第88章 初會
從廚房出來後,張宇叫上夏娟和閆大虎,和老譚、木蘭來到呼市八一市場一家比較有名的燒烤店,給老譚和木蘭接風。
這裡已經有一個女人提前點好了烤羊排和各種烤串等著了。
女人姓郭,叫郭曉瑩,張宇生意上的朋友。
郭曉瑩皮膚白皙,面容嬌好, 穿著入時,有一種知性美。
她用一口標準的普通話和老譚跟木蘭禮貌的打招呼,熱情的邀請入席。
六個人坐好後張宇先開口:「給譚師傅和木經理接風,也挺長時間沒和夏娟、大虎在一起聚了,今天正好,一起熱鬧熱鬧。」
大家共同舉杯, 把第一杯酒喝下。
夏娟站起來拿刀熟練地把羊排分解開, 給每人遞過去一根。
羊排沒有木蘭以前乾的蒙餐館烤的好, 並且有些發黑。
張宇吃了一口,然後端起酒杯對老譚說:「譚師傅,早就聽老吳說過你,一直沒機會見面,來,咱哥倆喝一杯。」
老譚笑著端起酒杯和他碰了一下,一飲而盡。
放下酒杯後張宇說:「我這邊的情況是這樣的。飯店開六年了,頭幾年生意確實好,沒少賺錢。打開始倒騰煤之後也沒時間管,生意就開始下滑。」
然後指了指夏娟和閆大虎,繼續說:「他倆在這乾的時間長,夏娟兩年多了,大虎來也有一年了。我不咋在飯店,都是他倆在管。夏娟實惠人,咱們東北的,人品絕對沒問題, 拿飯店當自己家似的。大虎也行,就是不愛吱聲, 心裡有數。
咱家主要以東北菜為主,附帶川湘菜。大虎川湘菜做得好,對東北菜不熟悉。以前咱家有兩個東北廚子做得挺好,後期打架跑了。現在東北菜做的不行,譚師傅你先觀察兩天,了解了解情況。
大虎天天在廚房,不知道的問他,他配合你。覺著菜不行就調整菜,廚子不行就換廚子,反正你來我就不管了,整不好不能放你走。」
張宇說完狹徂的笑了。
老譚沒吱聲,只是笑著點點頭。
張宇緊接著說前台:「前台的毛病就是服務上不去。夏娟幹活沒毛病,管人差點兒,刀子嘴豆腐心。這回木經理來了,多帶帶她。夏娟,你跟木經理好好學學,人家老厲害了。」
夏娟謙虛的說:「保證好好學。」
「夏娟就脾氣好,咋說都行。」張宇說完提醒道:「夏娟,這回給你找個師傅, 表示表示。」
夏娟會意, 端起酒杯對木蘭說:「木經理, 以後多帶帶我,敬你一杯。」
木蘭有些不好意思,趕緊說:「客氣了,我也不行,咱倆互相學習。」
木蘭和夏娟喝酒,這邊郭曉瑩提議,張宇他們仨喝了一杯。
廚師長閆大虎一直沒說話,也沒怎么喝酒,有些悶悶不樂。他覺著張宇把老譚找來是開始不信任自己了,同時也否定了自己之前所做的工作,這叫他很不好受。並且還感受到了一種威脅,覺著要是不配合老譚有可能下崗。
誰也不喜歡下崗,何況他在這乾的舒服。老闆不在飯店,廚房自己說的算,想幹啥幹啥,一人之下數人之上,皇帝一般的存在。
現在老譚來了,好日子要結束,這叫他不能接受。所以現在心裡想的不是怎麼配合老譚,而是怎麼才能把老譚弄走。
喝了一會兒酒,張宇對老譚說:「我不咋在飯店,我媳婦還天天上班,也不管飯店。老吳去年跟我說你在省城整的餃子館非常好,當時就想過去看看了。嗨,天天瞎忙,沒倒出時間來。
今年過完年想過去了,一看飯店裝修也過時了,省思過年收拾收拾,重新裝修一下。等裝修的時候再過去考察,順便選個好項目。」
老譚說:「那也行,不用著急。」
「譚師傅,你這回來多待幾天,幫我把飯店好好整整。我這也沒時間,飯店就交給你了。明後天還得去鄂爾多斯,最快也得一個星期回來,有啥事咱倆電話聯繫,不在家的這幾天你就多操點心,辛苦了。」張宇誠懇的說。
老譚提出住處問題,他和木蘭不能總住賓館。正好郭曉瑩在飯店後面的小區有套房子,一直空著,老譚和木蘭暫時先住在那裡。
大家沒喝太多酒,說完正事又聊了一會兒就結束了。
