沒過多久肖一這邊也在凌焰城裡入手了幾個商鋪，面積有大有小，不過都帶有後院，這點讓雲依特別滿意。
雲依算著時間，估計自己也快動身前往京城了，所以看過幾個店鋪後，拍板定下來一個用來開酒樓、一個用來開小吃店。
還有一個用來賣冰，不錯你沒有聽錯就是用來賣冰，雲依也是那天在田園牧歌轉悠的時候聽到那些富家千金，在一起閒聊才知道原來夏天的冰這麼搶手。
所以這生意簡直就是一本萬利的買賣，剩餘的幾個店鋪暫時先讓肖一租了出去。
當天肖一他們就找好了工人，定好了需要用的材料，晚上就拿到了雲依給出的設計圖紙，第二天馬不停蹄的就開工了。
而那個賣冰的店，第二天就直接掛牌子營業了，不過當天開業還來了個八折酬賓，五十文一斤的冰，開業當天只要四十文。
凌焰城裡那些權貴人家的管家聽說有地方賣冰，而且今天開業八折酬賓，紛紛安排屬下排隊購買，以填充冰庫。
凌焰城本就冬天不會太冷，所以即便是冬天最冷的時候，河水也只是薄薄的結一層冰，根本就不能成為儲存冰。
那些權貴人家都是在冬天從別的地方取冰存起來，根本就不夠用，每年到了夏天主子們苦夏，可冰窖就那麼點冰總是不能敞開了用，都得算計著來。
這下好了，雖然五十文一斤是不算便宜，不過誰叫這東西現在金貴呢。
所以雲依的夏日涼爽正式開業以來，別提多火爆了，這個名字是雲依隨口一說，肖一就直接定了下來。
另外兩家店肖二、肖三每天每天親自盯著，裝修的速度也是一日千里，雲依這些天也忙的很，定菜譜培訓人員寫規章制度。
而肖一和姚一他們也沒有閒著，逍遙莊物流鏢局正式掛牌接單，承接客戶大宗貨物長途短途貨物運送、護鏢，承接各種小件物品帶運。
當然大宗的肯定是隨貨主發貨定的時間、目的地接單，小件就得看線路和多會有往目的地的鏢了。
這邊物流鏢局正式接單運營起來了，那邊小吃店也已經裝修好了，小吃店主營：麻辣燙、涼麵、麵皮、酸辣粉、荷葉粥、紅豆粥、
肉夾饃、素包子、肉包子、花卷、油條、生煎包、油條、剛開始肯定是不知道銷售如何。
所以雲依就吩咐他們，東西每天提前準備成半成品，要是到下午歇業有剩下那就帶回逍遙莊和田園牧歌、鏢局去給大家當宵夜，等經營一段時間有了規律就好了。
就這樣經過大家的努力，就只剩下酒樓那邊還沒有完工，這期間之前雲依讓逍遙莊和田園牧歌收羅的人才正好派上用場。
裡面的掌柜、帳房、大廚、跑堂全部經過雲依的培訓，合格後才能上崗。
並且雲依還讓針線房那邊趕製了一批統一的工作服，不過崗位不同，標誌也不同。
雲依還覺得帳房那些帳本記的實在太繁瑣，雲依索性把日後能做帳房的人員全部集中起來做了一次培訓。
把現代的數字教授與他們，然後又設計了簡單的帳本，讓人一目了然，所學之人無不稱讚妙極。
所以數學之後便被列為了逍遙莊人員的必修課，結果就是日後外人根本看不懂逍遙莊的帳務，哈哈！
時間匆匆而過，等幾位大廚把菜都學會、學精了，帳房也能熟練的上手了，跑堂的小二也能應對各種突發狀況了，酒樓那邊也裝修完了。
人員到位後，派人沿街發放傳單，上面寫著酒樓開業試營業三日，全場五折歡迎光臨，下面寫著酒樓的地址。