午休過後，老師傅們下午要集體閉門開會，其他參賽廚師會有一個自由活動的下午。
魯菜參賽的廚師們，自然是商量著是不是要趁機出去逛一逛？
好不容易來一趟滬城，肯定要去繁華的地方看一看。
大家商量著，要去滬城最繁華的步行街上見識一下。
馮正明本來並不想去的。
但是李志峰提醒他：「你還是跟我們一起去，你知道為什麼要在比賽前，給我們半天時間出去逛一逛嗎？
是為了讓我們見識見識不同的城市，還有就是順便去買一些當地的特產。
等比賽結束後，我們可以帶回去送給家裡人和朋友的。
不然等比賽結束後，大家可能都很疲憊，或者是沒有取得好成績，恐怕也沒什麼心思去遊玩。」
聽李志峰這麼說，馮正明覺得好像確實是這麼個道理。
他也就不再牴觸，跟大家一起收拾一下準備出門。
下樓到酒店大堂里，看到各地的廚師團幾乎都在準備出門。
連港城來的幾個廚師，也是準備要結伴出去。
江成哲也在準備出去的人群里，他看到馮正明立刻主動上前打招呼。
「你們也要出去啊？準備要去步行街嗎？聽說步行街就在對岸的，我們也想去那邊看看，親眼看一看那些萬國建築群。」
馮正明笑著回應：「我們也準備去那邊，不如一起吧？」
江成哲自然是立刻答應：「好啊，我們一起。」
最後賽事方和主辦方，了解到大部分廚師都要去對岸的步行街。
乾脆又是幫忙聯繫了上午送大家去東方明珠的大巴車。
統一把大家送到對岸步行街的路口。
並且還跟所有廚師約定，要在晚上八點鐘在大巴停靠地方集合，然後再把大家一起接回酒店。
對這樣的安排，參賽廚師們都覺得非常棒。
大家一起登上大巴車，一起被送到對岸步行街路口。
滬城的廚師還專門充當導遊，在車上給大家介紹了一番外灘和步行街。
給馮正明他們推薦了一些滬城比較特別的去處。
大巴車也專門沿著外灘的萬國建築群，行駛了一遍，讓大家可以整體觀光一番。
不得不說，這一番安排，讓廚師們都覺得非常舒服。
之後，大巴車停靠好，大家一起下了大巴車。
第一站自然還是要走上外灘。
站在外灘這邊看對岸的東方明珠，感覺確實是完全不一樣的。
「原來東方明珠塔那麼高啊？站在這邊才感覺到很高。」
「感覺那邊挺空的，就那麼一個塔。」
「哈哈哈，其他地方也在建，以後肯定會建起一片高樓大廈。」
「滬城真的是不一樣，不愧是大都市，就是比我們那邊好啊。」
「怎麼了？想要留在這裡？那就來這邊開一個餐館留下。」
「我還想要應聘這邊的酒樓，看看能不能留下。」
「只要你這次拿個金獎，相信肯定會有酒樓願意把你留下的。」
「沒錯啊，拿一個金獎，那什麼都有了。」
不少廚師見證到滬城的繁華，都動了想要留在滬城發展的心思。
江成哲來到馮正明的身邊。
可能是參加比賽廚師里，只有他們兩個年齡上差不多。
而且馮正明的一些理念也相當超前，所以江成哲覺得和馮正明更有話題。
「站在這邊看東方明珠是真的很漂亮，完全不一樣的感覺。」
馮正明點頭：「是的，完全不一樣。」
江成哲接著問：「我聽他們不少人說，想要留下來。」
馮正明微笑回應：「這很正常，人往高處走，看到這裡的繁華，肯定會希望有機會留在這裡的。」
江成哲卻說：「但他們大多數廚師留下沒有什麼優勢，我覺得在滬城，可能是一些融合菜更受歡迎。」
馮正明看向江成哲：「你說的融合菜，是指中式和西式的融合？」
江成哲立刻點頭：「是的，這一點港城的很多廚師都很有經驗的，港城也是融合菜會更受歡迎一些，也更加能夠和西式的一些快餐競爭。」
讓江成哲意外的是，馮正明竟然贊同了他的判斷。
