第79章 78豌豆糕
炒好菜，林蘭叫來小豆子吃飯，小豆丁驚訝的跑到泥爐前，看著爐膛里冒出的火苗：「媽媽，你好厲害。」
看著小豆子崇拜的眼神，林蘭得意的笑了：「我是媽媽，當然厲害咯！」
小豆子看著她重重的點頭：「我媽媽最厲害！」
林蘭看著這個滿心滿眼只有她的寶貝，窩心的抱起了他：「我家小豆子，也是最乖最乖的寶寶。」
小豆子開心的抱著林蘭在她臉上，叭叭親了兩下，兩眼亮晶晶的看著她，咯咯笑了。
母子倆吃過飯，林蘭餵豬，等小豆子把雞喚回來餵飽了，才把兩隻小母雞從背篼下抓出來，關進雞籠里。
小豆子看著小雞全都擠到一起，擔心的問：「媽媽，它們會不會打架？」
林蘭看了一眼笑道：「不會，它們剛見面還不熟。」
小豆子看著雞籠里的小雞，不放心的說：「我在這看看。」
「好，別去茅坑那邊哦！」
「嗯！」小豆子應下蹲在雞籠前，大黃也趴在了他身邊。
那群小雞已經認識自己的主人，兩隻小母雞縮到雞籠角落，小眼警惕的看著一人一狗。
林蘭關好院門，回了灶房見泥爐子已經烤得半幹了。
把陶缽里的米湯倒進砂罐里煮開，端著砂罐手柄，搖晃幾下使米湯把砂罐糊遍，再倒進另一口砂罐，重複一遍倒出米湯清洗乾淨。
黃梔子洗乾淨後放進砂罐里，加水加白糖端到泥爐上熬煮黃梔子糖水。
小豆子帶著大黃回到灶房：「媽媽，它們沒有打架。」
林蘭點點頭：「你現在洗臉刷牙睡覺覺去嗎？」
小豆子搖頭：「我等你一起。」
「媽媽還要做豌豆糕，你要是瞌睡了就先去睡。」
「嗯！」小豆子點頭應下。
林蘭倒了水給他洗漱後，把他抱到床上脫掉衣褲，蓋好被子親了他一下：「寶寶先睡，媽媽把糕糕做好就來。」
小豆子點點頭：「媽媽快點來。」
「好，你睡著了媽媽再去。」林蘭想想靠著他坐在床上，輕輕的拍著他，等他睡著了才去了灶房。
砂罐里的黃梔子糖水已經熬煮好了，林蘭舀了草木灰把炭火蓋住，將盆子裡豌豆端到灶前，見豌豆已經泡發。
捧起來來回搓幾下，豌豆皮就掉下來了。
林蘭將浮在上面的豌豆皮撈出來倒進潲水桶里，又把豌豆倒進那個圓口深肚菜籃里，拿了手電提著去了溝邊。
秧田裡傳來陣陣蛙鳴，還有董雞「噔…噔…噔」的啼叫聲。
林蘭停下來，聽著熟悉又久遠的聲音，露出了恬淡的笑容。
這時身後傳來大黃的汪汪的叫聲，林蘭呵斥了它一句，讓它守在院門口。
大黃乖乖的回去趴在院門口，看著台階上的主人，小尾巴在地上來回擺著。
林蘭下了石階將菜籃放進水裡，晃蕩幾下，豌豆皮隨著流水沖了出去。
她把菜籃提起來抖動幾下又放回水裡，將所有的豌豆皮沖走，才提著豌豆回家關上院門。
回家從水缸里舀了兩瓢水將豌豆沖了一遍，倒進砂罐里加水熬煮。
製作豌豆糕的工具，不能用鐵器，這樣才能保證豌豆糕不變色、不變味。
趁罐子的水還沒開，找出事先準備好的紗布鋪在筲箕上，又撕了一條寸寬的白布綁在筷子上，沾了油將模具刷了一遍省得粘連。
炭火很猛，罐子裡的豌豆一會兒就煮沸了。
林蘭拿了勺子攪拌了一下罐子裡的豌豆，大火煮了會兒後，罐子裡浮起白色的泡沫，用勺子撇出浮沫倒進潲水桶里，用火鉗夾出一些炭火用小火慢熬煮。
又煮了一會兒將黃梔子糖水分次加入鍋中，待到豌豆酥爛出沙變得粘稠，林蘭用筷子挑了一點嘗了一下，嘗到了豌豆的香味和黃梔子糖水的甜味。
可能是沒有污染的原因，林蘭覺得味道比以前的還好。
她滿意的點點頭，用破布墊著將砂罐端下，將豌豆糊倒入鋪了一層紗布的筲箕裡面。
提起紗布，將豌豆泥濾到模子裡，濾過一次的豌豆泥更加細膩了。
林蘭用木飯勺將豌豆泥鏟開均勻的鋪在模具里再壓平壓實，蓋上紗布，將罐子和筲箕，濾布清洗乾淨，倒進潲水桶里。
倒了熱水洗漱後關上門揉著酸脹的手腕，回房間關上門，上床沾上枕頭不過十幾息的功夫就睡了過去。
第二天雞剛啼二遍，林蘭就醒了，先給小豆子把了一次尿，才洗了手將黃豆倒進鍋里，大白豆放在甑子裡蒸製。
端著胡豆坐到灶前將胡豆全部剪好，甑子裡的大白豆和紅豆沙就蒸煮好，外面的高音喇叭也響起來了。
林蘭這才揭開蓋在豌豆糕上的紗布，見豌豆糕已經凝固，顏色淺黃、細膩。
她去柴房找了根竹片，在模具上量了尺寸，刮掉毛刺刮光滑後砍斷。
拿起包了布頭的筷子蘸了油在匕首上抹了一遍，用竹片量過分均勻，將豌豆糕切成方塊，兩個模子一共切了一百二十個豌豆糕。
林蘭拿起一塊嘗了一下，入口即化，味道確實比以前做的更加香甜、清涼爽口。
她滿意的點點頭，拿了個盤子出來，撿了二十塊放斗碗裡，將剩下的豌豆糕撿來放進提籃里，開始做芸豆卷。
等她把蘭花豆炸好，全都裝進袋子裡，天已經大亮了。
林蘭把灶膛里的炭火夾到泥爐子裡，洗了幾塊紅苕舀了半碗米熬煮紅苕稀飯。
菜地里的紅油菜苔已經出苔，林蘭拿著筲箕去割了一些，擇好後到溝邊洗乾淨，回家用井水沖洗了一下，放在一旁。
洗了兩個雞蛋放罐子裡，端起盆里的髒衣服在洗衣板上刷洗乾淨，撿進盆子裡，準備去水渠邊淘洗。
進屋看了看小豆子，見他熟睡著，才端著去了水渠邊。
到了看到石階上已經有人在洗衣服了。
李桂芝扭頭看到林蘭，沖她笑了笑：「林蘭，你也這麼早啊！」
林蘭笑道：「不早了，你看你被面都洗好了，我才來。」
李桂芝將大木盆朝旁邊挪了一下，見林蘭端著盆子走下來，想到何翠翠那天去她家，說她那天雞叫起來上茅坑，就看到她家亮起了燈有了動靜，已經開始做事了。
還羨慕林蘭，說她是個有本事的，一個女人竟有膽子去桉樹林做小買賣，如今把楊麗英也帶去賣起了豆腐。
其實她早就知道林蘭在桉樹林賣東西，還知道她賣的東西還不便宜。
(本章完)