『知錯就改』是江婉自認為自己所具備的、為數不多的，優良品質之一。
意識到自己的問題之後，改正的速度也飛快。
「很好很好！我正在發愁，等下要將這些地瓜漿蒸熟，不知道用什麼好，老大你快幫我想一想。」
江婉簡單的一句話落在李延宗的耳朵里，卻猶如天籟。
雖然娘今年對他的態度比以往好了很多，感覺自己跟二弟、三弟、還有小妹都一樣受到重視，但爹沒了之後，他就應該是家裡的頂樑柱，是娘跟弟弟妹妹們的依靠。
可是娘這段時間表現出來的強勢和能幹，把自己襯得一無是處，雖然什麼事都不用自己擔心，但偶爾也會為自己的無能而沮喪。
現在他不僅得到了娘的肯定，還有種自己被需要和倚重的感覺，十分受用，干起活來渾身都是勁兒。
想將李家所有的紅薯全部變成紅薯粉，這是一個漫長而龐大的工程，絕非一日之功。
江婉能做的就是儘快將紅薯研磨、過濾，製成紅薯澱粉，趁著天氣好曬乾儲藏起來。
終於安排好了所有的分工，制澱粉的流程才全部走入正軌。
李延平看了看過濾出來的深褐色的澱粉水，卻怎麼也無法將它與好吃的聯繫起來，當即皺著眉頭道：「娘，這些就是好吃的？」
「對啊。」江婉故意笑著逗他，「你不是嫌棄地瓜多筋嗎？我這都給你磨碎了打成漿了，再吃就沒問題了吧，你可要多吃點，我費這麼老大的勁可全是為了你呀。」
李延平的臉當即就垮了下來，他可是盼了好久的美食，就這？
「那還不如先前呢，至少還能吃口乾的！」
「三哥你真傻，娘逗你呢！」李翠看不得他三哥哭喪著臉，當即沖他扮了個鬼臉道：「蜜雪飲你也去過的，那裡的吃食哪一樣不是精緻漂亮又好吃的？」
「就憑娘的本事能讓你喝這些水嗎？」
「就連瑜哥兒都知道這些水不能喝呢，他三叔你怎麼就當了真呢！不過娘到底你要做什麼呀？」
自從被娘家的事傷了心，江梅的性格就發生了很大的變化，但好吃和耿直的本性還在，說到吃的仍然兩眼放光，跟老三李延平簡直是志同道合。
「你們好好幹活，等著，我這就下廚去！」被這麼多人期盼著，江婉一時豪情萬丈。
說實話，她自己也很饞酸辣粉那口麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩的美味了。
「好哦好哦，娘我們去給你燒火！」李翠拍著巴掌又笑又跳，走之前還不忘順手拉了他的好玩伴姚春花一起。
瑜哥兒也不甘落後，「我也……我也……」雖然話說不利落，但絲毫不影響他抬腿就跟了上去。比起李延忠那個悶葫蘆，這小子明顯更多地遺傳了他娘江梅的性子，越來越活潑了。
「滿哥兒也來吧！」江婉見自己身後跟了一長串尾巴，但田滿仍然怯生生地站在那裡一動不動，只好開口一起邀請了。
李家所有的人都忙活著，無論是去河邊洗地瓜還是拿刀切地瓜，的確都不適合小孩子呆著，江婉不得不臨時承擔起託兒所所長的職責。
許氏正忙著切地瓜，孩子剛才一直在跟前鬧騰，她已經很不好意思了，如今見東家還主動幫忙照顧，不由得感動得紅了眼眶。
一家人選擇自賣自身時並不是不知道給人為奴為仆的悲苦，可以說走進牙行的那一刻，大家都做好了放棄當人的準備。有什麼辦法？不是活不下去了嗎！
可是沒料到自家人的運氣這麼好。
不僅一家人都被買進一處，而且主家根本就沒拿他們當下人看待。
留在臨江縣的婆母、丈夫和小叔子如何且不說，光自己和公公帶著孩子，雖然來到鄉下，卻並未乾什麼重活，還與主家同吃同住。
就連自己的累贅兒子，也絲毫不被東家嫌棄，甚至跟東家家的孫子一樣待遇，她這要是說出去，恐怕沒人會信！
許氏擦了把眼睛，手底下的動作更快了。能遇著這麼心地善良的主家，是她們一家的福氣，也唯有用勤懇的幹活來回報了。
「大蘭你慢些，仔細切了手！」江碗被她突然的狠勁嚇了一跳，「急也不急於這一時，慢慢來！」
江婉的心裡也很受觸動，當初買人時她是膈應的。先別說人權什麼的，光是自家突然多出幾個陌生人來，感覺也是彆扭。
可自從田家幾口人進了自家家門，幾乎不需要什麼磨合，大家就相處得十分融洽。
田大娘在臨江城照顧老二和趙雲良兩口子，儼然自家疼愛後輩的長輩，把他們照顧得好好的，田豐和田收兩兄弟也是得力的幫手；田伯和許大蘭跟自己回到鄉下毫無怨言，任勞任怨，什麼活都搶著干不用人吩咐，完全拿這裡當自家一樣。
將心比心，江婉也沒法把自己當一個嚴厲的僱主。
她親眼看著許大蘭放慢了切地瓜的手腳才放心的進廚房。
紅薯澱粉還需要沉澱，江婉先拿了些紅薯渣過來，和上麵粉製成圓餅，多大的功夫，滿小院都飄出紅薯餅的清香。
接著又準備了酸辣粉的調料，炸花生的香氣混著油潑辣子的辣香，在李家小院裡瀰漫，引得好一陣咽口水的聲音。
「娘，好了嗎？咱們什麼時候能吃午飯啊？我肚子都餓了。」李延平無數次的將頭探進廚房門口張望，等到他終於按捺不住時，江婉的酸辣粉也終於要正式登場亮相了。
「好了，叫大家都洗了手來吃飯吧！」
一勺又一勺，熱油淋在切好的蔥蒜上，發出吱吱的聲音，悅耳又動聽。滿碗紅艷油亮的色澤，帶著麻辣鮮香的味道，剛煮好的粉條勁道又Q彈，光看著，江婉就已經感受到了那種酸爽！
江婉特地給李延平弄了個比他的頭還大的碗，小伙子當即給整懵了。
紅薯餅也就算了，好歹他還吃過他二嫂做過的，至今回憶起來仍然滿口留香，可這一大碗的酸辣粉是怎麼回事兒？
「嗯！好吃！」迫不及待的一筷子入口，李延平已經發表不出任何感慨。
無論是味道還是形狀，與他討厭的地瓜當真半文錢的關係也沒有啊。