第156章 美味的小魚乾（求訂閱求月票）
稍微大點的孩子們連忙點頭，方志遠道：「放心，紅嬸嬸，我們會注意的。」
然後轉身對著後面小一點的孩子說道：「你們就不要上手幫忙了，去外面玩兒等著吧，等弄好了我再叫你們。」
幾個小的不肯走，對方志遠道：「志遠哥哥，我們看著，我們不搗蛋，讓我們留下吧，好不好～」
許紅知道這些孩子都很乖巧懂事，對志遠道：「沒事的志遠，讓他們留下吧，他們都乖得很。」
說完去屋裡拿出來幾個大木盆，這都是方有會專門做的，比一般的木盆淺，就是專門用來洗菜的。
然後又拿出幾個竹編的洗菜筐放到木盆里，從旁邊的缸裡面舀了些水，放在石台子上。
幾個大孩子圍過去，因為石台較矮只到他們膝蓋，只好蹲在地上。
許紅見了，指著右側的竹棚說道：「別蹲著啊，那邊有小板凳，你們自己去拿過來坐。」
大家順著她的手看去，竹棚子裡果然碼著很多剛做好的小矮板凳。
那些都是方有會用邊角料做的，有需要的人家隨時可以過來拿。送出去了一些，還剩了不少。
十幾個孩子紛紛過去把小板凳拿過來坐，年紀小的坐在後面，安安靜靜的看著哥哥姐姐幹活。
許紅先動手，拿出一把鋒利的細竹片，拿起其中一片，鋒利的一邊對著小魚的肚皮上輕輕一划，就劃開了，然後往外一擠，裡面的內臟一類的都被擠了出來。
孩子們也學著一起弄，許紅又囑咐了一遍，「小心些千萬不要傷到手啊。」
大家紛紛點頭，動作更小心了。
這小魚除了長到巴掌大的需要刮魚鱗，那些特別小的，魚鱗都不用刮。有的摸著魚身上面軟軟的，也不知道是什麼魚，甚至都沒有魚鱗。
人多力量大，不一會兒一小筐魚就收拾好了，還幫著許紅把那些內臟扔給了院牆外的鴨子，這些鴨子都是許紅養的食材，剛剛退去絨毛，還沒長大。
許紅把那些小魚用清水又洗了一遍，把那些魚控干水分，又放上鹽醃了一會兒，晾在院子中間曬一會兒。
許紅他們家院子裡面專門搭了兩個灶，上面做了一個竹棚子防雨防曬。其中一個鐵鍋是平底的，專門找鐵匠鋪打造的，用來煎一些東西或是烙大餅用。
他們畢竟是北方人，主食還是最喜歡吃麵食。
縣城裡面是有麵粉賣的，不過這邊的人買麵粉不多，都是回家做麵條吃，很少吃饅頭、烙餅一類的，而且價格比白米還要貴一些。
一幫孩子跟著忙忙叨叨了有半個時辰，醃漬小魚的水分幹得差不多了。
許紅起鍋燒油，在平底鍋上刷了薄薄的一層油，小魚一個一個整齊的碼放在平底鍋里，用小火開始煎。
一邊煎一邊對著孩子們解說道：「這小魚若是炸的話，還要調麵糊糊，把這小魚裹上，這樣炸出來的小魚外酥里嫩，還有一絲麵糊的焦香味。
煎的話就不行了，裹上面糊就會粘鍋，連魚肉都會扒到鍋底，這魚也就爛掉了。
要像這樣晾乾水份用小火慢煎，等一面煎的硬挺了，再給它翻面，煎另一面。
這樣兩邊都得乾乾的，煎出來的小魚才會又酥又脆，連魚刺都可以吃掉。
只要不受潮，可以保存很長時間，可以當下酒菜，還可以當零嘴兒。」
孩子們聞著油鍋里煎魚的焦香味兒，聽著紅嬸嬸的講述，不由得吞了吞口水。
又煎了片刻，許紅看差不多了，就用鏟子把第一鍋小魚盛了出來。
用一個乾燥的扁竹筐裝小魚，上下簸了簸，讓小魚的熱量散開，省得堆在一起有熱氣，小魚就不脆了。
對孩子們道：「稍微等一下，等涼一點你們再吃，要不然容易被燙到。」
孩子們趕緊點點頭，看著小魚乾一個勁兒地咽口水，小點兒的孩子口水都已經滴到了胸前的衣服上。
佳音饞得目不轉睛的盯著那些小魚乾，她本來就喜歡吃水裡的東西。
在龍宮的時候，基本上每天吃的都是烹飪好的海鮮。不過那烹飪方法非常單一，基本上都還是原有的味道。
來了這個世界以後，她才知道，原來世上的美食有這麼多。
各種肉類各種味道，一種肉類也可以做出幾種味道！那些綠綠的草都可以做成好吃的菜。
還有那些植物的種子，也可以做成宣軟的白饅頭和香噴噴的烙餅……
等了一會兒，許紅摸了摸那些小魚，已經不燙手了，便把筐遞給了方志遠和方志信。
「可以了，你們吃吧，小心點嚼碎一點再咽，若是有硬的刺就吐出來。」
幾個孩子連忙點頭，然後乖乖的看向方志遠和方志信，等著給他們分。
兩人端著筐，一人先分了一個，還不忘給許紅和方有會嘴裡塞各一個。
兩個大人疼愛的摸了摸他們倆的腦袋瓜。
孩子們剛分到手，就迫不及待的往嘴裡面塞，一時院子裡只剩下了咔吃咔吃的咀嚼聲。
等他們吃完了，方志遠又給他們分一遍。
孩子們教養都非常好，許紅每次看到他們吃東西，都覺得很不可思議。
她家開酒樓的時候，曾經看到過鄰居家三個兄弟，為了一口吃的，都能打得頭破血流。
還有她家的親戚家裡，孩子多了，吃東西都是哄搶，根本就不會讓。
可自從跟方家村人走在一起，他們的孩子們不是親兄弟，只是一個族的族兄弟，但是一有吃的，只要有大孩子，肯定是大孩子來分配吃的。
哪怕吃的只有一個，也是一人一口的嘗一嘗。
這種氛圍她非常喜歡。
在這種氛圍下長大的孩子，以後定也會互幫互助。
就像方有會和方有利之間也是一樣，而且不光是方有利這個親堂兄，別的叔伯兄弟和方家所有的後生，都是互相照顧。
若是遇到危險，那都是可以捨命相救的。
就像方有會對她說過的，只要有兄弟們在背後，他根本不害怕後背會有人能傷到他，他就可以勇往直前。
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(本章完)