第290章 裝修的設計（三更一萬二，求月票）
馮正明的這頓酒過後，很快開始有一種傳言在泉城傳播開。
而且傳言在傳播過程中，經過了幾番的演繹，最終形成了一個邏輯閉環的版本。
傳言自然是和馮家乾飯鋪馬上要擴大經營有關係。
根據傳言所說，馮家乾飯鋪因為馮正明生意變得更好了。
所以馮正明要把馮家乾飯鋪擴大。
要把乾飯鋪做成把子肉乾飯和小炒相結合的一個正經餐館。
然後因為不想從老店所在的這條路上搬走。
馮正明決定要把馮家乾飯鋪旁邊的店鋪都買下來，然後把全部的店鋪打通，改建成一家更大的乾飯鋪。
一開始傳言說是馮正明租下旁邊的鋪面。
後來傳言就變成了，經過馮家乾飯鋪旁邊店鋪的老闆證實，馮正明是把旁邊的店面都給買下來。
可是要買下來鋪面馮正明哪裡來那麼多錢呢？
然後很快就有人給傳言打上補丁。
馮正明全省青年廚師烹飪交流大賽奪得狀元，市里和省里都給了他獎金，他就用獎金把店鋪直接給買了下來。
那麼到底馮正明買下多少店鋪呢？
這方面傳言可以說是五花八門，而且一個個都說的是有鼻子有眼。
有說是聽自己家什麼親戚說的。
也有說是同事家裡有親戚在店鋪原來的單位工作。
總之大家都說是得到了確切消息。
有說馮正明買下了兩間鋪子，準備向兩邊擴大一些。
然後兩間大家都覺得太少了，也不能往兩邊擴大多少地方。
接著就說是買下來了八間，準備直接擴大變成一個能比得上大酒樓的餐館。
再後來這個傳言就變成了馮正明直接買下了整條街。
聽到各種五花八門傳言，讓馮正明也是有那麼點哭笑不得。
感覺大家的想像力還真的是很厲害。
尤其是那些傳言說，馮正明直接買下了整條街的，讓馮正明也是自己都被嚇了一跳。
他對一些專門到鋪子裡問自己的顧客說：「我要是能買下一條街，我還幹什麼廚師啊？我也不用開乾飯鋪了，可以直接買下一棟大酒樓，然後把燕喜樓重新開起來就行了。」
馮正明的解釋還是獲得大多數顧客的認可。
不過當大家問他究竟買下幾間店鋪的時候，馮正明也沒有明確說。
這也是讓事情依舊是透著一些撲朔迷離。
不過那些撲朔迷離的傳言，馮正明也沒有過多關注。
他已經算是把五家店鋪都順利拿了下來。
也就等著過完年，五家店的老闆們把東西搬走，接下來就是要進行砸牆和裝修。
所以馮正明開始構思起，要準備去裝修自己的乾飯鋪？
他想要保留現在乾飯鋪里四方小桌的中式感覺。
所以思來想去，他決定要進行一個比較大膽的裝修設計。
首先是要把現在門前的牆砸掉，把整個店鋪當成是之後乾飯鋪的大門。
兩邊算是四間鋪子，首先是牆要全部砸通了。
然後把四間店鋪門前壘砌起石階，堵住四間店鋪的門，把四間店鋪的門全都用整塊的玻璃封住。
讓裝修後的鋪子，變成那種通透的落地窗當做牆面的裝修風格。
在裡面進行中式的裝修，馮正明準備專門找木工根據過去家宅內的裝飾，在落地玻璃窗的裡面，再做上一層木質的窗欞。
裡面的布置也全部都是中式，並且還要兩邊對稱隔出四個隔間出來。
隔間裡面也要進行各種的中式裝修，而且每一間還要完全不同的裝修風格。
當然在馮正明的設想里，最為顛覆的地方是，他打算要把後廚徹底透明化。
也就是說，他不準備在後廚前裝上厚厚的牆面封住。
而是要做成那種後世非常流行的半開放後廚。
可以讓鋪子裡的顧客遠遠看得見，後廚里廚師的烹飪過程。
這個設計，可以說是非常的顛覆，甚至是現在這個時代幾乎不會出現的。
所以當馮正明整體構思好，並且把自己的設想給畫下來一部分，然後講解給乾飯鋪里的大家，以及家裡人聽的時候。
