第150章 招待親友的誠意（第五更，求訂閱）
陳安國今天也受邀，帶上了妻子和兒子一起過來吃。💋♩ ➅➈𝔰Ĥ𝓊𝔵.𝒸𝐨𝓂 💣👍
本來陳安國也以為馮正明只不過是把子肉和豬蹄做得好，然後可以炒幾個素菜賣賣盒飯。
又因為他每次來只買把子肉，幾乎是也沒有吃過馮正明盒飯的炒菜，所以陳安國一直不知道馮正明的真實手藝。
今天看到上桌的各種菜，讓陳安國一下子感到很驚訝。
發現馮正明不光是把子肉和豬蹄做得好。
各種冷盤做的也非常好吃，尤其是一些滷味也是滋味十足。
現在，看到上桌的蔥爆肝尖，更加是徹底顛覆陳安國的認知了。
陳安國盯著上桌的這盤菜，仔仔細細打量了好半天。
直到坐在他旁邊的兒子忍不住問：「爸爸，我們可以吃了嗎？」
陳安國醒過神來，用筷子指著桌上這盤蔥爆肝尖。
「這，這個菜能做的這麼好啊？」
旁邊桌劉家盛一聽，咽下嘴裡的菜笑呵呵說：「看看，又是沒有吃過小馮師傅手藝吧？小馮師傅可不只是會做把子肉和豬蹄，也不光是只能炒幾個素菜的，小馮師傅人家是正經的廚師，手藝可是了不得。」
陳安國用力點頭：「對對，這手藝真是了不得。」
兒子此時又忍不住拉了拉陳安國；「爸爸，能不能吃？」
陳安國說：「吃啊，可以吃，今天帶你過來，就是來吃飯的，你儘管吃你的，別客氣。」
妻子聽到陳安國的話，忍不住低聲說：「伱看看你，像什麼樣子？弟弟到人家這裡來上班，人家請你來吃，你還帶著我和兒子一起來。」
陳安國笑著說：「沒關係，小馮老闆今天剛開業，我們來給他壯壯人氣，以後我廠子裡請客，我就叫他們都來這裡，多照顧照顧小馮老闆生意，不就好了。」
說到這，陳安國還囑咐妻子：「你們單位以後要是搞聚餐，你也讓他們來這。」
妻子點頭：「肯定來這啊，小馮老闆手藝是真的好。」
陳安國兒子已經吃了蔥爆肝尖，男孩再次拉了拉父親說：「爸爸真好吃。」
被兒子一拉，陳安國看向兒子，兒子已經吃的是嘴角還掛著湯汁。
而且嘴裡明顯還有沒咽下去的。
陳安國說：「好吃，你就別吭聲，多吃菜。」
說著陳安國也夾起一塊，放進嘴裡首先是濃郁的芡汁味道，然後慢慢咀嚼肝尖，真的是越嚼越香，關鍵豬肝炒的特別嫩，吃起來還有一點脆口。
陳安國不得不承認，這絕對是他吃過最好吃的蔥爆肝尖。
前邊大家吃著蔥爆肝尖，誇讚著馮正明的手藝。
馮正明繼續在後廚里給大家做其他菜。
接下來的一道菜，馮正明準備了蝦仁、雞肉和海參。
回到後廚的沈榮森看到馮正明連海參都拿出來，心裡多少是覺得馮正明今天可真是下了血本。
在沈榮森和陳安邦去上菜這過程，馮正明已經是把蝦仁和雞肉都分別打了花刀。
雞脯肉是先片成三公分厚的片，然後打上花刀再切成菱形塊。
蝦仁被馮正明從背部打上了三道花刀。
中間一刀，上下蝦肉分別劃上一刀。
每顆蝦仁都是馮正明買回來活蝦剝出的。
所以在給蝦仁上漿的時候，他還擠一些蝦腦出來加入蝦仁。
把雞脯肉片和蝦仁分別上漿後，分別下鍋滑油。
先是滑雞脯肉片，經過打花刀後的雞脯肉片，在滑油過後會出現一些自然捲曲，如此一來倒是有一點像是呈現出球狀。
雞肉片滑油後，再把蝦仁下鍋去滑油。
