冬瓜煎至八分熟，葉嬌就把火關上了。
「嬌嬌，接下來做什麼？」
王菊花好奇地湊過來。
「菊姐，你把那邊的小刀拿給我。」
葉嬌指向刀架，要了最左邊的小刀。
節目組給每個灶台都配備了一整套的刀具，從左到右擺放著，足足有十把刀。
接過小刀後，葉嬌熟練地挽了個刀花，然後從鍋里取出兩大塊冬瓜，把它們橫著切成兩半，最前面的硬質部分暫時保留，後面的軟質部分則是切碎了，放入已經醃製了十幾分鐘的瘦肉碗裡。
將大碗遞給王菊花。
「菊姐，攪拌三分鐘以上。」
「好嘞！」正愁沒事幹的王菊花接到任務，立馬就抱起了那個大碗，右手快速地用筷子攪拌起來。
葉嬌低頭把保留下來的冬瓜再次切成小塊，十乘以十的一大塊冬瓜被整齊地分成了9份，兩塊冬瓜，就是18份。
「可以了。」
冬瓜切好後，王菊花那邊攪拌著的瘦肉也已經好了。
葉嬌接了過來，看了看顏色，感覺醃製得差不多了，就把碗裡的肉和冬瓜都倒入了攪拌機內。
隨著「嗡嗡嗡」的聲音過後，出來了一碗淡紅棕色的糊糊，看著有點奇怪。
作為一檔美食節目，當然不可能就這麼孤單地讓廚師們展現廚藝，早在大家進入準備階段後就已經有主持人走了過來。
葉嬌選的是10號灶台，位置在最里側，時間走到一個小時的時候，主持人才到達她身邊。
「葉主廚，你打算用冬瓜做什麼菜色？」
女主持人穿著一身淡粉色的連衣裙，雖然五官比較普通，但是身材著實不錯，她也很懂得展現自己的美，就這麼搖曳生姿地拿著話筒湊到葉嬌面前。
「哇哦，這碗糊糊看上去顏色很漂亮呀。」
跟著女主持人的攝影機立馬把鏡頭對準了碗口。
葉嬌淡笑著繼續手裡的動作，等所有肉片都已經打完，她才起身回答之前的問題。
「我打算做一道冬瓜丸子。這個肉糜是丸子的餡料。」
「嗯？」女主持人拉了一下話筒下面長長的電線，自己往這邊走近了兩步。「我看其他人拿的都是昂貴、稀有的食材，為什麼葉主廚選取最常見的瘦肉？」
葉嬌笑道：「我做的這道菜最主要的食材是冬瓜，其他的並不那麼重要。」
看她輕描淡寫地就略過了這個話題，女主持人不甘心地繼續追問。
「你選的食材這麼普通，怎麼比得過其他主廚？你是在自暴自棄嗎？」
旁邊聽見這話的人都在偷笑，葉嬌的眼睛也微微眯了起來。
她不知道這是港城TV一貫的主持風格，還是這個主持人在故意挑釁。
但是，葉嬌並不想慣著她。
「普通的外表下是美味的口感，就如同主持人你一樣，雖然長得普通，但是心靈美啊。」
這是在誇她，還是在罵她？！
女主持人臉上的笑差點沒維持住，背著攝影機，狠狠地瞪了眼葉嬌，聲音也微微冷了一點。
「那我們就拭目以待吧。」
「嗯。」葉嬌也不想去理會她的陰陽怪氣，繼續低頭做菜。
她取了一個小小的塑膠袋，把打好的冬瓜肉泥都放入塑膠袋裡，然後在其一角剪開一個小小的口子，就用這個口子往砧板上已經切好的冬瓜塊內擠。
由於冬瓜塊之前是煎制過的，已經微微定型，裡面的肉卻軟和了，稍微用點力，肉泥就被擠了進去，冬瓜塊微微膨脹。
一共18顆冬瓜塊，200g的瘦肉+冬瓜泥，正好用完。
葉嬌看著自己的傑作，翹起了嘴角。
看來她對食材分量的預估是準確的，一切都正正好。
做好準備後，她把這些冬瓜塊滾了一圈澱粉，就放入油鍋內開始炸。
葉嬌的動作不緊不慢，她選做的冬瓜丸子沒有需要精雕細琢的部分，也不需要長時間地燉煮。
她這麼慢悠悠的做著，也是為了等其他人，免得她做好半天了，其他人還在忙碌中。等她的菜冷了，其他人的菜正好出鍋，這樣一冷一熱，肯定會影響評委們的判斷。
兩個小時很快就過去了。
葉嬌早就準備好了，掐著時間擺好盤，把炸至金黃的冬瓜丸子放進盤中，在邊上點綴上些許迷迭香和番茄醬。
「叮鈴鈴！」
比賽結束的鈴聲響起，所有人都停下了動作。
有人胸有成竹，也有人心慌意亂。
葉嬌看見前面的8號灶台，主廚的冬瓜只雕刻到一半，龍首昂揚向上，龍身和龍尾卻還未出現。
半成品。
葉嬌微微嘆息，為對方感到遺憾。
「現在有請我們的主廚們，把自己的作品端到前面的品鑑台。」
幾分鐘後，最前方的長台子上已經擺好了十份美食。
評委們和特邀嘉賓都湊了過去，開始一一品嘗。
他們說話很小聲，彼此之間只做簡單的交流。
「這些主廚的手藝都很不錯啊。」
「我挺喜歡三號的，他做的蟹黃冬瓜很美味。」
「相對於三號，我覺得六號更好，她很有想法，冬瓜做成的甜品別有一番風味。」
幾人聊著天，不斷地往右邊走去。
直到再也沒辦法移動腳步，那個說更喜歡六號的評委黃正沒忍住探頭看了一下，發現有一個胖乎乎的背影正霸占著10號的位置，雙腳如同生了根一般怎麼都不挪動。
「喂喂喂！前面的人到底是怎麼回事？還讓不讓我們繼續品嘗了？」
「別急別急，讓我再吃兩口，剛才都沒嘗出味兒來。」
說話的是個長得白白胖胖的年輕人，他短粗的手指正捏著筷子，筷子尖尖上有一顆金黃色的丸子。
這丸子看著挺好玩的，並不是球形，而是正正方方的立方體模樣。
按道理方形是很難均勻地炸出來的，它卻偏偏每一面的顏色都很勻稱，就連最容易焦黑的邊角處都是金黃色。
眼力很好的黃正一下子就瞪大了雙目：「這是哪個廚師的作品？這手藝絕了，多少年沒見過火候和時間都能把控得這麼好的新人了。」
之所以說新人，是因為《廚神選拔賽》的選手們年紀都在二十至三十歲之間，對於廚師行業來說，這個年紀的時妥妥的新手上路。
「你可別吃了！半盤子都被你吃光了。」