大家都被馮正明的一通設計給驚到了。
要說整體落地窗的設計，這倒不算是多麼新鮮。
泉城一些商場、店鋪，包括是一些餐館也都有這樣去設計。
但是要說落地窗裡面，還要再加上一層純木質，古典的中式窗欞，這還真的是大家從未見過的一種設計。
不過雖然大家沒有見過，但經過馮正明的一番講解。
還有他畫出來大致的樣子，還是讓大家非常期待。
三叔馮建棟看著圖紙非常驚喜說：「行啊正明，怪不得你做菜能做的那麼漂亮，原來你不是個廚師，你是個藝術家啊，你這個圖紙畫的可真是很有模有樣。」
馮正明被這麼夸的有些不好意思。
「三叔，這個其實是我用尺子畫的，我自己畫畫不太行。」
三師兄楊斌接過去看了看說：「誰說不行啊？正明你這畫的真是很棒，原來你平時擺盤那麼漂亮，是自己偷偷苦練的結果啊？」
夏蕙跟著說：「師叔你這畫的真好，這就是以後我們餐館的樣子嗎？」
馮正明點點頭：「算是以後馮家乾飯鋪的樣子，以後把兩邊店鋪的牆全部都給砸通，到時候兩邊最邊上的店鋪裝修成房間，可以讓一些需要私密聚會的人坐，門還是我們現在的門，到時候給擴大，然後進門面向的是收銀台。
我的設想是，站在收銀台向裡面望，是可以看到我們後廚的，這樣一些人可以直接看到後廚里烹飪的過程，也算是可以監督我們的烹飪。」
聽到這裡，大家已經是有點愣住，因為有點難以想像後廚透明的樣子。
這麼多年，大家無論是在大大小小的餐館還是酒樓，從來也沒有見過後廚公開給人看的。
可是馮正明正說到興頭上，也就沒有停下來讓大家去消化。
他繼續說：「兩邊緊挨著我們乾飯鋪的兩間店鋪，到時候打通了作為大廳，桌子我算了一下，如果都是我們的這種四方桌子，能增加到三十張的樣子。
不過我不想那樣，我覺得可以把四方桌全部安排在靠窗的地方，中間可以加入一些大圓桌，這樣如果是來的人比較多，也可以坐在大圓桌上吃。」
聽馮正明一整套的規劃，搭配上他畫的那些圖紙，大家倒是基本都能想像出樣子。
不過大家對透明的後廚多少還是有些難以理解。
作為家庭代表，專門來參加這場討論的二姑父張志剛笑著問：「正明你說在收銀台裡面，就是伱的後廚，而且是要把後廚亮給別人看，好像沒有餐館和酒樓這樣做吧？」
馮正明笑著解釋了一下：「二姑父，我換一種說法，大家如果是去街頭上吃大排檔，是不是大排檔可以直接看到廚師做菜了？
我覺得那樣可以直接看到廚師做菜，可以更加彰顯出廚師的實力，可以讓那些衝著我名聲來的顧客，清楚看到我就在後廚里給他們做菜，這樣更加坦誠，相信很多的顧客也會因為我們的這份坦誠，更加喜歡我們馮家乾飯鋪。」
被馮正明這麼解釋，大家頓時就基本都明白了過來，倒是也都能夠理解。
細細一想，也都覺得馮正明的這個設計確實挺好的。
張志剛說：「你這想法還真是很好。」
二姑馮素英說：「你想法很大膽，不過感覺確實會吸引到更多人。」
三叔馮建棟突然問：「對了，正明你還打算叫馮家乾飯鋪啊？你都已經進行了那麼好的裝修，到時候是不是也該換個名字？」
這次不等馮正明開口，爺爺開口說：「對，到時候招牌要換一下，不能再叫馮家乾飯鋪，乾脆就掛起你註冊號的那個牌子，就叫『正魯興』。」
爺爺一開口，自然是獲得大家同意，大家都覺得裝修過後，乾飯鋪應該改名。
馮正明笑著說：「爺爺說換，那就換了，不過我還是要把馮家乾飯鋪的招牌掛在裡面，要讓大家知道，這裡依然是馮家乾飯鋪，也算是對我自己的一種鞭策，讓我不要忘記了，自己繼承馮家乾飯鋪的招牌，要把東西做好，不能砸了招牌。」
