第322章 去南京
首先敲開老譚門的是古毅，他剛從裝修工地回來，身上還帶著灰。緊接著進來的是雅茹，知道老譚還沒吃飯，去拙政園店打包了飯菜回來。
不一會兒周曉梅進屋，後面跟著李爽和小高。
雅茹把飯菜擺好，古毅沒吃呢, 坐下來一起。周曉梅三人吃過了，但也都拿了筷子酒杯，準備喝點兒。
「今天裝設備了？」老譚問古毅。
「嗯，裝設備。」古毅邊說邊把一個餃子扔進嘴裡，隨後道：「杭州那邊有個哥兒們準備合作，過兩天來看看。」
「哦, 幹過餐飲嗎？」老譚問。
「沒有, 以前搞水產批發了。」古毅說。
「有實力唄。」老譚問。
「嗯，挺有實力, 聽那意思準備一下子開兩家，搶市場，不給別人模仿機會。」古毅說。
周曉梅說：「現在有模仿咱家的，裝修的和咱家幾乎一樣，名字都接近，咱們叫阿巧，人家叫阿嫂，不細看根本分不清。」
李爽接口道：「咱們中國人干別的不行，就造假厲害。」
「也不叫造假，是模仿，沒看現在連衣服都出高仿嗎？」老譚喝了口酒，接著說：「任何創新都是從模仿開始的，沒模仿就沒創新。
另外被模仿也是好事，等於變相給咱們打GG，客人一吃不是那個味兒還回來，加深印象。」
老譚的話得到大家認可，古毅說：「別到咱家撬行就行, 核心技術不能外泄。」
小高看著雅茹說：「只要雅茹姐不被撬走就行。」
雅茹開玩笑道：「那你們可得對我好點兒，別哪天我一來氣走了。」
古毅半認真半開玩笑的說：「我們對你好沒用，那得看老譚的。」
老譚有點尷尬，雅茹紅了半邊臉。李爽和小高在師父跟前不敢笑，卻有想笑的意思。周曉梅沒那些顧忌，親熱的拉著雅茹的手。
「雅茹，趁我小嬸不在這你多努力，放心，我不帶匯報的。」
大夥笑起來。
老譚突然想起林燕的信息，禁不住心黯了一下，臉上的笑容有點僵。但馬上又恢復過來，端起杯和古毅喝酒。
幾個人吃喝完畢先後走了，雅茹把桌子收拾完，又給老譚泡了茶，走到門口停了一下，回過頭二意思思的問：「看你好像不高興？」
「沒呀。」老譚說。
「-——哦，那就好，沒啥事我回了。」
「不回也行, 我床大。」老譚開玩笑。
「美得你——」
由於做商超店，老譚和小高重新研究了一套菜譜。在研究時倆人吃了五家商場的美食廣場, 對那些知名的店面格外關注，從中學到了不少東西。
做的好的商超店當屬「外婆家」，菜不多，價格公道菜量實惠，出餐快，客人喜歡，各個店爆滿加等位。
七彩酸菜魚做的也挺好，主要是形式新穎，把大份酸菜魚做成了小份的，配上一碗米飯，不但吃得飽還吃得好，回味悠長。
當然，最火的還是麻辣類的小餐飲，比如「串串香」「麻辣燙」「香辣蝦」「麻辣拌」「麻辣香鍋」等等，年輕人愛吃，家家爆滿。
等「蓋燒飯」「鐵板燒」「日式料理」「火鍋」之類的也好，但總體比較下來還是差點。
至於餃子館一家沒有，老譚有點擔心。
「師父，上商場的大部分是年輕人，吃的也不是正餐，啥噶古吃啥，咱們餃子太正規，估計不能太好。」小高也很擔心。
擔心歸擔心，已經做上了就得做下去，不能半途而廢。
通過考察，老譚發現商超店有三個特點：
第一，形式新穎，抓人眼球。包括三個方面，首先是店面設計，現代，構思巧妙，符合現代人理念，有視覺衝擊感。其次是產品設計巧妙，標新立異。再次是店名直接，聽名字就有想吃的欲望。
第二，極度重視客人的就餐體驗。這一點是跟海底撈學的，但也是趨勢，只有客人感覺到位、舒服安逸，才有回頭客。
第三，營銷模式各式各樣，絕對到位，並且充滿誘惑。
看來商超店已經走到社會餐飲前面去了，有引領潮流的意思。
當然，商超店和社會店沒有可比性，它們是兩個獨立的個體，雖然伴生，但面對的客戶群體不一樣，相互間並不衝突。
傳統中餐要想進軍商超店，需要改進和適應，要不然就得淘汰。
考察期間老譚通過餐飲界朋友給的信息，得知南京小廚娘開了商超店，效果非常好，於是準備去考察一下。
說起小廚娘餐飲人都知道，南京知名餐飲企業，幸福餐飲的倡導者，淮揚菜發揚人。老譚之前去考察過一回，對他們的企業文化和經營理念非常認同，準備把阿巧也打造成那樣的。
這回是二顧茅廬。
和他一起去的有周曉梅和小高，古毅陪同，他的目的是旅遊。
黑色路虎出西環上滬寧高速，然後轉京滬高速，之後上了滬蓉高速。
小高開車，周曉梅坐在副駕駛上，老譚和古毅坐在後排座。
一台嶄新的奧迪A6從後面上來，風馳電掣的超了過去，緊接著又超過前面的兩台車，不見了。
小高依然勻速開著，慢條斯理的說：「超速了，肯定扣分。」
「有急事唄。」周曉梅說。
「已經上高速了，再有急事能咋地？」小高說。
「我注意了，開車的是個小伙兒，年輕人，拿高速當賽車道了。」古毅有些不削的說。
「早晚出事。」老譚說。
打老譚話來了，二十分鐘後，他們看到那台奧迪A6撞在路邊的護欄上，車頭沒了模樣，護欄斷開，可見衝擊力有多大。
旁邊停著一台黑色轎車，有一男一女，男的站在那看，女的在打電話。
黑色路虎靠邊停下，老譚四人先後下來。
說實話挺慘，司機夾在座位和方向盤裡，呻吟著，嘴裡吐著血。副駕駛上的女人好些，也滿臉是血。
遇到這種情況只能是打電話報警，叫救護車。
先前黑色轎車上下來的女的說已經報警了，救護車等一會到。
老譚和古毅試著拉撞變形的奧迪車門，想先把司機救出來。拉半天沒開，小高和黑色轎車的男的過來一起使勁才打開。
有些救人常識的老譚指揮著，把司機慢慢拉出，接著拉出了副駕駛上的女人。
司機傷勢嚴重，有生命危險，不能耽擱。這時候不能見死不救，加上副駕駛滿臉帶血的女人使勁的哭著求助，老譚和古毅互相看了一眼，留下小高和周曉梅，拉著司機便往最近出口的醫院而去。
(本章完)