因為蝦仁背部打了花刀，自然滑油過程中蝦仁變成很漂亮蝦球。
蝦仁在滑油快出鍋時，把搭配這個菜的胡蘿蔔片和筍片下鍋去過一下油。
倒出滑好油的蝦仁和配菜後，另外用一個乾淨的鍋，把準備好的海參汆煮一下。
這個汆煮過程，是讓海參吐一吐泡發的水，同時也給海參入一個底味。
把海參汆煮透倒出去。
如此主料配料都算是準備妥當。
接下來，馮正明坐鍋放油，油燒熱了之後下大塊蔥姜蒜爆香。
要讓蔥被油炒的有一點點焦糊，再向鍋里加入事先準備好的清湯。
湯煮開後，烹入一些黃酒，把蔥姜蒜全都給撈出去。
剩下鍋里的清湯，把海參先下鍋煨煮一番。
接著調味定口，然後給鍋里的湯汁勾芡。
一個薄薄的米湯芡汁。
接著把蝦仁、雞肉和配菜一起下鍋，慢慢煨煮和收汁。
等到湯汁收濃，淋上明油出鍋裝盤。
一盤滑溜三鮮出鍋。
馮正明是把蝦仁、雞肉、海參全都一鍋滑油和汆煮出來。
然後分好了盤之後，一盤一盤再進行最後的溜。
一盤一盤出鍋，盤子裡蝦球、雞肉球和海參包裹湯汁，真的是顯得非常漂亮。
尤其是上漿是加入蝦腦的蝦仁，出鍋呈現出一種紅潤的顏色很漂亮。
如此一來，雞肉是白色，蝦仁是紅色，海參是虎皮花紋。
顏色上的搭配真的是非常漂亮。
盤中如同米湯般芡汁，更是讓整道菜仿佛浸在濃湯中，但是又並非是一道湯菜，真的是一道非常漂亮的菜。
看著一盤一盤的菜，沈榮森和陳安邦都忍不住咽口水。
如果說之前的蔥爆肝尖是油潤誘人。
那麼現在這道滑溜三鮮則是色彩搭配的誘人。
馮正明笑著對兩人說：「好了，別光顧著看，去上菜吧，我把剩下的兩個菜做好，我們也能上桌吃飯了。」
沈榮森和陳安邦立刻答應著，一起端著滑溜三鮮出去上菜。
這盤菜上桌，同樣是把大家給驚到了。
馮建棟看著盤子裡的海參說：「嚯，今天正明下血本了，連海參都給我們上了。」
張志剛打量這個菜，有些好奇問：「這個是什麼菜？海參、蝦仁？這個是雞肉？這個菜我怎麼好像沒有吃過？」
李輝東此時說：「這個菜叫滑溜三鮮，今天正明的做法算是比較貴的做法，是在燕喜樓里，有人專門點了師父才會給做的菜。」
聽到這話，眾人頓時明白，今天馮正明招待大家的誠意。
馮正明把最後兩道菜做好上桌，讓沈榮森和陳安邦也都去坐下來吃，他自己自然是坐在羅晴的身邊。
五更送上。感謝「書友20231104204410349」的100打賞。謝謝大家的訂閱和月票支持。
說兩句，之前幾天一直都是三更，一方面是因為想要拉一拉均訂，因為還差一點過3000均訂了。當然另一方面是因為一些劇情可能讓大家誤會。
其實原本設定里就沒有想讓主角收小流氓當徒弟，本來的設計就是讓他母親意外進主角鋪子幹活的，小流氓肯定是要為自己行為付出一些代價的。
今天開始恢復五更，雖然3000均訂沒達到，還是先加快一點進度，畢竟最近章節確實略顯拖沓，儘快進入經營鋪子階段比較好。
最近降溫很厲害，希望大家也都注意保暖，我買了暖風機吹手，總算是不再因為打字手指凍僵，接下來應該會穩定更新的。請大家多多訂閱支持。
(本章完)
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