聽到馮正明這麼說，爺爺笑著說：「你這小子，盡說一些好聽的，你不用這樣，馮家乾飯鋪早已經是過去式，以後你要做的是餐館和酒樓。」
馮正明一臉認真說：「不，爺爺我說過，要把咱家的把子肉賣出泉城，賣到外省去的，所以把子肉永遠不會被我丟下，我也不會放棄乾飯鋪。」
看到馮正明一臉認真，聽到他的這番話讓大家都有那麼點肅然起敬。
馮正明繼續說：「將來，我是要做酒樓，但乾飯鋪我也會做，我的想法一直都沒有改變過，我希望乾飯鋪和酒樓構建起一套廚師循環體系。」
這一次，馮正明正式把自己的構思說了出來。
「如果以後我的酒樓開起來，酒樓後廚里的廚師們，都是要先在乾飯鋪里炒過菜，並且獲得乾飯鋪顧客的好評之後，才能調到酒樓的後廚里去。」
馮正明說出這樣的一種設想，讓在場大家都是很驚訝的。
不過驚訝之餘，大家仔細想一想，都覺得馮正明的這一套設計很好。
一個頂級的好廚師，是需要時間去磨練出來的。
而通常在一家酒樓里，想要上灶磨練的機會主動有限。
馮正明的設計，剛好可以先讓學徒在乾飯鋪里磨練，等到廚藝好了再調入到酒樓的後廚去。
這樣一來，馮正明要開分店，也可以有足夠的人手可用。
一群自己培養起來的人員，還是要比外面招聘的會更加踏實可靠。
馮建棟誇獎道：「正明的想法很棒，算是一種未雨綢繆了，提前就想好了未來要是開分店了，要怎麼掌控住核心技術。」
聽馮建棟這麼說，讓鋪子裡一些人有些聽不懂了。
衛秀玲問：「核心技術？那是什麼？」
馮建棟笑著解釋說：「核心技術，拿餐館酒樓來說，肯定是後廚的廚師啊，正明的設計可以更好的掌控住廚師的手藝，這不就是掌握了核心技術？以後開分店的話，只需要把培養出來的廚師派去就可以。」
三師兄楊斌笑著說：「正明你這不光是要做生意，還要變成廚師培訓基地啊？」
馮正明笑著回應：「有那麼點意思，咱們魯菜對廚師的功夫要求很高的，如果我現在這樣的經營模式可行，那麼想要開分店最大的問題，就是分店廚師的水平問題，與其到時候去找人，那不如我們自己培訓。」
楊斌看向夏蕙和孫海說：「你這算是從師父讓夏蕙和孫海來，吸取到的經驗吧？」
馮正明點頭：「對，夏蕙和孫海到來，不但是讓我們鋪子人手變得充足，更重要的是，他們兩個給了我擴大幹飯鋪經營的底氣。」
夏蕙和孫海聽到這，一起驚訝地看向了馮正明。
馮正明面對兩人目光，微笑說：「你們不用這樣看我，你們自己可能不覺得，如果不是你們兩個來了，我沒有底氣這樣去擴大幹飯鋪的，可能我的小鋪子還需要再經營上兩三年，我的一些想法短時間內也實現不了。」
夏蕙和孫海獲得這樣的肯定，心裡還是非常開心。
馮正明的這份肯定，說明他們的手藝和能力都已經被認可。
這是夏蕙和孫海放棄一些餐館和酒樓，來到馮正明這裡所希望獲得的。
夏蕙說：「我來沒多久，師叔你真的教會我很多東西，在你身上學到的不光是手藝。」
孫海也附和道：「對，我也在兩位師叔身上學到不少東西。」
楊斌笑著說：「哈哈哈，這話沒錯，不是因為我們，孫海你肯定是進不了全省青年廚師的前十行列的。」
孫海點點頭：「多虧了兩位師叔的指導。」
馮爺爺此時開口：「這就是一種良性的發展，正明啊，你可要保持住，你們大家在一起，好好經營好這家餐館，不光將來如何，一定要記住，把你們的手藝堅守住。」
爺爺的話算是總結，大家全都認真地點頭答應下。
(本章完)
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