在匯泉樓，大家看完電視直播，心情都顯得有些複雜。
同樣是作為廚師，李輝東、楊斌、曹志國和匯泉樓後廚的廚師們，通過看電視上直播的全國烹飪大賽，能夠感受到自己和全國優秀廚師之間差距。
這一次的電視直播，讓他們見識到，能夠站在全國大賽舞台上的廚師。
每一位都是有著自己一份獨特能力的廚師。
如今個人賽三道菜的第二道菜，很多廚師真是拿出看家本領。
做出了相當多，平時完全不常見的菜餚。
而這第二道菜也是把廚師們拉開一定差距了。
通過直播上一道一道菜的展示。
可以明顯看得出，一部分廚師站在了第一梯隊，甩開後面廚師不小的距離。
不能說被甩開廚師手藝不好，只是在全國大賽上，他們做的菜會顯得缺乏亮點。
就像是第二道菜里，豫菜廚師郝宗成做的那道牡丹燕菜。
雖說是一道非常傳統的經典老菜。
但是郝宗成進行了一些重新的設計，讓整道菜彰顯出那種獨屬於牡丹花的雍容華貴。
一下子提升了整道菜的檔次，驚艷到現場和電視機前的觀眾。
而在整體的創意方面，馮正明依舊是一騎絕塵。
他的那道仿熊掌搭配上仿鮑魚。
光是這份創意，幾乎是已經甩開所有廚師一個身位。
或許他做出來的成菜部份，看上去稍顯素淨清淡。
沒有牡丹燕菜的雍容華貴。
沒有江成哲龍蝦卷的那種大氣磅礴。
甚至沒有張泉徳那道翠珠魚花的色彩艷麗。
但是知道那道菜用冬瓜和白蘿蔔做出來，也就已經足夠令所有人驚訝。
在一陣沉默後，李輝東開口說：「正明他真是太厲害了。」
大師兄一開口，楊斌頓時忍不住跟著附和。
「沒錯啊，今天第二道菜普遍都拿出了真本事，那道牡丹燕菜可以說是全場最漂亮的一道菜，但是正明那道菜的創意和設計，應該依然還是強過所有人。」
曹志國緊接著說：「不過，正明那道菜做的偏素了，感覺得分上恐怕不如牡丹燕菜。」
匯泉樓後廚里的其他廚師也都紛紛表達自己看法。
「主廚的菜做的沒問題，用冬瓜做熊掌，用白蘿蔔做鮑魚，這種點子也不是其他人能想到的。」
「但是從顏色的搭配上，主廚的菜不如其他一些菜漂亮，也是事實。」
「主要還是那道牡丹燕菜，真是做的太誇張了啊。」
「以前只是聽說牡丹燕菜的名字，沒想到是那麼漂亮的一道菜。」
匯泉樓後廚里的廚師們，還是不太了解牡丹燕菜這道菜，所以大家一起向顏老師傅發問。
顏老師傅便給大家講解了一下牡丹燕菜。
「簡單一點說，牡丹燕菜是把白蘿蔔絲做成如同燕窩一樣的口感，搭配上清如水的高湯，調味後會給人一種仿佛在吃燕窩的感覺。」
聽到牡丹燕菜竟然也是用白蘿蔔絲做，讓匯泉樓後廚眾人都是一驚。
隨後有學徒問：「牡丹燕菜也是用白蘿蔔做，主廚也是用白蘿蔔做鮑魚，那他們不是不相上下？」
另一位學徒馬上說：「可是牡丹燕菜的擺盤太漂亮了，分數肯定還要高於主廚。」
學徒們差不多都這樣認為，都覺得馮正明菜的擺盤設計上吃虧。
顏老師傅反倒是很平靜：「做菜就和做事一樣，很難做到十全十美。
尤其是在全國大賽的賽場上，想要把一道菜設計到十全十美，幾乎是很難辦到的。
所以肯定要在做菜的時候做出一些取捨。
正明的仿熊掌配仿鮑魚，可能確實會顯得過於素淨，沒有牡丹燕菜那樣的雍容華貴，但是他的創意很好，而且運用了很多的技法去做。
或許擺盤上略遜牡丹燕菜，但其他方面可能又會勝過對方。」
聽完顏老師傅的話，大家仔細想了想，覺得顏老師傅說的在理。
馮正明雖說是擺盤上偏素淨，沒有人家那樣的華麗漂亮。
但光是整道菜的創意還是要比其他廚師的菜高出不少。
