第116章 呼市一行
老譚和燕子的到來叫木蘭、楊志軍、張宇非常高興。
木蘭像見到娘家人一樣用蒙族人的熱情給了老譚一個熱烈的擁抱，由於激動，眼裡沁出了淚水。
是呀，這個蒙族女人是感激老譚的，並且在心中一直尊敬著。
她把老譚當成了師傅、親人。是老譚把她領到呼市，給了這份工作，並幫她打好基礎, 叫她做的順風順水。
這一年多雖然老譚沒在身邊，但每天的工作匯報老譚總指導她，叫她進步很大，如今自己都感覺是個合格的經理人了。
在以前，她覺著自己能掙四千塊錢，管個小店不錯了。雖然在甘旗卡做得很好，但那畢竟是小地方，來的客人都熟悉, 人有人情在，不用怎麼管就可以。
自打來到呼市，接手這個飯店之後，發現自己在管理上有很多欠缺。就拿每天的工作匯報來說，一開始不知道匯報什麼，覺著一天挺忙，挺累，可是總結的時候發現自己又什麼都沒做，只是機械的重複上一天的工作而已。
怎麼說呢，就是抓不住重點。什麼都抓，什麼也沒抓住。
於是老譚引導她一天只抓一件事，把要抓的事做出標準，什麼時候達到標準，養成習慣了再去抓下一件事。
老譚反覆的跟她強調標準很重要，檢查很重要，安排工作說標準, 檢查工作憑標準。一定要做到有法可依有板有眼。
人只要有上進心，聰明、肯學任干，不管歲數大小都能進步。
一年多的時間, 木蘭的工作很出色，進步很大，越做越有自信，有了自己的套路。
並且還收穫了愛情。
她和楊志軍走到了一起，已經到了談婚論嫁的階段，叫人驚喜。
楊志軍還是和以前一樣，一臉真誠的笑容，叫了聲「三哥」之後沒了下文，寫在臉上的高興與激動溢於言表。
張宇沒了當初那種大老闆派頭，經歷了大起大落，開始真正的成熟與穩重起來。
老譚把燕子向他們做了介紹，彼此寒暄過後聊了一會兒，老譚領著燕子參觀了前廳、包房、廚房。
參觀廚房的時候，當初從省城調過來的於文學和幾個小弟看到老譚都十分高興，熱情的上來打招呼。
「三哥，廚房乾淨立整不？」楊志軍有些炫耀的問。
廚房確實被他打理的乾淨立整，規規矩矩, 這一點不可否認。他跟著老譚乾的時間長，是老譚親手帶出來的, 在廚房的管理上有老譚的影子。
「嗯，挺立整。」老譚滿意的點頭。
「天天收拾，每天發的照片你也看著了，必須到位。」楊志軍說。
「廚房就得乾淨立整。」
老譚說完來到砧板的冰櫃前，打開冰櫃門，裡面的保鮮盒立立正正的擺放著，盒上的標籤十分醒目。
老譚把鍋包肉的盒子打開，切好的鍋包肉片一份份的裝在保鮮袋裡，十分規矩。
「我每天都檢查，不合格的直接處理，現在這三個砧板都養成習慣了。」楊志軍說。
「一定要保證原材料新鮮，必須做到當日進貨、當日加工、當日銷售。」老譚說。
「那必須的。」
「現在一天一萬塊錢，忙開了吧？」
「忙開了，準備工作做得好，飯口的時候一點不亂，菜上的也快。對了三哥，正好你來了，我打算這幾天調兩道新菜，到時候你嘗嘗，給點意見。」楊志軍說。
「行，嘗嘗你的手藝，看長進沒。」老譚笑道。
「必須長進。」楊志軍自信滿滿的說。
當天晚上，張宇請老譚和燕子吃烤羊排、烤羊腿，木蘭和楊志軍作陪。
在飯桌上嘮起了飯店的事，老譚說：「張總，咱家飯店現在生意確實挺好，各方面都行，就是裝修有點落伍了。」
張宇說：「是，準備裝修一下呢。」
「準備啥時候裝？」老譚問。
張宇思考了一下，說：「我現在不倒騰煤了，就這一個飯店-——裝修的話得出去考察一下，裝的差不多點，另外也好好選個項目。嗨，別的不做了，就老老實實的做飯店。」
燕子說：「我看呼市消費水平挺高的，比省城都高。你家的菜譜我看了，菜價都挺高，尖椒干豆腐二十六，嚇人，我家才十六。」
老譚說：「你不知道，這地方沒有酒水，客人全都自帶酒水，就連啤酒有時候都不喝飯店的，寧肯去超市買。利潤全從菜品上出，不高不行。」
