賽事方的評委們，在經過了一整天的討論。
終於在全國烹飪大賽，烹飪環節結束的一天後，正式召集所有參賽的廚師，依舊是用現場電視直播的方式，宣布這次全國烹飪大賽的結果。
現場所有的廚師都穿著整齊劃一，白色的廚師服，戴著廚師帽入場站好。
不過今天，在大宴會廳里，擺放的不再是灶台，而是一張張的椅子。
今天允許所有參賽的廚師坐下來聽名次公布。
在公布名次前，首先是烹飪總會和滬城的領導分別講話。
講話中，肯定了每一位參賽廚師的努力。
也是向每一位參賽廚師，在比賽中展現出的手藝，和大家努力把每道菜做好的精神表示感謝。
勉勵了每一位參賽廚師，希望他們都能在之後工作中繼續努力，可以把菜做的更好，把傳統的烹飪技法更好的傳承下去。
講話結束後，開始宣布這一屆全國烹飪大賽的名次，並且現場頒發獎狀和獎盃。
首先頒發的是單個菜品的獎項。
其中優秀菜品足足有三十多道，算是讓每個省分參賽廚師都有獲獎。
銅獎的菜品是十道。
銀獎的菜品是五道。
金獎的菜品是三道。
馮正明的烏龍戲珠自然是獲得了金獎。
同時他的魚和熊掌兼得之也獲得了銀獎。
江成哲的金湯鮑魚花膠雞撈魚翅也獲得了金獎。
最後一道獲得金獎的菜品，是豫菜廚師郝宗成的牡丹燕菜。
公布三道金獎菜品的時候。
現場也讀了評委們給三道金獎菜品的評價。
「烏龍戲珠，一道集合了傳統技法，和個性創意的菜品，一道菜中，既讓我們吃到北方經典的蔥燒海參，又讓我們品嘗到南方經典的上湯焗龍蝦，實在是一道極為難得的頂級菜品。
所以經過評委會所有評委的全票通過，獲得這次全國烹飪大賽的金獎。」
這一番給馮正明烏龍戲珠的評價，贏得了現場所有人發自真心的掌聲。
無論是參賽的廚師，還是帶隊來的老師傅們，亦或者是受邀到現場的普通客人。
可以說大家都對馮正明的這道菜相當滿意。
所以現場也是第一個宣讀了評委會對馮正明這道菜的評價。
現場的人，對評委會的評價也都是相當認可。
馮正明能夠在一道菜中，融合了南北方不同的烹飪技法，並且把南北方一些食材和調味都很好的融合，這道菜獲得金獎確實是實至名歸。
「金湯鮑魚花膠雞撈魚翅，這是一道相當貴氣的菜，使用了眾多名貴的食材，但同樣是體現出一位頂級廚師烹飪的高超手藝，讓我們品嘗到了頂級的山珍海味匯聚在一起，一種相當驚艷的味覺體驗。
經過評委會的評委們決定，獲得這次全國烹飪大賽金獎。」
評委們給出的獲獎詞，也是讓現場不少人都憋不住想笑。
其實大家都聽得出來，評委們的獲獎詞裡，明里暗裡都在說這道菜太貴。
但是在場參賽廚師也不得不承認，江成哲做出這麼一道菜確實也很考驗功力。
對於各種頂級食材的處理，還有他提前準備的金湯。
可以說，除了所用的食材確實是說出來有點嚇人。
實際上整道菜的烹飪過程上，倒也並不會比馮正明的烏龍戲珠省事多少。
所以真要說起來，江成哲的金湯鮑魚花膠雞撈魚翅獲得金獎，參賽的廚師們倒也沒有意見。
畢竟能夠想到把這麼多山珍海味匯聚，還能做出那樣一道菜，也確實是很考驗功夫。
「牡丹燕菜，本是一道相當傳統的經典老菜，將白蘿蔔這種很普通常見的食材，做出了超越其形、其味的口感和味道來，郝宗成廚師又在傳統的基礎上，做了一些改進，讓整道菜呈現出更加華美的樣子。
經過評委會的評委們決定，獲得這次全國烹飪大賽金獎。」
宣讀完三道金獎菜的獲獎詞。
接著便請馮正明他們三位廚師登台領獎。
馮正明站起身，看到江成哲和郝宗成也都已經起身了。
