鹵肥腸出鍋前，楊喜兒讓大頭去通知各家來盛一碗回去嘗嘗鮮。【Google搜索】
大家嘗過皆是驚嘆不已，想不到平日裡豬肉鋪子送都送出去的豬下水，鹵出來竟這般有滋味。
女人們紛紛向楊喜兒詢問起了方子。
楊喜兒也不藏著掖著，只要有人來問，她就全盤告知。
眾人自是千恩萬謝。
當然也有實在吃不慣肥腸的，但這畢竟是少數。
更多的，是一吃就停不下來，比如沐青青。
到了吃飯時，她早已忘記死也不吃一口豬大腸的誓言，硬生生吃了三碗飯，且還不停誇讚：「真香！」
可見真香定律適用於從古至今各個時代。
在歡聲笑語中，正月初一倏忽而過。
初二一早，清晨的太陽剛剛升起，村長便拿著大喇叭在村里喊起來：「鄉親們，速速到祠堂集合！」
事關掙錢大計，眾人豈能不積極。
不到片刻，村裡的男女老少便全都聚集在了祠堂里。
祠堂當時為了存放糧食，專門往大了建。
可隨著家家戶戶有了地窖和菜窖，祠堂內，便不再用來存放糧食。
眼下，正好拿來存放泡菜罈子。
「楊氏，你年三十說，會教大家新的泡菜製作法子，我便將人都召集了過來。」村長滿眼熱切。
想到日後村子裡又要多一份進項，他便渾身充滿幹勁兒。
其他村民也不例外。
為了節省時間，眾人昨晚便迫不及待地將蘿蔔白菜從菜窖里搬了出來，就等著楊喜兒來教他們新方子了。
楊喜兒系好圍裙，戴好套袖，又洗乾淨了手。
這才抱著一顆大白菜對眾人笑道：「今日，我便教大家如何製作辣白菜。」
辣白菜是韓國人餐桌上必不可少的下飯菜。
為此，還被人戲稱泡菜國。
楊喜兒有理由相信，既然辣白菜能風靡整個韓國，她選擇做辣白菜來賣，銷量定然不會差。
製作辣白菜所需的材料，除了梨子，村里全都有。
好在楊喜兒這次拿回來不少水果，正好有一筐子梨，她全都讓大頭搬了過來。
除此之外，她還端來一鍋冷飯。
「方嬸子，你將蘿蔔、胡蔥、姜蒜等切絲。」
「呂氏，這些梨也切絲。」
「誰力氣大，去將這大米飯和辣椒搗成糊糊。」
辣白菜製作過程不難，楊喜兒全程演示了一遍後，大家很快便學會並能親自上手製作。
有人好奇嘗了嘗，味道還挺稀奇。
「楊嫂子，這不就是辣椒醬拌白菜嘛。」有婦人滿臉困惑。
好吃是挺好吃，但這和泡菜完全不搭邊啊。
楊喜兒笑著解釋：「辣白菜需要經過至少半個月的發酵才好吃，現在吃，就是普通的白菜和佐料味兒。」
眾人恍然大悟。
「楊嫂子。」有人不好意思笑笑，「等這辣白菜做好了，能賣多少錢一斤啊？」
楊喜兒胸有成竹：「絕不會比泡筍價格低。」
每個人的眼中寫滿了驚喜。
一上午時間，全村人便做好了五十壇辣白菜。
大家還想做更多，但村里罈子有限。
村長叫來村裡的幾個後生：「今日做辣白菜用去了二千五百斤白菜，還剩九千多斤，等到了初五，你們就去鎮上的窯廠再買……」
算來算去，村長還是沒算出個所以然來。
就他那點算學功底，算個一百以內的數還成，再多，腦子就卡殼了。
楊喜兒笑著接話：「需要至少再買一百八十個罈子。」
村民滿眼崇拜地看著楊喜兒，心裡暗道她不愧是做大生意的。
這麼快就將要買的罈子數量算得清清楚楚。
一個罈子至少能裝五十斤泡菜，九千斤可不就得一百八十個。
「對！」村長拍板道，「那就再買一百九十個罈子。」
一百八十個用來做辣白菜，剩下十個留著備用。
楊喜兒卻搖搖頭：「村長，全部拿來做辣白菜了，大家平日裡吃啥？」
眼下雖然快開春了，但距離種菜還有一段時日。
就算將種子播撒到了土地里，從出苗到長成，至少也得一兩個月呢。
村長擺手道：「這你無需擔心，先前我讓大家進山撿了不少秋木耳和菌子，都曬成了乾貨，有不少呢，等你回城時，我讓大家再給你拿上一些。」
「就是就是，楊嫂子你不用擔心我們，我們可不缺菜吃。」村民們笑著附和。
要知道，一斤泡菜至少能賣二百文。
他們巴不得全賣了呢。
之前還嫌棄冬儲菜太多，眼下人人都後悔種少了。
既然這是全村的決定，楊喜兒當然不會再多說什麼。
她又看向村長，笑道：「村長，可別忘了還有鬼子姜和蘿蔔，這些都是可以做成泡姜和泡蘿蔔。」
村長眼睛一亮。
鬼子姜和蘿蔔還各有一萬斤，每樣差不多要用二百個罈子。
最終，他決定再買六百個罈子。
以趙小勇為首的後生們齊齊點頭，保證年初五完成任務。
加上村里原有的二百多壇泡菜，等這六百多壇泡菜全醃製到位，那就是九百壇。
每個人的臉上都寫滿了興奮。
旁的不說，光是將這些泡菜賣出去，就足夠讓他們過上好日子了。
楊喜兒默默打量著祠堂。
祠堂空地不算大，九百壇泡菜根本放不下，到時候少不得要往各家各戶放上幾壇。
但，這不是長久之計。
隨著規模的擴大，勢必要建一個廠子了。
而且，她手中不止泡菜一個方子，日後想要賺大錢，光靠泡菜可不行。
五萬兩的任務壓在肩頭，她得想盡一切辦法去搞錢。
正想著，突然聽到村長吆喝了一句：「大家都先將手中的活計放一放」。
楊喜兒回過神，和眾人一起看向村長。
只見村長又清了清嗓子，板起臉道：「正好大家都在這兒，那我就好好說道說道，咱們村如今能過上好日子，都得益於楊氏的各種方子，這不僅是咱們村安身立命的根本，也是千金難買的寶貝。」
「楊氏大方，那是因為她看重咱們，我們全村上下，也要知恩圖報，為她守好這些方子。」
「若是讓我知道，有誰膽敢勾結外人，擅自泄露販賣方子，我沐柱子就是就是拼了這條命，也絕不會放過他！」
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