「我看著不難,我也來做月餅。」劉氏擅長做麵食,面點也不錯,一看就上手了。
柳盼兒低頭淺笑,「大嫂手巧,比我做得好,做得快。等弄好了,外面再刷一層蛋液,往烤爐里一放,又香又甜又好看。」
劉氏點頭,「材料好,味道一定很好,而且很小巧,一定比咱們以前做的月餅好吃。」
家裡的姑娘多,李芳、李麗、李蓉過來幫忙。
家裡洗衣服打掃衛生,做飯,帶孩子,靠外面的貓兒姐。本來貓兒姐也想過來幫忙,但擔心自己手粗,做不好,夫人不叫,她也不往面前湊。
柳盼兒看到鐵質的托盤上,已經擺了大約四十多個月餅,拿著小刷子在上面刷了一層雞蛋液,放進燒好的烤箱。
第一爐,沒有控制好時間和溫度,所以中間兩次打開看看。每次打開爐子,就能飄出來濃郁的香甜氣味。
李小寶和李楠一直盯著烤爐,如果不是柳盼兒告訴他們危險,他們會蹲在烤爐旁邊等著。那些小孩也不停咽口水,眼巴巴地看著。
最後還是因為時間有點長,火有點旺,表皮有點糊,端出來之後,柳盼兒用竹夾子把烤得有點糊的月餅,放在盤子裡。
李楠跑過來,圍在娘親身邊,趁著柳盼兒不注意的時候,伸手去拿,但特別燙,「哎呦,好燙!」
李楠又把到手的月餅扔在盤子裡,兩隻小胖手捏著白皙的小耳垂。
柳盼兒看到小饞貓被燙到了,蹲下來看看,「剛才就跟你說了,很燙,你偏偏不聽。月餅做好了,就放在桌上,又不會跑。你個小饞貓,就不聽話。」
李楠臉上微紅,她也要面子的,不是小饞貓,「娘,阿楠不想吃月餅,是小肚肚想吃,它說月餅好香,想嘗嘗。」
柳盼兒輕輕點了李楠的鼻尖,莞爾一笑,「你啊,就是滿嘴的道理。你等一下,我給切成小塊,就涼得快了。」
柳盼兒用小刀把一塊月餅一分為四,自己拿了一小塊,雖然很熱,但不足以燙人。雖然月餅表面有點黑,但味道還不錯。
李楠見娘親吃了,她也趕緊過來拿,放在嘴邊吹了一下,才放在嘴裡,細細地品著,好一會兒,才說「好吃,如果沒有那點糊味,就更好了。」
柳盼兒招手,讓李小寶帶人過來吃,「貓兒,你帶著弟弟妹妹過來吃,有點燙,注意點。」
「多謝夫人。」貓兒姐感謝,帶著弟弟妹妹洗手,才過來圍在石桌上吃月餅。
吃了月餅就會渴,貓兒姐又給大家倒水,親自送到屋裡。
柳盼兒端著月餅進來,「大嫂,先等一下,嘗嘗。火候沒控制好,味道不錯,第二爐,我應該能夠控制好時間和火候。」
劉氏吃了一口,點頭稱讚,「平時咱們做糕點是蒸出來的,也放了紅豆沙綠豆沙,但跟烤出來的月餅味道不一樣。」
李芳已經吃了兩塊,意猶未盡,「真好吃,而且還挺好看的。」
柳盼兒吃了月餅,喝水之後,開始烤第二爐,有第一次的失敗經驗,第二爐成功了。不僅很香,而且好看。
柳盼兒端給大嫂看看,挑了挑眉,「好看吧?」
劉氏點頭,笑著說「好吃又好看,等涼了,趕緊裝在盒子裡。」
柳盼兒應下,「之前跟李木匠定做的小盒子,我算了算,一個盒子裡能裝十六塊,再加上我之前在縣城定做的東西,就能成為不錯的節禮。」
「行,外面的事情,我不懂,也沒膽子,你看著辦就行。」劉氏笑道,「家裡的這一攤子,有我呢,別擔心。」
正說著,周翠花端著今天剛做好的鹵下水,給柳盼兒家送二斤。
她離得老遠就聞到香甜的味道,心裡嘀咕,元青家的又在家裡做好吃的糕點了?
香甜的氣味,引著她加快腳步。
周翠花人還沒到,聲音先到,「元青家的,你家做什麼好吃了啊?又香又甜!」
自從柳盼兒家裡的房子蓋起來之後,要繞一圈,才能過來,不像以前那樣方便了。
柳盼兒戴著厚厚的防燙手套,正從烤爐裡面端出來剛烤好的一盤月餅,放在小竹桌上,笑著回答「我做了新的月餅!」
周翠花看向托盤裡不足雞蛋大小的圓形月餅,眨眨眼睛,「月餅不是很大的嗎?這也太小了吧?跟天上的月亮不配啊?」
聽到這話,柳盼兒搖頭失笑,哭笑不得,「嬸子,做月餅還要按照月亮的大小嗎?咱們肉眼看到月亮像盤子一樣大小,可那是在天上,距離那麼遠,實際上月亮可比盤子大多了。」
周翠花眼睛盯著月餅,剛出爐的月餅,更加香味撲鼻,咽咽口水,早就不糾結月餅的大小了。
柳盼兒從邊上拿了塊上一爐做的月餅,然後遞給周翠花,「嬸子,你嘗嘗。如果這樣的月餅好吃又好看,幹嘛還做以前的那種跟大餅差不多的月餅呢?」
周翠花點頭,接了過來,輕輕咬了一口,軟軟的外皮甜甜的,裡面的綠豆沙,散發著清香,沙沙的,面面的,香香的,甜甜的,特別好吃。
「不錯,這月餅好吃。以前的月餅就比大餅多了一點糖。」周翠花回答,看了看月餅,又看了看正在烤月餅的爐子,「元青家的,能跟我說說怎麼做月餅不?我買方子也行!」
柳盼兒搖頭,笑著說「很簡單的,我跟你說說,你回家準備材料,明天就能做,來我家烤爐里烤。」
周翠花聽著柳盼兒如此大氣,也頗為喜歡,「那你跟我說說,我家今年也弄點新奇的。」
柳盼兒簡單仔細地跟周翠花說了一遍,其實真的沒有那麼難。
周翠花本來就擅長做麵食的人,一聽就明白。等到李大寶騰下來裝滷肉的碟子就要走,回家準備材料,明天做月餅。
「嬸子,別走,我給你裝點,給老人孩子嘗嘗。」柳盼兒趕緊擦了擦周翠花手裡的盤子,放了十幾塊,能保證人人都能吃到一塊。
周翠花不跟柳盼兒客氣,推來推去,反而顯得生分了。