三個人相視而笑，然後一起走上領獎台。
登上了領獎台，三個人分別是從頒獎的嘉賓手上接過證書和獎盃。
然後三人轉過身，懷抱獎盃手捧證書，讓現場的攝影機和照相機拍下他們的合影。
這一刻，現場再次爆發起了一片掌聲。
對三人的菜能夠獲得金獎，廚師們還是很服氣的。
頒發過菜品的獎，接下來是頒發優秀廚師二十人。
這二十位廚師，是這次烹飪大賽上表現相當優秀的廚師。
雖然他們的積分沒有進入前十，但依舊是在全國大賽上表現的非常好。
而且這二十位廚師里，可以說是全國各地的廚師都有。
也是各地廚師團里確實是比較出彩的廚師。
當然從年齡上看，二十位廚師都已經是人到中年，至少也在廚行工作了有十幾二十年的時間。
他們在全國大賽上獲獎，也算是實至名歸，是多年努力的結果。
二十位優秀廚師頒獎過後。
接下來就是全國烹飪大賽上真正的重頭戲了。
這一屆烹飪大賽上的十佳廚師。
「現在宣布這次全國大賽的十佳廚師。
他們分別是：馮正明，郝宗成，江成哲，張泉徳，強鎮濤，戴龍，宗德勝，曾志昌，董建，黎勇。」
在按照順序念出十佳廚師的名字後。
大家也自然知道了這一屆全國烹飪大賽的狀元是誰。
馮正明也算是實至名歸。
畢竟他的每道菜，都可以說是很少展示了傳統技法，又能夠融入很多創新的元素。
最關鍵在於學習上，馮正明在幾天的比賽中，很快的從其他廚師身上學到了不少的東西。
這一點上，也是讓他獲得更高分數的關鍵。
現場奏響了樂曲，馮正明和其他九位廚師依次登台。
這一次他們列隊站好後，由主辦方邀請到現場的嘉賓給他們頒獎。
給馮正明頒獎的是這次主辦滬城的領導。
從對方手上接過自己的狀元獎盃。
馮正明真的是相當激動。
對方也是拍拍馮正明的肩膀勉勵道：「馮廚師真的是年輕有為，希望你以後能夠更進一步，把我們中華美食做好，傳承好，宣傳好。」
馮正明點點頭答應：「我一定會盡我所能做好。」
頒獎過後，現場再次爆發起一片熱烈的掌聲。
之後現場的照相機全都是紛紛進行拍照。
與此同時，在泉城匯泉樓和馮家乾飯鋪。
守候在電視機前的人，看到這樣的結果，尤其是看到馮正明獲得第一名，成為了名副其實的狀元，全都是興奮的歡呼起來。
甚至楊斌還領著人在匯泉樓門前放起了鞭炮為小師弟慶賀。
在顏家菜館裡，顏老師傅通過電視，看到馮正明上台領獎，也是相當的高興。
顏建興在旁邊說：「爸，正明可真是太棒了。」
顏老師傅點頭：「是的，他很棒。」
夏明燁在馮家乾飯鋪後廚也是相當的激動。
「太棒了，師叔他真的是狀元了，全國狀元啊，師叔太厲害了。」
夏蕙面帶笑容：「師叔一直都是很厲害的，只是平時師叔不會展露出太多的手藝。」
夏明燁不可思議地感嘆：「之前我還跟師叔一起參加全省青年廚師烹飪大賽，我們都還是青年廚師的，現在師叔已經是全國狀元了。」
聽到弟弟這話，夏蕙揚起手輕輕一敲他的頭。
「你啊，還是給我好好學吧，你離師叔的差距還很大。」
夏明燁也是點點頭承認。
「確實和師叔的差距太大了，師叔他這次全國大賽上做的那些菜，都是我完全想不到的一些菜啊。
我在家裡學了那麼多年的孔府菜，學了那麼多年的仿熊掌，從來沒想過用冬瓜雕出熊掌的樣子，然後竟然可以做出那樣的熊掌來。」
弟弟的話讓夏蕙也不得不承認，馮正明做菜的創意確實是她也想不出來的。
夏蕙想了想說：「這或許就是眼界，因為師叔他的見識和眼界比我們更高更廣，所以他才能想到那些創意。」
夏明燁頓時有些奇怪：「可是以前師叔不是也沒怎麼離開過泉城嗎？」
