「沉戎,你遇到誰了?」長夏歪著頭,將果粉糊糊倒入獸骨鍋開蒸。Google搜索瞥見沉戎回來,蹲在水缸旁處理魚,頓時有些奇怪,這去的有點久,還有沉戎怎麼沒在白湖處理魚?
「怎麼說?」沉戎不答反問。
長夏微笑著, 將鍋蓋蓋上,笑著,「你去的有點久,還有把魚帶回了部落。你等吃了午飯再去部落拿鹽滷……」
自家裝鹽的陶缸下很乾淨,沒有鹽滷。
否則,沉戎也不會走這一遭。
「我剛去白湖湖畔遇上空山他們從白湖商業區回來,聽我說中午家裡吃魚丸。於是, 他們都撈了兩條魚回家, 中午應該跟咱家一樣吃魚丸。」沉戎解釋著, 語氣帶著一絲幽怨。
長夏讓他飯後再去部落拿鹽滷,他答應了。
這會兒,長夏開始蒸粉皮。
很快就能吃午飯,顯然不適合他這時候去部落。
噗呲!
長夏捂嘴竊笑,說:「那你沒說我們還吃涼拌粉皮吧?」
「還好,我沒來得及開口——」沉戎跟著笑了起來。看來…今兒晌午白湖上空會飄蕩屬於魚丸的味道。
哈哈!
長夏樂不可支。
想吃涼拌粉皮,需要蒸製粉皮的獸骨鍋。
石鍋蒸不出,陶碗/陶鍋應該可以,但是不如獸骨鍋好用。以前部落就長夏有一口獸骨鍋,自打在長夏家吃過涼拌粉皮和湯粉,部落有族人打磨出了獸骨鍋。
但是,長夏記得亞東空山家裡是沒有的。
南風暖春家應該有。
每次在長夏家吃過美食,南風永遠是反應最快跟著照做的。
「蔥姜水除腥提味,再加些其他調料。」
沉戎將魚處理乾淨, 將魚肉剁好,長夏加入蔥姜水除腥,再添加其他調料。沉戎安靜看著, 長夏這次製作的魚丸跟之前不同,更複雜一些。
「蝦粉用的好快,得做點。」長夏嘟囔著,說:「部落有菌子和野雞,要不熬點雞精?」
「長夏,雞精是什麼?」沉戎好奇道。
每次長夏嘴裡說出新名詞,就代表著一種美食。
跟長夏相處這段時間,沉戎很享受這些美食,同樣也理解南風她們喜歡竄門子的心思。儘管不樂意,沉戎卻沒阻止。同為吃貨,他不忍為難吃貨。
當然。
更重要的是吃貨團隊太大。
沉戎攔得住南風,攔不住楓葉,別說還有暖春……
「嗯!用野雞和菌子熬煮而成的一種調味料。效果等同蝦粉,能給食物提鮮。」長夏回道。
雞精製作繁雜。
可是,長夏可以做簡易版的。
用野雞和菌子熬煮,製作簡易版雞精。
這東西製作比蝦粉簡單,量也能擴大。每次晾曬蝦皮,烘烤,再碾磨,最後才得那麼一點蝦粉。這蝦粉長夏想大方,也沒辦法大方分給部落族人。
哪怕將做法交給部落,好像沒多少族人動手製作蝦粉。
無他——
就因麻煩兩個字。
「下午,我跑趟白湖南邊荒野的山林捉幾隻野雞過來,剛好窯洞有新鮮的菌子。」長夏說風就是雨,盤算著,下午鼓搗紅豆糕什麼的,還可以抽空製作雞精。
這次各部落來河洛部落參加交換活動。
長夏覺得這雞精剛好能用來給部落撐場子。熬製簡易版雞精所需的東西,剛好這時節能採到,可謂是天賜良機。除野雞外,這些菌子是從沃野採摘回來的,其中有長夏認識的香菇,香菇香味濃郁,也是製作雞精的主材料。
「我去吧!」沉戎道。
長夏揮揮手,說:「你得去部落拿鹽滷。」
逮幾隻雞,長夏不用人幫忙。
她估計,南風她們到時候會跟著一起去。所以長夏婉拒沉戎幫忙的決定,就在白湖南邊荒野的山林,很近。
「行吧!不過,你去白湖南邊荒野的山林記得邀請南風她們一起,我想你只要說熬製雞精,她們一定很樂意幫忙。」沉戎道。
以他對南風幾人的了解。
長夏哪怕不說,她們都會很樂意跟過去。
蒸好的粉皮納涼,再切好備用。這邊捏好的魚丸開始下鍋,油炸肉澆頭也已經炒好,等魚丸煮熟就能開動。
長夏往煮魚丸的鍋里放了一勺蝦粉,又加了點鹽。等魚丸變色,撈出,放進陶碗。
沉戎開始拌粉皮。
剁椒炒油炸肉,香,辣。
一勺一勺,跟粉皮攪拌在一起。
看著就很有食慾的樣子。
「沉戎來,魚丸。」長夏將盛好的魚丸端上桌,一股鮮味快速瀰漫開來。
沉戎道:「這魚丸聞起來好鮮!」
「部落收集的調料多,再加上這魚丸是用新鮮的魚肉剁出來的,味道自然新鮮甘甜。」長夏解釋著,拉開木椅入座。
一口涼拌粉皮,一口魚丸。
末了,再喝上一口魚丸湯。
那滋味別提多鮮美,好吃。
長夏吃下八個魚丸,一大碗涼拌粉皮,再也吃不下去。沉戎確認長夏吃飽,直接將剩餘的魚丸和粉皮直接吃完。
「沉戎,你肚子撐不撐?」長夏擔心道。
沉戎吃的有點多,長夏擔心她吃撐肚子,那就不好了。
沉戎道:「還行。」
中午這頓他吃的意猶未盡。
當然,主要還是魚丸好吃。
說著,沉戎盛出鍋里的魚丸湯,一口接一口喝下。
長夏扶額,輕聲道:「沉戎,你喜歡吃魚丸,我們隨時可以做,你別把肚皮給撐壞了。」
「放心,撐不壞。」沉戎自信道。
呵——
他不可能給南風她們留魚丸,連湯都不會留。
省得她們惦記,讓長夏給她們做魚丸。
所以沒有比吃完這樣的毀屍滅跡來得更合情合理。
「你確定撐不壞就行。」長夏無語說了一句,沒再勸說別的。
沉戎起身收起碗筷,準備清洗碗筷。
洗完碗筷,他起身去部落找根拿鹽滷。長夏望著天色,喊住沉戎,「沉戎,你剛吃完飯,先歇會。不著急去部落,這時候族長十之八九在吃午飯……」
「沒事,我去去就回。你在窯洞歇會,我馬上就回來。」沉戎道。他想著如果來回快的話,就不用讓南風她們跟長夏去白湖南邊荒野的山林。
長夏說不過沉戎。
於是,就沒再管他。
任由沉戎去部落,她搬來躺椅往廊道上一躺,打算小眯一會,睡個午覺。
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