第136章 紅豆冰牛乳
這一頓藤椒味的缽缽雞給姐弟倆吃的也是十分的滿足。
下午的姜黎沒什麼事情，雖然是好不容易的休息時間，但是她完全閒不住。
收拾收拾東西，她下午就和姜旭一起就來到了悅來飯館。
姜黎是來做飯的，姜旭是去上課的，到時候晚上一起來飯館吃飯。
每次姜黎來的時候，都會給來飯館的客人來點新的驚喜。
比如今天，姜黎準備做一個紅豆冰牛乳。
這也是她在山城嘗到的很好吃的美食，特意在網上學習的做法，就是不知道會不會做完以後的正不正宗。
因為時間來不及了，所以姜黎就打算在空間裡做，可以合理利用一下空間加速的功能。
姜黎先把紅豆洗淨，用冷水浸泡一段時間，以便更容易煮熟。
系統兌換出來的紅豆都比較新鮮，品質也是可以得到保證的。
所以姜黎就定時，先泡上5個小時，再加速一下，十分鐘以後就好了。
浸泡好的紅豆放入鍋中，姜黎往裡面加入適量的水，水量需要沒過紅豆並多出一些。
大火煮開後轉小火慢慢煮，直到紅豆變軟爛。
在煮的過程中，姜黎在紅豆快煮好時再加入加入冰糖調味，以免紅豆不易煮爛。
紅豆煮好後，姜黎特意保留了一些紅豆湯，因為她比較喜歡濃郁的口感。
如果喜歡清爽的口感，可以將紅豆湯過濾掉一部分。
提前凍好的牛奶姜黎倒是很多，她自從吃過牛奶冰沙以後，就一發不可收拾，從此愛上牛奶冰沙的味道和口感。
這次也是正好用上，直接拿出凍成冰塊的牛奶，然後等客人需要的時候打碎成冰沙。
所有的材料都準備好以後，姜黎帶著它們出了空間，在冰箱裡找個位置放好。
因為時間還早，所以在客人來之前，姜黎先給自己裝上了一碗。
在碗底部放入提前用牛奶打好的冰沙，用作打底。
然後緊接著，她往碗裡倒入煮好的紅豆和適量的紅豆湯。
最後，慢慢倒入冷藏的牛奶，直到碗差不多八分滿。
最上面再點綴上兩三朵桂花，好看又好吃。
做出這麼一碗紅豆冰牛乳，對於姜黎來講簡直就是成就感滿滿。
一旁的張大山給她遞了一個洗乾淨的勺子。
姜黎輕聲道謝，接過以後，然後嘗了一口。
紅豆本身帶有一種天然的甜味，經過煮熟後，這種甜味會更加濃郁。
紅豆與牛奶的奶香相互融合，形成了一種甜而不膩、香氣四溢的味道。
也是因為姜黎比較喜歡吃甜的，所以在煮紅豆的時候，也就會煮得稍微甜一些，這樣加在牛奶里吃起來才會夠甜。
吃在嘴裡冰冰涼涼，又很甜，簡直就是夏天必備的甜品。
「真好吃啊！」
一連吃了好幾口，姜黎不禁讚嘆道。
冷藏的牛奶帶來了清爽的奶香，與紅豆的甜味相互襯托，使得整個飲品的味道更加飽滿和豐富。
適量的冰糖或細砂糖不僅增加了紅豆的甜度，也使得整個飲品的味道更加均衡和諧。
不僅味道好，紅豆冰牛乳的口感也是征服了姜黎的味蕾。
煮得恰到好處的紅豆口感軟糯而不爛，既保留了紅豆的顆粒感，又易於咀嚼和吞咽。
不過要是打碎成紅豆沙，可能就是另一種口感，下次可以試一試。
冷藏的牛奶帶來了冰涼的口感，與紅豆的軟糯相結合，形成了一種絲滑且略帶嚼勁的口感。
其實要是加上點冰塊也是不錯的，姜黎邊吃邊想著。
加入冰塊後，整個飲品會更加清涼解暑，非常適合在炎炎夏日飲用。
從底部的牛奶冰沙到中層的紅豆再到上層的牛奶，每一口都能品嘗到不同的口感和味道，使得整個飲品更加有趣和滿足。
就是最上面的兩三朵桂花也是十分驚艷，這個桂花是從姜黎空間裡的桂花樹上摘得。
每次姜黎一進空間，都能聞到那股淡淡的、令人陶醉的芬芳。
現在放在紅豆冰牛乳上，金黃的桂花與鮮艷的紅豆、潔白的牛奶相互映襯。
桂花的香氣也和紅豆的香甜、牛奶的醇香結合在一起，可以說是完全滿足姜黎味蕾的享受。
飲品做完了，也是時候該備菜了。
今天晚上姜黎準備做一個川湘回鍋肉。
可能是因為剛從山城回來的緣故，姜黎就想做一個集川菜和湘菜於一體的經典菜餚。
今天的客人來的還挺早，還不到五點，飯館裡就已經坐了不少食客。
卓志銘來的也很早，看見很久沒見的姜黎十分驚喜。
只是還沒來得及敘舊，外面的食客就已經開始點菜了。
今天突然上新了紅豆冰牛乳，經常來吃飯的食客也是很驚喜，紛紛打算點一碗來嘗一嘗味道。
調製一碗紅豆冰牛乳也用不了多久，姜黎先給他們都盛上了，再去做菜。
盛好的紅豆冰牛乳自然是由卓志銘端出去，姜黎自然是沒有忘記給他盛一碗。
剛好現在的客人還不算太多，他還能嘗上兩口。
等到了飯點忙起來的時候，卓志銘可能連喝水的時間都沒有。
外面的事情自然都交給了卓志銘，姜黎要開始炒菜了。
首先，姜黎要把五花肉處理一下。
她將五花肉洗淨，冷水下鍋，加入料酒和幾片生薑，大火煮開後轉中小火煮約20分鐘，直至筷子能輕鬆穿透肉皮。
撈出後過涼水，吸乾水分，切成約2-3毫米的薄片。
緊接著就是處理配菜，青椒和紅椒去蒂去籽，切成小圓圈或斜切段。
蒜苗洗淨，切成七八厘米長的段，生薑切絲，大蒜切片，干辣椒切段備用。
見所有配料準備齊全以後，姜黎直接起鍋熱油。
等油一熱，姜黎直接把蔥姜蒜，辣椒，花椒等各種輔料相繼入鍋爆香。
「滋滋滋啦……！」
幾乎就是一瞬間，香氣瞬間迸發出來！
這肉都還沒下鍋，整個飯館裡已經開始蔓延出一股股香味。
散發著油滋滋的肉香，再加上清新似春天般溫柔的菜香，還有辣的味蕾不斷分泌的辣椒香。