「哦——」燕子若有所思的點點頭。
木蘭說：「你看沒燕姐，咱們喝的這蒙古王就是自己帶的，這地方讓帶酒水。我們家一天一萬塊錢，菜能賣九千多，酒水也就幾百塊錢，這要是在省城酒水咋說也得三千。」
燕子點頭表示認可，說：「差不多吧，我說這地方菜價咋這麼貴呢。」
「一個地方一個飲食習慣，在咱們省城上飯店吃飯自帶酒水覺著丟人，一般的都不帶。這地方不一樣，帶酒水正常，沒人笑話。另外這地方人不愛喝啤酒，都是白的，五、六個男的喝四五瓶白的正常，喝完了頂多要兩瓶啤酒溜溜縫。
省城人愛喝啤酒，很少喝白的。五、六個男的得喝二十多瓶，踩箱套子喝，女的更厲害，比男的還能喝，沒幾個像我這樣喝白酒的。所以說在呼市想掙點酒水錢相當困難，只能在菜上下功夫。」老譚對燕子說。
燕子問坐在身邊的木蘭：「你也能和白酒吧？」
木蘭說：「還行，一瓶沒事。」
燕子嚇了一跳，說：「真有酒量，我是不行，三兩就倒。」
大夥笑了。
喝了會兒酒，彼此嘮著一些客套話，等結束的時候張宇說第二天領老譚和燕子到黃河邊玩玩，然後再去大青山轉轉，並計劃第三天去成吉思汗陵。
老譚和燕子只玩了兩天，沒去成吉思汗陵。家裡正在裝修，不能耽擱太多時間，加上這裡的情況一切都好，沒必要多待，第四天就打算回去了。
張宇經過生意上的和感情上的雙重失敗後，痛定思痛，開始沉下心來做飯店。這兩天通過和老譚與燕子的交流，知道阿巧餃子館發展的挺好，並且前景廣闊，有心思去考察一番。
在呼市，東北餃子館有幾家，都是小飯店，不成規模。但老百姓非常喜歡，別看是小飯店，生意都很好。
「譚師傅，你看我在呼市做一家餃子館咋樣？」張宇問老譚。
「行呀。」老譚說。
「呼市人愛吃餃子，加上這裡的東北人多，餃子肯定行。」張宇道。
「咋地，你也想做餃子館呀？」燕子問。
「有這個想法。」張宇說。
「餃子館行，反正你這飯店準備裝修，先考察一下，跟我們走，到我家看看，你要是覺著行的話就按餃子館裝，不挺好。」燕子熱心的說。
「你們家加盟不？」張宇問。
「不加盟，再說剛兩家店，不夠規模，先做直營。」燕子說。
「噢，我跟你們回去，到你家考察考察。」
「去吧，熱烈歡迎，熱情款待。這兩天你太熱情了，領我們又去這又去那的，夠意思。」燕子說。
「客氣了，我覺著有些招待不周，你們不見外就行。」張宇客氣的說。
這兩天張宇招待的非常好，全程陪同。
去黃河邊遊玩的時候，燕子看到公路兩邊有很多養魚池，並且有釣魚的，說釣釣魚挺好，張宇就馬上開車去買了釣魚用的所有用具，陪著釣了半天魚，叫燕子十分感動。
釣完魚直接在附近的農家樂就餐，吃了地道的黃河鯉魚，那味道，絕了。
去跑馬場玩的時候，老譚和燕子都不會騎馬，但燕子仿佛回到了青春年代，非得要騎。好在張宇會，陪她玩了個過癮兒。
上次老譚來呼市沒倒出時間去觀音寺拜訪在甘旗卡結緣的大德，這回去了，不巧的是大德出去行腳，沒在寺內，不禁有些遺憾。
燕子在觀音寺上了香許了願，張宇陪著倆人遊玩一上午。逛了古街，吃了當地的特色小吃——燜面，味道也是十分的好。
這兩天還吃了地道的蒙餐。
呼市蒙餐有兩家做的非常好，一家是巴彥德樂海，一家是格日勒阿瑪。巴彥德樂海比較高檔，格日勒阿瑪親民一些，但相對於中餐來說還是貴出很多。
還吃了一頓蒙式早餐——德順源燒麥。
真貴呀，三個人花了六百多，結帳的時候把老譚和燕子嚇一跳，燕子一個勁兒的嘟囔「也沒吃啥呀。」
等張宇提出要帶燕子和老譚去成吉思汗陵的時候，倆人趕緊說不去了。
幾天來張宇的盛情款待和陪同遊玩叫老譚跟燕子感動，都有些不好意思了。加上這裡消費實在太高，哪能再叫張宇破費。
成吉思汗陵，有機會再去吧。
(本章完)