曹陽陽看著貪便宜買的生豬頭頭疼。這生豬頭可不好收拾。
記得小時候爺爺就是用寬鐵板條放火堆里燒得通紅,在豬頭上烙得焦黑,豬鼻孔也不放過,有豬鼻毛。再把烙好的豬頭放熱水裡泡著。把豬頭上的烙的黑皮泡軟後,用菜刀給刮乾淨,再反覆清洗幾次,洗淨。放上各種滷料鹵熟,可是下酒的好菜呢。
曹陽陽從空間裡人可出兩塊鐵板條,本想用噴火槍的,這不,門前還有個監工大娘麼。
把鐵板條放煤氣灶上燒紅,在豬頭上硌,費了九牛二虎之力才硌好。真是又累又熱。把硌好的豬頭丟大鐵盆里,倒上四水瓶的開水泡著。生豬頭太大,有二十多斤的樣子。得用大鍋煮才行,上任老闆留的那個鋁鍋有點小。
曹陽陽從空間裡找了個和這個大鋁鍋相似大兩倍的鍋,下面煮肉上面還可以蒸東西。
把洗好的大豬頭用斧頭劈兩半,再從空間拿了幾袋滷料丟鍋里,加上適量的鹽,料酒之類,開大火煮。雖說要用小火燉,怕火太小吃不到嘴。把五花肉洗淨丟了一小條進去,一會兒煮熟切片蒸個梅菜扣肉。
煤氣這樣用下去,怕用不了幾天。其實這裡還有個煤球爐子,曹陽陽嫌生煤球麻煩,放那兒沒用。不行,明天還得買個煤氣罐和灶,這一個鍋幹不成事。
所有東西準備好後,曹陽陽看了一下手錶,已經五點多了,真夠快的。用筷子戳了戳豬頭,很容易的戳進去了,這應該是熟了。關火,把這一鍋放邊上晾著。
房東大娘又給送了些黃瓜、茄子、豆角、辣椒之類,真是及時雨。曹陽陽又給大娘說請他們兩口子來家裡吃飯。
等大姑姐蘇芸帶著三個同事來到時,曹陽陽菜也炒得差不多了。去旁邊請了房東大娘兩口子。看著滿滿一桌子菜,齊活。
菜還是挺多的,有黃瓜拌豬耳朵、涼拌豬頭肉、辣椒炒豬舌、梅菜蒸扣肉、糖醋排骨、肉沫茄子、酸菜魚、炸魚塊、炸肉丸、炸花生米、韭菜炒蝦米,西紅柿炒雞蛋、皮蛋拌豆腐。顏色搭配的有紅有綠,份量十足,關鍵是肉多。曹陽陽還準備了一瓶紅星二鍋頭。
房東兩口子和蘇芸的同事們都吃的很開心,大讚曹陽陽的廚藝太好了。酒足飯飽後,大家也都告辭回家。
曹陽陽給每人用牛皮紙袋帶上一份拌好的豬頭肉,並說滷菜沒那麼容易壞。並想要是有台冰箱就好了。大家都是開玩笑的說:「這咋好意思啊!又吃又拿的。」
送走大家,曹陽陽告訴蘇芸,晚上就住店裡。蘇芸看了房間床上就一張草蓆,一個被單,沒說什麼,同意了。她也不想和胖弟媳擠一張床,擠得她這幾天都沒睡好。
送走蘇芸,收拾好碗筷。也是晚上九點了。真是累人啊!得早點休息呢,還要早起呢。
曹陽陽躺在床上尋思著過段時間把這五十元還給蘇芸,讓她還給同事。蘇志國那人不長腦子,錢也不給他姐,想到什麼就要求什麼。
她還是挺恨他的,現在這樣子討好她,又是個啥意思。老家,她是真不想回去,先不說天天要面朝黃土背朝天,單是養六個娃都是累的不行。還有極品婆婆和惡毒弟媳,回去這是要她命的節奏啊!
不想了,先去空間洗個澡去,累了一天了,身上的汗幹了又濕,濕了又干,臭死了。
第二天早上三點,曹陽陽照例忙碌了一番,今天的面和了十斤。準備少蒸點饅頭。昨天的鹵豬頭還剩不少,把豬頭肉切成薄薄的片,放上各種調料,滴上香油,辣椒油,撒上熟芝麻,熟花生拌均勻。再來點蔥花,香菜末點綴。
一大盆、油旺旺,紅綠相間的涼拌豬頭肉就好了,她準備賣五毛一碗,也可以買回家解解饞呢。炎熱的夏天,對不想做飯的人可是很友好呢。
早上五點多都有人了,那小伙子又買了四個肉包,看見還有豬頭肉,要了兩碗,說帶去中午食堂吃,並問綠豆湯可不可打包。帶些去車間渴了喝。曹陽陽讓他明天帶碗就行,並送了兩個饅頭給小伙子讓他中午把豬頭肉夾饅頭裡吃。小伙子連連道謝,高興的走了。
曹陽陽搖了搖頭,真是個吃貨,也是個土豪,天天的這樣吃,工資哪還有剩的。
今天來買包子的越來越多,她出聲建議道:「別擠,別擠,一個一個來,都有份」
房東大娘看人多起來,建議大家排隊,這樣還快點。
好多人都認識房東大娘,她這一說,後面的人都自覺的站成一隊。曹陽陽則快速的給人裝包子。
大家都挑肉包買,到是饅頭剩下不少。來得晚的沒辦法,只得買幾個饅頭解解饞,饅頭一毛一個,咬一口,嗯,比食堂里好吃多了。食堂的饅頭硬的噎死個人,裡面還有股子發酵的酸味。沒辦法,比起老家上頓窩窩頭,下頓苞谷糝是好多了。
曹陽陽叫住幾個買饅頭的,問吃不是辣椒,大多數都是吃的。讓他們在饅頭裡夾上炸辣椒,辣椒裡面還有不少油,油把饅頭浸的紅彤彤,咬一口,瞬間饅頭更好吃了。
收拾完東西,關上門,回到房間,曹陽陽就迫不及待的把錢箱的錢倒出來,她覺得財不能外露,就在空間找了個老式的鐵皮錢箱,上面塞錢,下面也看不見多少錢。打開錢箱門,把錢倒出來,一毛兩毛的開始清點。
除去昨天買肉五元,豬頭五元,今又從空間添了三斤肉三元。蔥,韭菜一元。雞蛋從空間拿的四十個,二元。除去成本,今天收入竟然有四十多。豬頭肉一碗最多半斤,賣五毛一碗,大家都比較接受。如果細算就比較貴了,但架不住是肉啊,好吃啊!
她鄭重的拿出三十元放到空間裡存著,昨天七元,今天十八元,明天收入還多的話,那麼她這一星期內可以把蘇志國借的五十元還了蘇芸了,免得蘇芸還欠著同事的錢,雖然蘇芸同事都借她錢了,但她們都是從縣城來市里學習的,肯定也是沒帶多少多餘的錢。
欠錢的滋味可真不好!