第91章 苦味糖？
青杆是沒有剝皮的，在沉重的石碾子下面被壓榨出所有的汁水，最後變成一堆廢渣被堆放在角落裡面。
據說那些廢料還能用來做肥料，能夠促進莊稼的收成，佩姆有些不太明白，但是聽起來好像挺不錯的。
又將幾根青杆放到石碾子下，在水牛的牽拉轉動下，墨綠色的汁液緩緩流淌出來，順著一邊的凹槽，經過一節被破開的竹子流進大缸裡面。
要不了多久就能接滿一口大缸，佩姆也沒想到小小的青杆裡面居然有這麼多的水份，只是不知道領主大人要用它們幹什麼？
「總不能是拿來喝的吧？」佩姆暗自嘀咕道，手上動作卻是不停，只是眼睛卻一直往那一個個大缸上面瞟。
已經來人搬出去好幾缸了，也不知道拿到哪裡去了。
……
另一邊，城堡後的空地上，萊恩已經搭了幾口大土灶，架好了大鐵鍋。對於熬糖他曾經看過一些紀錄片，有一定的了解，多實驗幾次應該沒什麼問題。
在場的除了警戒的侍衛，還有幾十名調過來的奴隸，雖然萊恩是一個反對奴隸制的人，但是他也不得不承認有時候奴隸用起來很方便。
用青杆榨糖這件事，除了萊恩以外，就只有德萊，艾倫等幾個心腹知曉，哪怕是警戒的侍衛都是精挑細選的，而且離核心很遠，能看到動作卻不知道在做什麼東西。
萊恩是打算將糖作為領地的一項財源的，自然不能將過程泄露出去，至少前期不行，用奴隸也是考慮到這一層。
作為奴隸的他們更容易集中管理，而且被砍斷了與外界的聯繫，極大可能的杜絕了泄露，消息的渠道。
看著大缸裡面墨綠色的汁液，萊恩心裡暗自泛起了嘀咕，這顏色看著不咋健康啊，太綠了。
「算了，先試試吧，如果不行就只有再加個剝皮的步驟了。」
熬糖的第一步是將汁液過濾，這一步是為了祛除雜質。
過濾袋萊恩使用的是一種孔徑細密的紗布，它足以過濾掉絕大部分的雜質，多過濾幾次就能達到比較理想的狀態。
過濾後就該上鍋蒸煮了，這一步最為重要，用高溫進行消毒的同時也蒸發裡面絕大部分的水份，最終形成類似於糖稀狀的物質。
這種事情就不是靠看幾個紀錄片就能掌握的了，除了柴火不能停以外，火候的掌控，以及翻攪的速度都很重要。
在林頓郡連個製糖作坊都找不出來，能夠熬糖的老師傅自然也就別想了，卡納領這種地方根本不會有。
於是乎只能找了幾個身強力壯的大漢，沒有老師傅，他們熬一熬也就行了，只是多實驗幾次的罷了。
看著他們將一大缸汁液倒進大鍋裡面，德萊終於有些按耐不住了，對著一旁的萊恩小聲的道：「雷，你這辦法真的能行嗎？以前從來沒有聽說過用這東西熬糖的呀。」
「方法是靠譜的方法，你知道的，我曾經在王國圖書館學習過一段時間，這便是一本古籍上面記載的方法。
應該也能熬出糖來，只是具體的產量與口感、甜度等就不是我能預料到的了。」萊恩攤了攤手，扯出了王國圖書館這面大旗。
畢竟他實在不好解釋，他不會只發明青杆榨糖，以後或許還會發明更多的東西，而這些東西的來源實在不能明說。
他當然可以說全部是自己發明的，但是那樣也太過鋒芒畢露了，不符合萊恩低調的氣質。
直接將這些全部推到無名古籍上面，來個死無對證。
「這樣啊，那應該是沒有問題的。」德萊聞言點了點頭，他沒有去過王國圖書館，但是他知道那是一個擁有萬千藏書的地方，所以萊恩說出來他也沒懷疑什麼，心中多了點期待感。
作為政務官，德萊太明白此事成功與否的重要性了，雖然現在領地還有不少的錢財，但是按照萊恩大手大腳的用法，沒有一條穩定可靠的財源明顯是不行的。
而且他心裡一直惦記著萊恩給他描繪的那個世界，想要改變，錢是第一位的……
乾柴在土灶中「噼里啪啦」的熊熊燃燒著，大鍋裡面翻滾沸騰的汁液經過一個多小時的大火熬製，已經蒸發了一半還多。
這期間的攪拌一直沒有停過，哪怕挑選的人身材健壯也比不上機器，而且汁液逐漸變得濃稠，攪拌的力量需求更大了，很快便累的氣喘如牛。
萊恩早就料到這種情況，立即派人接替他們，繼續大力的上下攪拌，又過去二十幾分鐘，墨綠色的汁液變成了濃稠的糖漿。
但是不是萊恩記憶中的樣子，反而有些偏黑褐色，一股焦糖味兒也開始在空氣中瀰漫。
萊恩在奴隸震驚的目光下，伸手在鍋裡面蘸取了一點糖漿，放在嘴裡面，以他高級騎士的階位的這點溫度根本傷害不到他。
糖漿入口有些發苦，甚至是苦味壓制了甜味，跟萊恩預料中的大相逕庭，讓他深深的皺起了眉頭。
「難道是火太大熬焦了？」
萊恩又去其他幾口大鍋裡面分別沾了一點糖漿試試，發現有的苦味確實輕微一些，有的則是更苦，看來跟火候還是有關係的。
這種情況自然就是失敗了，萊恩趕緊叫停，讓他們重新熬製，並且派人去通知榨汁工坊那邊，榨汁前先剝皮。
火太大是糖漿發苦的原因，但是萊恩同樣懷疑有沒剝皮的原因在裡面，反正現在還在實驗階段，一點點排除原因就行。
經過一系列的流程，汁液再一次被熬製到只剩下一半，萊恩趕緊讓他們加快鐵鏟攪拌的速度，並且將土灶裡面的柴火退出來一些。
這一次等的就更久了，熬製到糖稀成型，萊恩試過之後發現苦味確實減輕了不少，至少沒有了苦味壓制甜味的事情發生。
示意德萊也上前試試，對方蘸取了一團直接塞進嘴裡，砸吧砸吧嘴後，有些皺眉道：「這是苦味糖嗎？我曾經也吃過麥芽糖，很香很甜，但是這青杆熬製的糖卻發苦發澀，是失敗了嗎？」
萊恩聞言笑了笑道：「熬糖的工人都沒有經驗，剛開始這樣很正常，不要這麼早下結論，換一鍋繼續！」
……
(本章完)