蘇錦玥本來是想做個紅燒肉的,但這紅燒肉又怕易筠不喜歡吃,畢竟這東西看起來太肥膩了,她家那幾個孩子倒是喜歡。
考慮了一番,她決定還是做得個比較下飯又不容易油膩的東西,於是就開始在商城裡採購食材了。
茄子、牛肉、五花肉、土豆、西紅柿、包菜、豆芽還有萵筍,以及其他一些配料。
牛肉就先切片醃製好,她這得留著待會兒煮水煮牛肉,這個菜之前她在家裡也煮過,現在幾個孩子吃辣都習慣了,所以都很喜歡吃這些口味的。
不過易筠和凌文義肯定是沒怎麼吃過,雖然她有從商城買了辣椒給廚房用,可易筠吃得還算是少,所以她今天的水煮牛肉只能做得稍微清淡些,儘量不放那麼辣就可以。
在醃製牛肉的時候,她就先把這些配菜準備好,然後就去切茄子和土豆,這兩個一個是要做肉沫茄子,另一個是醋溜土豆絲。
西紅柿就簡單的做個西紅柿蛋湯好了,最後再買個手撕雞,加一個自己做的手撕包菜,五菜一湯應該也差不多了。
她這忙得差不多的時候,凌文義居然就來了。
因為蘇錦玥在廚房裡忙沒聽到,還是易筠去給他開的門。
這凌文義進門就在院子那兒嚷嚷開了:「哇,今晚是有口福了,什麼這麼香啊。」
他這一邊嚷嚷著,一邊進廚房了:「張大嫂,我跟你說,千萬別藏私啊,有什麼好東西,一定要早早拿出來給咱們嘗嘗,這不試過怎麼知道能不能做酒樓的招牌菜呢!」
「你就是想吃吧。」易筠跟在後面打趣他。
蘇錦玥笑道:「你們兩個怎麼跑廚房來了。」
「餓了!」凌文義十分老實的回答。
「看來凌大人你這段時間的確是忙壞了,吃不好睡不好的吧。」蘇錦玥說。
「可還真是啊。」凌文義嘆了口氣:「到北方,看到那些災民受災情況這麼嚴重,就算是山珍野味擺到我面前,也是一樣的吃不下啊,更何況,也沒什麼山珍野味吃,能吃個飽就算不錯了。」
蘇錦玥點頭:「不過現在災情也算是得到了緩解,凌大人,你就放寬心吧,今晚好好吃一頓!不過事先說好了啊,我這可也沒有什麼大魚大肉的。」
「要什麼大魚大肉啊……」凌文義打了個噴嚏,被辣椒給嗆到了:「咳咳,張大嫂,你說這種是叫什麼來著……」
「辣椒啊。」蘇錦玥說:「用這種辣椒來做配料其實很好的,可以提鮮還能開胃,加了這種配料之後,很多菜都會變得更好吃了。」
「這個辣椒我還挺喜歡的。」易筠說:「雖然剛開始吃有些不習慣,覺得辣得受不了,可是現在吃習慣了,覺得沒有了辣椒,這味道都不夠了呢。」
蘇錦玥笑道:「有些地方的人啊,那是無辣不歡呢。」
「哎,那個商隊的季艋不就是嗎?」凌文義說:「他上次來的時候,還說要給我帶幾瓶辣椒什麼醬吧……」
「就是辣椒醬啊。」蘇錦玥笑道:「那可是好東西呢,這辣椒醬做菜、拌麵什麼的,可都是很好吃的!我以前也很喜歡吃的,不過在咱們這地方,想買到辣椒醬也是難的,畢竟咱們這裡也不產辣椒!我還在自家院子裡種有辣椒呢,不然這東西要買也太難了。」
蘇錦玥說著,已經開始準備做最後的西紅柿蛋湯了:「好了,最後一個菜,這湯很快就好了,兩位貴客請回去稍候片刻吧。」
凌文義已經把袖子都捋起來了:「沒事,我可以幫忙。」
蘇錦玥真是被他給打敗了:「那好吧,凌大人,麻煩你幫忙上菜吧。」
反正有人願意幫忙,這麼好的苦力,不用白不用。
這五菜一湯上鍋了,看著這一大桌新鮮的菜色,凌文義高興是不用說,易筠公主更是滿臉驚奇:「這菜色果然是不一般呢。」
凌文義哼了聲:「不然你以為,這庸脂俗粉我能看得上。」
蘇錦玥:「咳咳……凌大人,你這比喻真是骨骼清奇。」
凌文義哈哈大笑起來。
蘇錦玥忽而想起一件事:「兩位稍等啊。」
她轉身回到廚房,又從商城裡買了一小壇的花雕,拿了出來:「兩位請看,這是什麼?」
凌文義一看到這罈子,真是喜出望外:「這是酒啊!」
蘇錦玥笑道:「這是花雕酒,姐姐、凌大人,你們應該都沒有喝過吧?要不要嘗一點兒?不過別喝太多哦,我可給家裡那些工人都放假了,你們這喝高了,可沒有人伺候你們。」
凌文義樂了:「就本侯這酒量,你這小小一壇酒算什麼,拿來吧。」
蘇錦玥拍開封口,頓時一股酒香撲鼻而來,凌文義當即又是一陣驚嘆:「好酒!這絕對是陳年好酒啊。」
「這是十五年的花雕,的確是好酒呢。」蘇錦玥笑著給他們三人每人都倒上了一碗:「古有詩云,舉杯邀明月,對影成三人。現在咱們這不用舉杯邀明月,也有三人伴了。」
「舉杯邀明月,對影成三人?」凌文義笑道:「詩是好詩,就是孤獨啊。哪比得上咱們這熱鬧!」
三人端起碗,碰了一下,各嘗了一口,凌文義又誇了起來:「好酒,還真是好酒!」
蘇錦玥笑道:「我這兒還有,凌大人你要喜歡,明日讓人給你送府上去。」
「那我可就不客氣了。」凌文義拿起了筷子,看了眼這桌上的菜,似乎有些不知道從哪裡下手。
蘇錦玥笑著介紹了一下桌上的幾道菜:「這一道是水煮牛肉,稍微有些辣,不過味道很好的,你們可以稍微嘗一下,這個是手撕雞,旁邊那個是蘸料。
還有肉沫茄子、醋溜土豆絲、手撕包菜,最後這個呢,西紅柿蛋花湯,這個湯是最簡單的了,雖然不是燉湯,但也別有一番風味。」
「西紅柿?土豆?手撕雞?」易筠可真是好奇了,這全都是她沒聽過的名字啊。
「新鮮吧?」凌文義笑著說道:「這些菜,在別的地方可吃不著的。」