到賓館後木蘭說沒吃飽,有點餓。老譚也沒吃飽,實際上他倆今天就吃了一頓主食,還是早餐。老譚想吃碗麵條墊補墊補。
倆人到外面找了半天也沒找到還營業的飯店,倒是有兩家歌廳燈火通明。最後過了白天到的交通崗,又往前走了一會兒才發現一條小巷子,裡面有六、七家還在營業的飯店。
這六、七家飯店規模都不大,百十平左右,但家家生意非常火爆,滿員沒位置。倆人只好打包了兩碗麵條和兩個小菜。
到賓館的時候,木蘭在小超市又買了幾瓶啤酒。
吃著麵條,就著小菜喝啤酒,也算另類。
「譚師傅,這是你陪我來了,要是我自己來保證明天就回去了。」木蘭說。
「你是沒習慣,我剛開始到外地的時候也這樣,覺著人生地不熟的,發孤,瞅哪都不得勁兒,不願意干,等熟悉就好了。」老譚說。
「我這是第一次出這麼遠的門,下火車的時候就想家了-——」木蘭笑笑,接著說:「剛才吃飯的時候看張老闆挺實在,挺拿咱倆當回事的,才決定在這干。」
「張老闆人還行,挺實惠的。」老譚說。
「你說啥也得幫我理順了再走,你走了我幹不了。」木蘭認真的說。
「正常干就行。」老譚沖木蘭笑了一下,說:「你就是剛來心不著地,干倆月就好了。這就和新媳婦似的,沒入洞房是婆家,入了洞房就成自己家了。」
木蘭被老譚的比喻逗笑了。
「干吧,看好你,你行。」老譚鼓勵道。
「我這也是沒法兒,一個人,不干咋整?得養活自己,省思著趁年輕多干兩年,攢點兒養老錢。」木蘭輕聲道。
「你沒到四十呢,碰著合適的再找一個。」
木蘭嘆了口氣,說:「不好找,高不成低不就的,哪那麼好碰?」說完後問老譚:「譚師傅,你總在外面干,不想家呀?」
老譚說:「想,咋不想呢,和你一樣,養家沒辦法,要不然咋整。」
「你比我強,有老婆有孩兒呢,我就一個人——」
「一個好,輕鬆自在。」
老譚和木蘭開始進入工作狀態。
前台十二人。
夏娟是領班,五個服務員,三個傳菜生,一個吧檯,一個保潔,一個洗小件的。
當木蘭一身職業裝出現在前台的時候,大家眼前一亮,並且為之一振。
穿上職業裝的木蘭和昨天判若兩人。昨天是中年婦女,今天是帶著強大氣場的職場麗人,一看就是經理,並且是非常強勢的那種。
服務員和傳菜生,以及夏娟、吧檯都有點被鎮住了。
看來她的工作好開展。
老譚依舊昨天那身打扮,先是在前台看了一會兒,然後上了二樓廚房。
灶台上只有一個師傅,閆大虎和另外一個師傅不在。
三個砧板一邊聊天一邊切著東西,看老譚進來也沒怎麼在意。
兩個荷台切著蔥姜蒜。
涼菜寶軍沖老譚笑著點點頭,老譚問廚師長呢,他說可能在後院。
老譚從廚房下到一樓,推開後門。
這是一個後院,和後面的小區只隔著一道鐵柵欄。
閆大虎和另外一個廚師正坐在小板凳上聊天,看老譚過來一起站起來。
「這是我弟弟。」閆大虎介紹道。
老譚打量了一下閆大虎弟弟,哥倆長得不太像,他弟弟眼睛大,還雙眼皮。
閆二虎跟老譚打聲招呼上樓了。
閆大虎把他弟弟坐的小板凳挪到老譚跟前兒,順手遞過來一根煙。
老譚坐下,掏出火機把煙點著。
「譚師傅第一次來呼市吧?」閆大虎問。
「嗯,第一次。」老譚點頭。
「和老闆以前就認識?」閆大虎試探著問。
「不認識,和他戰友熟悉。」老譚也沒隱瞞,實話實說。
「哦——譚師傅不打算在這長干?」閆大虎繼續試探。
「嗯,過兩天就走。」
「哦——」閆大虎若有所思的點下頭,然後問:「老闆的意思加強東北菜,譚師傅是做東北菜的吧?」
「嗯,我省城人。」老譚答非所問,從側面告知自己是地道東北人,你說是不是做東北菜的。
「干多少年了?」
老譚笑了,對閆大虎的追問有些無奈,說:「十七年了-——」然後問:「咱家東北菜賣得咋樣?」
閆大虎尷尬了——
(本章完)