「不是的，師叔以前跟著顏爺爺一起出去交流過，而且師叔他還喜歡買一些介紹國外的雜誌，其中有一些介紹國外美食的。
還有師叔他出了名，和全國各地不少美食愛好者通信，據說有人給師叔寄過很多老菜譜。」
聽姐姐這麼說，夏明燁不禁有些服氣了。
「師叔的眼界果然比我們高啊。」
夏蕙補充道：「這次師叔他去全國大賽上，又見識了那麼多各地廚師的手藝。
我們在電視機上，是看不到現場很多做菜細節的，尤其是備料的過程，我們幾乎都是看不到。
師叔在那邊全都可以看到。」
「對啊，師叔最後做的烏龍戲珠，就是明顯學了很多其他地方菜的做法融合進去。」
夏明燁也是意識到了這點，認識到馮正明去參加全國大賽的巨大收穫。
全國大賽上能不能獲獎固然是很重要的。
但是最重要的一點是，通過和其他廚師的交流，從他們那學到很多東西。
顯然這一點上，馮正明是真的收穫非常豐富。
他也在最後一道菜上，把學到的部分東西活學活用。
夏明燁思考想去，只能嘆了口氣說：「師叔能拿到狀元，真的是有實力，我即便是去了全國大賽，恐怕也只能是墊底。」
其實通過看電視上這次全國大賽的播出，夏蕙也是認識到自己差距很大。
在全國烹飪大賽那樣的舞台上。
匯聚著全國各地頂尖的廚師。
能夠去全國大賽，那些頂尖廚師全都擁有很高超的技藝。
而相比較之下，現在的夏蕙也只能是做一些家常菜。
真正宴席上的大菜，夏蕙還沒有把握做好。
夏蕙此時覺得，被馮正明給安排到馮家乾飯鋪來，確實是對自己很好的磨練。
如果沒有這大半年馮家乾飯鋪的經歷。
夏蕙可能無法把基本功磨練的更加紮實。
最關鍵還是在馮家乾飯鋪後廚，讓夏蕙獲得沉澱。
之前她因為和馮正明一起參加了全省青年廚師大賽，她心裡多少還是有那麼一點志得意滿。
可實際上，和青年廚師大賽上其他廚師相比，夏蕙是有著明顯不足。
準確來說，夏蕙如今的廚藝，也就是比職校剛畢業的學徒強一些。
不說去和馮正明相比了。
就是和被馮正明招來，如今在匯泉樓和馮家乾飯鋪後廚里，能夠上灶的青年廚師相比較。
夏蕙可能也有著不小差距。
畢竟青年廚師們在沒有馮正明在的情況下，他們幾乎都能完成一兩道宴席上的大菜。
夏蕙在這方面，跟他們差了可不止一星半點。
青年廚師們在往上一些，是馮正明的幾位師兄。
大師兄李輝東不必多說，可以說馮正明去參加全國大賽這段時間，能夠讓匯泉樓後廚的菜品質量保持在水平線上，大半都是李輝東坐鎮的功勞。
李輝東之下，三師兄楊斌和五師兄曹志國。
他們也都是能夠獨當一面。
馮正明不在這段時間裡，楊斌和曹志國是匯泉樓主要掌勺的人。
夏蕙聽青年廚師們私下裡聊天說起過。
在見識過楊斌和曹志國出手後，他們才算是明白了，自己的差距有多大。
之前應該說是因為有馮正明在後廚里把控一切。
他會把每道菜拆解成一道道的工序，讓青年廚師們分工合作。
可以說是馮正明在後廚里給了青年廚師們一個錯覺。
那就是「我還是能行的」。
馮正明離開匯泉樓後，青年廚師們很快明白了。
行的不是自己，行的是馮正明太強。
沒有馮正明坐鎮，對每道菜細節上的把控，後廚里青年廚師們即便是按照之前的步驟去做，也是會出現很明顯的偏差。
所以在馮正明走後第三天，匯泉樓青年廚師們乖乖開始給楊斌和曹志國打下手。
當然這並非是說青年廚師們的手藝不行。
相反，匯泉樓後廚的青年廚師，依舊可以算是魯菜青年廚師中佼佼者。
夏蕙仔細盤算了一番，也就有了自己的目標。
首先要成為一個合格的青年廚師。(本章完)