「滬城確實是個更適合融合菜的地方，從滬城本地人一些菜餚的喜好，多少能看出他們是屬於融合了不少西式元素在其中。」
江成哲被馮正明贊同，讓他頓時愣了一下。
接著江成哲說：「你真是很不一樣，我覺得如果你留在滬城的話，你可以很快適應這裡。」
馮正明笑著問：「你覺得，如果我要來滬城開餐館、酒樓的話，應該怎麼做更好？」
江成哲盯著馮正明反問：「你真打算在這開餐館、酒樓？」
馮正明點頭：「有這個想法。」
這次江成哲陷入了一陣沉默。
然後他開口說：「如果是你在滬城開自己的餐館或是酒樓，我認為你必須要走比較高級的路線。
最好是開一些比較有特點的餐廳，不用是非常大。
可以作為一種小情調的私房菜館，相信以你的手藝，肯定會受到很多人喜歡。」
馮正明笑了起來：「你的想法是，我應該開那種小資情調的餐廳，吸引一些滬城的商業巨子們，到我的餐廳消費。」
江成哲點頭：「對，這絕對是一條很好的路。」
「你這種想法，應該是在國外看到的吧？」
被馮正明這麼問，江成哲點頭：「不錯，你知道法餐吧？實際上很過法餐的好餐廳，都是那種很小的餐廳，類似國內的私房菜館，廚師甚至會做一些創新菜給客人品嘗。」
江成哲說的這些，馮正明又怎麼可能會不知道呢？
他當然知道這種高端的私房餐廳。
而且在多年後，這種餐廳也會在國內越來越多。
現在來看，這種模式在國內稍微顯得有些超前。
不過馮正明覺得這種想法很好。
「那種模式不錯，或許可以學習京城曾經的私房菜館，像是譚家菜館那樣，在滬城找一棟有些年頭的老式小樓，重新把內部裝修後，改造成一個私房餐廳。
藏在市井居民區當中，用靜謐的環境，和更加具有特點的創意菜品，招待顧客。」
江成哲聽了有些驚訝：「原來你也懂這種模式？」
馮正明笑起來：「這種模式國內早就有了，京城曾經的譚家菜不就是這樣的私房菜館？
在泉城，我師父家裡也開了這樣一家私房菜館，是做我師父傳下的顏家菜。
我相信各地都會有一些很相似的私房菜館。」
江成哲也是笑了起來：「跟你聊天真的很有趣，你知道滬城的黃河路嗎？聽說那邊是滬城每晚最繁華的地方，是商業巨子們真正聚集吃飯的地方。」
馮正明搖了搖頭：「還真是第一次聽說，你怎麼會知道？」
江成哲頓時露出一些驕傲的神情。
「因為那邊有幾家酒樓，請了我們港城的廚師掌勺。」
馮正明有些意外：「竟然請你們港城廚師來掌勺？本幫菜的廚師呢？他們不用？」
江成哲說：「黃河路那種地方，實際上大部分都是外地人，尤其是一些有錢的老闆喜歡去，是個很商業的地方，用粵菜會更有面子。」
馮正明想了想說：「這倒是，可以用一些比較貴的食材讓老闆們有面子。」
江成哲被這麼一說倒是有點不知道該怎麼反駁？
馮正明說的確實算是事實了。
粵菜之所以如今在國內名氣越來越大。
京城和滬城也是越來越多大酒店裡推出粵菜。
確實是因為粵菜往往會用很多更貴的食材。
一些商人老闆們請客更注重臉面。
選擇粵菜更能讓他們直觀獲得面子。
馮正明突然說：「如果我來滬城開餐館，我一定還是堅持魯菜，食材我可以用更多名貴的食材，但做法上一定還是魯菜的傳統技法的做法。」
江成哲說：「我很期待，我想可以在滬城見到你的魯菜館，甚至希望可以在港城見到。」
這一刻，馮正明能感覺到，江成哲的話是發自真心的。
他把自己當成是對手。
面對一個值得尊重的對手，自然是希望對手也能足夠強大。
馮正明看了看江成哲問：「你會來滬城開餐廳嗎？」