楊斌笑著說：「你們應該相信主廚調口的水平，你們什麼時候見到你們主廚會在調口上輸給任何人？」
這話讓大家更加是對馮正明放心了。
匯泉樓後廚的每個人都清楚馮正明調味上的能力。
畢竟當初馮正明在火車站擺攤賣盒飯，以及做把子肉都是在口味上取勝。
後來經歷的多次烹飪挑戰，他也多是在味道上勝過別人。
所以看似很素淨的仿熊掌和仿鮑魚，經過馮正明的調味應該不會差。
曹志國仔細地盤算一下：「現在正明是要基本功有基本功，要調味有調味能力，而且做菜上還有很多的創意。
這麼看起來，他獲得這屆全國大賽狀元的機會很大啊。」
楊斌立刻說：「哈哈哈，你不如說正明已經確定是狀元。」
李輝東看了楊斌一眼：「現在還不能下定論。」
曹志國低聲嘀咕：「感覺應該是啊。」
顏老師傅站起身來說：「行了，你們應該差不多要準備晚餐，我就先回去了，正明能不能成為這一屆的狀元，明後天應該會見分曉。」
見到師父要走，馮正明三位師兄趕緊起身相送。
楊斌還想要挽留師父。
「師父要不您留下來吃了晚飯吧？等吃過晚飯我們送您回去。」
顏老師傅笑了笑說：「行了，你們忙你們的，正明不在，匯泉樓你們還是要幫他經營好。」
何雲慶同樣是起身相送：「顏師傅您放心，我們肯定會經營好匯泉樓。」
顏老師傅看向何雲慶，突然開口感嘆：「以後這匯泉樓，要靠你們了，恐怕這次正明成為這一屆的狀元，他會離開泉城。」
聽到顏老師傅這麼說，讓大家也都是有些驚訝。
不過李輝東倒是很快點頭表示理解。
「正明的手藝那麼好，確實是可以走出泉城，只有他走出去，才能把魯菜更好的推廣出去，他將來的成就會越來越大。」
顏老師傅又說：「按照過去的傳統，十佳廚師會被安排出國的。」
「被安排出國？」顏老師傅這話讓眾人有些驚訝。
顏老師傅點點頭：「是的，全國烹飪大賽十佳廚師，一定會被安排出國表演，當然時間不會很久。」
李輝東、楊斌和曹志國還是知道出國表演這事。
顏老師傅也曾經出國表演過。
這也算是一種傳統，是一種通過美食促進國際交流的方式。
三位師兄明白，馮正明如果是成為這一屆的十佳廚師，他真的將會踏上不一樣的一條路。
那將是一條和師父當初一樣聲名鵲起的路。
而且馮正明所展現出的創造能力，或許會讓他走的比師父更遠。
顏老師傅走出匯泉樓，抬起頭望著西偏的日頭。
老人家微微一笑：「正明應該會把魯菜做的更好。」
在師父要離開時，李輝東乾脆也跟兩位師弟告別，他和師父一起離開，順路把師父先送回去。
楊斌和曹志國也沒有強留李輝東，一起向師父和大師兄告別。
等再次回到匯泉樓，楊斌看向曹志國：「老曹，以後正明在泉城的兩家店，應該是要我們一起幫他幹了。」
曹志國一臉無奈：「看起來是這樣，幫他干就幫他干吧，也不錯。」
楊斌頓時笑起來：「你是願意留下了？」
曹志國點頭：「當然，去外面不好闖啊，沒見全國大賽上那麼多高手？將來他們回到各地去，哪還有我的位置？」
楊斌想了想說：「我怎麼覺得，正明早有安排呢？」
被三師兄這樣一說，曹志國仔細一想，也覺得好像一切早有安排。
馮正明這次去全國大賽前，專門是對幾位師兄和後廚里眾人進行一番培訓。
現在看起來是早有打算，為他以後離開泉城做一些準備。
曹志國說：「他在全國大賽上那樣大放異彩，是在為自己搏一個更好的前程啊。」
楊斌則說：「他有更好的前程，我們也會跟著沾光。」
這話曹志國也是認同的。
就像是當初在燕喜樓里那樣。
有師父的名聲在外，燕喜樓的生意有保證，師兄弟們的日子都很輕鬆。
