
孫海對此當真是相當感動。
他此刻感受到，師父待自己如子的那份情。
「謝謝師父，謝謝師叔，我會好好跟師父學手藝的。」
馮正明笑著說：「先把油爆雙脆做好。」
聽到油爆雙脆這菜，讓孫海臉上浮現出一絲懼色。
其實在大比後，馮正明曾經讓後廚里青年廚師們都做了一次油爆雙脆。
結果是，青年廚師們幾乎都栽在這道菜上。
也是油爆雙脆這道菜，一下子讓青年廚師們認識到自己差距。
這麼一道極致的刀功、火功、勺功集大成的菜。
青年廚師們集體翻車實際上不意外。
畢竟在泉城，能把這道菜做到足夠標準的，幾乎每一位都是泉城有名的大師傅。
可能年輕的廚師里，只有馮正明能夠拿捏住這道菜。
孫海被馮正明一說，也回想起之前翻車的情景。
不過他還是立志表示：「師叔放心，我會好好跟著師父學，把油爆雙脆練出來。」
楊斌笑著說：「哈哈哈，油爆雙脆你練出來，也就差不多能出師了。」
孫海趕緊表示：「我要跟師父學的還有很多，我沒有師叔那麼厲害的天分，還是要跟師父多學學。」
馮正明點頭：「跟著師父學久一點，肯定沒錯。」
孫海既然確定要回家，他也是趕緊回去準備。
楊斌還交代孫海，給家裡人買些東西帶回去。
「不要光想著帶錢回去，家裡人很多時候給了他們錢，他們也捨不得買東西，你在泉城給他們買一些東西帶回去。」
孫海也是點頭答應下來，和一些同樣準備回去的青年廚師約著，上街去逛一逛。
該回去的人員都安排好，馮正明接下來的時間裡，自然是親自接手乾飯鋪。
當然，乾飯鋪也沒有營業多久。
過完了小年，乾飯鋪也是結束了營業。
因為馮正明要去負責省里的春節晚宴準備工作。
夏蕙和夏明燁姐弟倆找到夏老師傅。
最終在姐弟倆一起央求下，夏老師傅同意了讓他們留在泉城過年。
既然夏老師傅同意姐弟倆留在泉城過年了。
馮正明自然申請過後，把姐弟倆一起帶到省里晚宴後廚。
在晚宴後廚里，夏蕙和夏明燁兩姐弟幾乎是不敢有任何多嘴。
他們更多時候，只能是和負責打雜的人員一起干雜活。
不過即便只是打雜，夏蕙和夏明燁也學到不少東西。
首先是宴席上菜品的設計。
姐弟倆見識到了，馮正明在菜品設計上的厲害之處。
明明是一些很傳統的魯菜，但馮正明考慮到晚宴招待人員的具體情況，他會做出一些細微的調整，好讓晚宴上每一位都可以吃的滿意。
除了菜品的設計，馮正明在備料上也會非常講究。
雖然，為了保證晚宴菜品質量，選材上要很仔細，稍有一點不好的地方都要被篩掉。
但馮正明是個很懂得節省的廚師，被篩掉的材料他並不會扔掉。
能用來煮湯，或者燉菜的部分，都會被他用上。
或者安排做一些員工餐，給參與準備晚宴的所有人吃。
一些參與準備晚宴的人私下裡都表示。
「太佩服馮主廚的手藝了。」
「是啊，馮主廚不愧是全國烹飪大賽狀元，用那些邊角料也能做出那麼好吃的菜。」
「他真是很節省，如果是以前的話，很多邊角料都會被丟掉。」
「對，過去好多邊角料都是被丟掉的。」
「但是那樣也比較浪費，不像是馮主廚這樣，能做出很多好菜，我們也可以吃的好些。」
經過緊鑼密鼓的籌備，這場省里的春節招待晚宴，在春節前兩天舉辦。
馮正明當天上午很早便趕到現場後廚，認真進行最後一次檢查。(本章完)