江成哲被問的一愣，思考了片刻回答；「暫時應該不會，我還有很多需要學習，我還想要去國外繼續學習，可能我會先去國外開餐廳，或者進國外的餐廳工作一段時間。」
馮正明聽了笑著說：「如果你回來了，發現自己不適合開餐廳，到時候跟著我干。」
這話又是讓江成哲一愣，他沒想到馮正明竟然是如此自信。
「你就這麼自信？覺得你能在滬城把餐廳開起來？」
馮正明點頭：「我還是相信自己能力的，我應該可以開起一家餐廳，並且應該能夠經營的不差。」
江成哲面對馮正明這份自信，真的是在內心中覺得十分驚訝。
看到江成哲臉上的驚訝神情。
馮正明笑著問：「要不我們打個賭？如果你將來從國外回來了，我在滬城立足腳，而且餐廳已經是滬城知名的餐廳，那你就來跟著我干，怎麼樣？」
這話把江成哲給問得是不知道該怎麼回答了？
馮正明之所以會這樣跟江成哲說，向他發出這樣一份邀請。
因為馮正明很清楚，滬城終究是一個國際化的大都市。
所以想要在滬城站穩腳，菜品的一些創意上是必不可少的。
這方面，馮正明自認自己是可以做的比較好。
但一家餐廳光靠他一個人肯定不夠。
他還需要其他的廚師幫自己。
江成哲顯然是一個比較好的幫手。
他現在是港城名廚的徒弟，之後可能還會去國外一些餐廳學習。
一個能夠學到中餐和西餐精髓的好廚師。
馮正明覺得，把他招進自己在滬城餐廳里，只需要再經過自己的稍微一些教導，會成為自己餐廳里能獨當一面的廚師。
此時的馮正明想的不是要拉江成哲合夥。
他就是單純想要讓江成哲將來給自己打工。
江成哲在愣了一陣，突然意識到自己好像被馮正明給帶進了溝里去。
「不對啊，我們都還沒有比賽，你是不是有能力讓我跟著你干，我都不知道呢，我不能跟你打這個賭。」
被江成哲反應過來，馮正明笑了笑接著說：「那好辦，這次如果我拿到烹飪技能全能狀元，你就和我打這個賭。」
江成哲再次愣住，他真是沒想到馮正明口氣如此大。
關鍵他神情很是堅定，似乎他一定能說到做到。
江成哲現在覺得自己真是被馮正明壓住。
他猶豫了一陣，經過了一番思考，覺得好像是可以答應馮正明。
畢竟他說自己能拿到「狀元」。
這也是只是他自己說，還沒有比賽誰也不知道結果。
而且即便是他真的拿到「狀元」。
接下來打了這個賭，他也未必就一定能贏。
萬一他在滬城的餐廳經營不下去呢？
想到這些，江成哲倒是同意了。
「好，如果你能獲得這次全國大賽的全能狀元，我就答應你打這個賭，將來我如果從國外回來了，你的餐廳在滬海成名，我一定給你當副手。」
馮正明點點頭說：「好的，一言為定。」
在和馮正明這麼約定後，江成哲總覺得還是有些奇怪。
怎麼感覺，自己好像在馮正明面前這麼沒有自信呢？
可能江成哲自己都沒有發現，他單獨面對馮正明的時候，他自己氣勢上一直落於下風。
現在馮正明展現出氣魄，更是完全壓住了江成哲。
接下來，大家從外灘走上了步行街。
在步行街上，大家隨著熙熙攘攘的人群，進入一家一家的店逛了逛。
看到很多國內外的名牌，真的是讓不少廚師都看得有些眼花繚亂。
江成哲很快發現，馮正明對那些眼花繚亂的東西毫不驚訝。
他甚至都沒有多看幾眼，一些並不是很知名的品牌。
然後江成哲看著馮正明進入一些國際大牌的店裡。
接著江成哲親眼看到，那些店裡的一些店員，看馮正明的眼神里多少帶著一絲鄙夷。
顯然，對馮正明身上樸素到略顯土的穿著，那些店員不認為他有錢消費。
可是結果，讓江成哲和店員大跌眼鏡的是。
馮正明是真的看中了直接掏錢買。
江成哲都忍不住在心裡嘀咕：他竟然是這麼有錢的嗎？(本章完)