「半導體?」
龍哥楞了幾秒,才反應過來:「你是想要半導體收音機?」
顏琪芮搖搖頭:「準確的說,我是想要一些二級管、三極體、電容、電阻一類的東西。Google搜索」
「你打算自己找人,對著電路圖去裝配?那收音機的外殼呢?」
「用三合板定做唄。」
顏琪芮其實不懂這種老古董一樣的玩意兒,但這些是方子傑在她離開前,特意交代的。
前些年,方子傑曾帶貨跑了一圈,對收音機這種東西,算是很了解了。
他當時沒時間去聯繫廠家,但卻看到了這方面的商機。在得知顏琪芮可能會跑一趟京城後,就把收音機這裡的彎彎繞繞給她細細的講解了一遍。
這也是顏琪芮為什麼能知道這些的原因。
龍哥咬牙:「行,那你再給我幾天功夫。」
「可以,反正這幾天我都會在程老爺子那邊,你有事直接過來找我就行。」
顏琪芮把生意上的事情都丟出去,正是因為她想跟著程老多學一些,所以現在當甩手掌柜,當的那是相當瀟灑。
「行吧,那個芮姐,我就先去忙了。」
離開龍哥的窩點,顏琪芮又翻出個背簍,徑直去了程老家。
「丫頭,你來了啊?今天有點晚了,明天我帶你去老田那轉轉!」
程老不知什麼時候,已經去和他的老夥計打了招呼,現在見到顏琪芮,就迫不及待的告訴她這個消息。
「成,我先去廚房把菜做上,然後過來跟您學學這些木料的知識。」
顏琪芮今天準備充分,連背簍都是特地選的大號的,就怕少了掩護。
去了廚房,她滿意的打量一下昨天的勞動成果,然後將背簍卸下,開始一樣樣的往外擺東西。
油鹽醬醋昨天就拿了些出來,今天再添上點,擺放到自己方便取用的位置。
焯過水的肥腸,直接拿出十斤。豬肝來三幅,豬腳來五個……
肉這麼多就差不多了,隨後她又拿出十來個鹹鴨蛋,一捧花生米,一捧干黃豆。
將東西都準備的差不多,顏琪芮開始動手。
肥腸雖然洗淨焯過水,但想讓老人家能吃的動,還要上鍋繼續煮。顏琪芮從空間的鍋里挖了一勺鹵湯,然後添了些水和柴,讓肥腸慢慢燉著去,自己則先處理那堆豬肝。
先是拿鹽,八角,香葉,等物,用蜂窩煤小爐子炒到鹽開始變黃,然後篩掉香料,只留鹽備用。
豬肝用高度白酒全部搓洗一遍,再放上剛炒好的鹽進行醃漬。
那堆鹹鴨蛋,則被她敲破皮,將蛋黃單獨取出,放上蒸籠,配上白酒蒸熟。
蛋清她也沒浪費,用平底鍋攤成蛋清餅後,又切成細絲,用糖醋拌上辣椒絲,香菜,黃瓜,等下留著給程老下酒。
忙活完這些,她又開始折騰那五個豬蹄。
豬蹄是已經讓肉聯廠的人幫忙燒過毛的,所以眼下她只翻出程老家的斧頭,將其砍成小塊,然後用絲瓜布反覆清洗,直到黑乎乎的豬蹄露出本來面目,才停下手。
此時肥腸已經差不多軟了。她將肥腸撈出,也不換鍋,而是直接將豬蹄也扔了進去,當做焯水……
她將肥腸改刀成小塊,又順手切了一堆青紅椒,土豆,蒜苗,蔥姜蒜什麼的。忙完這些,顏琪芮這才鬆了口氣,準備工作算是做的差不多了。
鍋里的豬蹄已經煮出了血水,這次她將整鍋湯倒掉,又刷淨了鍋,放進大米以及玉米碴子,先用水泡上,等下煮飯很快就能熟。
豬蹄則再次洗淨,然後用一個砂鍋裝上,又放入花生以及黃豆,以及醬油,大醬,冰糖等調味料,用蜂窩煤爐子慢慢燉煮。
「老爺子,我忙完了。咱們今天學點啥?」
顏琪芮擦著手從廚房走出,衝著程老問道。
程老沒回答,反而抽抽鼻子:「你做了啥?怎麼那麼香?」
「好吃的唄!」
顏琪芮神秘一笑,然後推著老爺子回了正屋,開始一點點的學習那些木料知識。
兩個小時後,程老還想繼續講,可顏琪芮卻不幹了:「都五點多了,我要去做飯。」
「做啥做?隨便吃一口,餓不死不就行了?」
「這可是您說的!等會兒不許吃,哼!」
顏琪芮跟程老現在也熟悉了,連說話都帶了點小女孩兒的嬌唺。
而程老也是把顏琪芮當孫女看,見她這樣對自己說話,不但不惱,還有點寵溺:「行行行,我錯了還不行麼,做飯去吧。」
顏琪芮回了廚房,先將火燒大,十來分鐘的樣子,就先把米飯做了出來。
將米飯用盆盛出,她又開始刷鍋準備炒肥腸。
鍋里只放一點點油,然後將油滋滋的肥腸塊放進去干煸。直到肥腸上出現細小的泡泡,才放出蔥姜干辣椒白酒等物一起熗鍋。
下青紅椒,蒜苗,醬油……
一分鐘後,這一大鍋干煸肥腸就做成了。
只是這還沒完,她用盆將肥腸盛出,又開始做下一樣。
基本操作不變,還是先將肥腸煸出小泡泡,然後熗鍋。只是這次放的是土豆等物,又加水大火燒到軟爛,這叫紅燒肥腸……
黃豆燉豬蹄此時也差不多了,顏琪芮將鍋蓋打開,試了試味道後,撒下一把蔥花,連鍋一起端到了廂房的炕桌上。
「老爺子,吃飯啦!」
程老其實早就被這滿院子的香味兒勾的不行了,現在聽顏琪芮招呼吃飯,簡直一路小跑回到廂房,然後端端正正的坐在炕桌前,一副乖寶寶的模樣。
顏琪芮看的好笑,趕緊將米飯給他盛好,又遞了筷子過去。
「這是什麼?」
程老看著蓋著蓋子的砂鍋,使勁抽抽鼻子。
顏琪芮揭開鍋蓋,濃郁的香氣一下子撲面而來:「黃豆燉豬腳。冬天裡吃這個暖和,還能多給您補補。放心,我燉了兩個小時,現在軟和著呢。」
說完,顏琪芮夾了一塊放進程老的碗裡,嘴裡繼續嘮叨:「廚房還有兩個菜,我現在去盛,您先吃著。」
回了廚房,面對兩大盆的肥腸,顏琪芮也只是翻出兩個盤子,每樣盛了一點,然後就端了回去。
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