自從那天落水醒來後,自己這個閨蜜就越來越讓人看不懂了,感覺跟以前完全不一樣了,時不時都會做出些讓人不能理解的事情,就像今天這樣,弄一堆大腸是想幹什麼?這玩意能吃嘛?不過,無論如何自己都要搭把手的。♦👺 ❻9ѕ𝔥Ữ乂.𝓒ⓄⓂ 💚♖
「怎麼弄?」她看著另一盆大腸有點無從下手。
「像這樣,你把灰撒在上面用力搓,把髒東西搓掉就可以了。」
蘇曉邊說邊示範,林秀芬要幫忙她一點也不矯情,好閨蜜嘛,兩人互幫互助不用玩那些虛的,穿書過來的蘇曉更是知道誰才是真正對自己好,早就將林秀芬劃到了自己人的範疇。
有什麼說什麼,有事一起扛,真閨蜜是也。
林秀芬看著大腸上面的灰邊搓邊遲疑的問,「這玩意臭烘烘的,你弄來幹什麼?」
「還有這灰不是灶里的嗎,是用來幹什麼?」
蘇曉笑了,「你一下子問那麼多,我回答你哪個好?」
「這個灰是用來洗這個大腸的,喏,你看,像我這樣用灰搓,這些髒東西就搓下來了,怎麼樣,這是我剛搓好的,看看乾淨吧?」
她撈起剛才搓洗乾淨的那段。♦👍 ➅9ⓈʰǗχ.ĆO𝕞 💢♘
林秀芬見那截大腸亮白亮白的,大呼神奇,看著小小那自信的樣子,感覺小小好厲害,渾身仿佛都在發光!
怎麼連這都懂,以前的小小真是太低調了。
蘇曉繼續道,「這些洗乾淨,一會給你做好吃的。」
好吃的,林秀芬想起昨天蘇曉做的幾個菜,嘴裡不由自主的開始分泌唾液,嘶,昨天小小做的那幾個菜真是好吃啊,連疙瘩湯都好好吃!
「小小,你好厲害,怎麼會這麼多呢?」
蘇曉挑了挑眉,半真半假道,「如果我說在夢裡學的,你信不信?」
林秀芬一個勁點頭,小小說什麼就是什麼。
「對了,你買到肉了?」
「喏,在那。」蘇曉努了努嘴,低聲說,「我還買了一籃子雞蛋。👹♬ 6❾Şⓗ𝓊x.cO𝕞 🐤☝」
林秀芬往蘇曉指的方向一看,好傢夥,一大塊肉掛在屋檐下,旁邊還掛著一個籃子。
兩人說說笑笑間很快就搓洗完了,兩面都洗完了後林秀芬大嘆,
「小小,沒想到這玩意還能這麼洗,別說,這樣一洗還真的一點異味都沒了。」
蘇曉暗想,一會做出來那味道才讓人驚嘆呢。
「嗯,這些結摘掉不要,這些油留著。」蘇曉指著大腸內壁對林秀芬說。
林秀芬依言三兩下利索處理好,已經有點迫不及待。
現在要怎麼弄?林秀芬眼神示意。
蘇曉想了想,「過水洗幾遍,再切成幾段晾著,然後我來處理。」
林秀芬點點頭,端著大盆子去處理了。
蘇曉則進去廚房,打開鍋蓋一看,雞蛋煮好了,她撈起來放在一邊,又把鍋洗乾淨,裡面放水,放入蔥姜,加柴火開始煮。
林秀芬端著處理好的大腸進來,她把盆子放在灶頭,揚了揚眉,「小小,現在看你的了。」
蘇曉給了她一個「看我的」的眼神。
很快水溫了,她便將晾好的大腸放入鍋中焯煮。
柴火燒得很快,翻了一次之後鍋內的大腸很快就收縮、變色了,蘇曉迅速撈出來放在盆里控水。
又把鍋洗乾淨,裡面放了些油,加入蔥姜、干紅辣椒、大蒜、八角、桂皮、香葉,大火炒香後又加入醬油和少許鹽,沒有冰糖只能加了些白糖湊數。
幸虧今天買了白糖,除了送禮的自己還能留下一些,哦對了,還買了紅糖,上次借了嚴穎的紅糖晚上要記得還給她。
蘇曉邊想邊翻炒,很快一陣香味飄出來。
接著又往大鐵鍋里加了小半鍋水,對了,還少個東西,她記得之前在碗櫃裡看過。
翻找了一會,終於找到那小半瓶米酒,昨天她在找醋的時候就看到了,加了一些進去熬煮味道更好。
煮開後,蘇曉計算著時間,估摸著有5分鐘了便把焯好的大腸放進鍋里,撒了少許味精提鮮。
「啊芬,火不用那麼大,小火就行。」蘇曉邊交待,邊很是艱難的翻拌,足足一大鍋呢。
好不容易將大腸和調料汁混合均勻,看著大腸全部浸入了滷水里,這才滿意的點點頭,嗯,出來一點香味了,接下來小火慢慢熬煮就行了。
「好,小小,這個要煮多久?」林秀芬看著蘇曉翻拌好後麻利的蓋上鍋蓋,每看一遍都覺神奇,小小真是深藏不露。
蘇曉看著火候估摸了下,「一個小時吧。」
這個時間,她可以把晚上要煮的食材處理好。
蘇曉又把旁邊剛才撈出來的雞蛋放進冷水盆里激一下,撈起來後拿著勺子把蛋殼敲裂了幾條縫,揭開鍋蓋一股腦全放進了煮大腸的大鍋里。
林秀芬看了傻眼,「小小,你這是?」
小小什麼時候煮的雞蛋,還有,怎麼煮了這麼多?又為什麼要跟大腸一起煮?
蘇曉回了她一個神秘的微笑,「一會你就知道了。」
「我去菜園摘些菜。」蘇曉跟林秀芬交待完便提著籃子去了後院。
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