拂雲演練實操了一遍流程，宋雲東兩人才完全明白她的意思。
「當然，我這套理念不一定會適合這個地方，咱們先嘗試一段時間，若實在不行，再換成原來的辦法。」
拂雲知道，要大家接受新東西，並非易事，所以，她先給宋雲東打好預防針。
若新模式不奏效，不是她的方法不行，而是這個地方不適合。
宋雲東說：「姐姐，剛才見你弄了一遍，簡單是簡單，可就是感覺好不適應。」
拂雲點頭，「正常，萬事開頭難，若成功適應了，今後，這個模式會給你帶來非常大的好處。」
「有多大？」
「躺在家就能數銀子。」
「我不信。」宋雲東覺得，這話多少有點像忽悠。
「你放著大少爺的好日子不過出來吃苦，想必也不會甘於只做一個小小的小食店，你是想幹大事業的，對不對？」拂雲看向宋雲東問。
「自然。」宋雲東點頭。
「我這套經營模式，一旦熟悉後，再複製粘貼，就會很容易。」
「複製粘……什麼？」
對於拂雲口中冒出的新奇詞彙，宋雲東見怪不怪，只是有時候是真的聽不懂。
「就是把這個店，一模一樣的搬到其他地方，開分店。若你有雄心壯志，五年內，讓福悅小食遍布全國各地不是問題。」
「五年？」宋雲東瞪大了眼。
他早就打探過，別的一些大酒樓，好多都是少則七八年，多則幾十年的沉澱，他五年能做什麼？
拂雲以為他是嫌時間長，想了想道：「太久了麼？那再努力一點，三年應該也行。」
宋雲東被她淡然的語氣嚇到，扯著嗓子就激動地喊：「姐姐，你可知你在說什麼？三年內，我這店不倒閉就阿彌陀佛了。」
「行了，別大驚小怪，想做大做強就聽我的。至於如何開分店，如何設立管理層，如何當甩手掌柜坐在家數銀子……
這些，以後我慢慢教你，咱們現在的目標是把這個店做好。」拂雲臉上掛著自信的笑。
前世她吃遍天下美食，對經營這塊，也耳濡目染許多，完全有信心能做好。
聽著拂雲畫的大餅，宋雲東內心也止不住地激動。
他放著好日子不過，就是想大幹一場讓爹娘好好看看，天下不止讀書一條路能走，他不愛讀書，照樣能活得好好的。
若能把福悅小食開到全國各地，他爹娘定不敢再小瞧他。
想到今後走到哪都有福悅小食，宋雲東就樂不可支。
他狗腿地給拂雲捏著肩，「姐，我的親姐，若真能做大做強，我就再分你兩成利。」
拂雲莞爾一笑，這小子，會來事，她喜歡。
宋雲東：「不過，僅限新開的店，現在這個店你就別想了。」
拂云：……
「你給我爬開！」
說完了改造，拂雲又拉著兩人細化方案。
「先把我說的準備工作做好，再開始實施新模式。到時候，我會親自來幫忙，帶著你們一起適應。」
有她這句話，宋雲東放心不少。
聊完，幾人就去後廚做新品。
這回，增加了涼拌海帶絲和土豆塔。
海帶是大片大片的，芭蕉葉似的，洗淨後需要捲起來切絲。