燕喜樓關張後，師兄弟們也是各奔東西。
無論是在外面，還是回到家鄉闖蕩一番過後。
楊斌和曹志國都清楚，自己的能力確實是有限。
他們還是更適合老老實實在後廚做菜。
現在馮正明又給他們創造了好的條件。
他在外面闖蕩名聲，師兄們可以在後方幫他經營好乾飯鋪和匯泉樓。
師兄弟們依然是可以一起把魯菜傳承和發揚。
楊斌笑著說：「好了，開工開工，期待明天正明成功拿下狀元。」
這話讓匯泉樓里眾人都笑了起來。
大家都對馮正明充滿了期望。
楊斌和曹志國領著人回到後廚去，匯泉樓也正式開始晚上的營業。
今晚來匯泉樓的不少人，也都在談論全國烹飪大賽。
因為這段時間電視直播，不少人下午的時候也都會抽空看看電視直播。
看到全國大賽上，各地廚師精妙的手藝，成為大家茶餘飯後的談資。
今晚匯泉樓談論的主題，自然是避不開馮正明的冬瓜和白蘿蔔仿熊掌和仿鮑魚，以及郝宗成的那道牡丹燕菜。
甚至有客人來到匯泉樓，還專門問了一下，能不能吃到那道仿熊掌配仿鮑魚？
何雲慶也是笑著向詢問的顧客進行解釋。
「抱歉，現在匯泉樓還吃不到那道菜，因為主廚還在參加比賽，那道菜也是主廚比賽上創新的菜，要在匯泉樓吃到，恐怕要等主廚回來才行。」
聽到何雲慶這麼解釋，跟他關係算不錯的顧客就直接問。
「老何，你覺得這次全國大賽，你們主廚能拿第一嗎？」
何雲慶非常肯定說：「要我說，我們主廚肯定會是第一，是這一屆的狀元。」
這話一出讓所有的顧客都忍不住笑了起來。
「老何你這是對你們家主廚太信任了吧？」
「對啊，我看現場好多廚師做的菜都很漂亮。」
「今天第二道菜，那個豫菜廚師做的牡丹燕菜，絕對是今天比賽的第一名。」
「還有那個港城廚師做的龍蝦，也是非常漂亮的，感覺也有機會競爭第一。」
「你們這就不對了，怎麼能不支持我們魯菜廚師呢？」
「就是就是，今天我們魯菜廚師發揮的也都很好，我看泰豐樓的孫廚師今天做的菜也很好。」
看到大家都有自己喜歡的廚師和菜。
何雲慶笑著說：「大家都有各自喜歡的菜，所以肯定是覺得自己看上的菜能拿下第一，我支持我們家主廚自然也可以的。」
被何雲慶這麼一說，顧客們也都紛紛點頭表示認同。
在馮家乾飯鋪後廚里。
夏明燁忙裡偷閒問自己姐姐夏蕙。
「姐，你說今天師叔的那道菜，得分能比牡丹燕菜高嗎？」
夏蕙搖頭說：「這個我哪知道？」
夏明燁感嘆道：「師叔真是厲害，能把仿熊掌做的比我們孔府菜還要好。」
夏蕙馬上說：「所以爺爺讓你來這邊學習，就是希望你可以多看多學，不要總是固步自封，我們廚師也應該順應時代，要與時俱進。」
聽到姐姐這話，夏明燁琢磨了一下奇怪問：「姐，這話不像是你說的。」
夏蕙點頭：「是師叔說的。」
「難怪了，我就覺得這種話，像是師叔他的口吻。」
現在的夏明燁確實是更加敬佩馮正明。
尤其是這些天看到馮正明在全國大賽上的發揮。
夏明燁真正認識到自己和對方的差距。
在全省青年廚師烹飪交流大賽上，夏明燁當時還不覺得自己比馮正明差多少。
那時候的夏明燁覺得，自己憑藉努力很快可以追趕上馮正明。
到了省內的挑戰賽上，夏明燁已經看到了自己的差距。
如今再看看馮正明在全國大賽上的亮眼發揮。
夏明燁終於算是明白了，自己和人家的差距實在是太大。
愣神想心思的夏明燁腦袋被姐姐敲了一下。
夏蕙一邊抹去額頭上汗珠，一邊不客氣催促弟弟：「趕緊幹活，別杵在那不動。」
夏明燁頓時醒過神來，馬上是開始跟著姐姐一起忙碌起來。(本章完)