翌日一早，跟隨拂雲來的，還有兩輛馬車，馬車上裝了二十床被褥，還有一些日用品，和大家的衣服。
男人是棕色的，女人是淺色上衣綠色裙子。
眾人換上了新衣服，捯飭了頭髮，才像正經人家的孩子。
一共有十四人，六個大人，八個半大孩子。
拂雲花了半日時間，給大家解釋了要做的工作。
——他們是福悅酒樓外送人員。
工作就是負責將福悅酒樓的訂單，送到客人手裡，包吃包住，工錢按訂單數給，酒樓給部分、客人給部分。
這事看起來簡單，但在這個時代操作起來並不容易。
最重要的，是眼前這些人要足夠可靠。
不然，送餐中間的操作流程，容易出問題。
比方說餐送不到客人手中，錢到不了酒樓這裡，最後導致失信。
總之，想要走外賣這一步，並不容易。
拂雲只能先拿福悅酒樓來試，然後再一點點改進外送規則，將損失降到最低。
若能成，便可擴大規模。
目前加上徐二和王二，外送組有十六人。
而酒樓基本無外送單。
那麼，就需要宣傳。
在決定做外賣時，拂雲就叫人去定製了綠色馬甲，每人發一件，帶上提前準備好的外賣傳單，去街上宣傳。
有外送單時，就來送餐，沒有單就去宣傳。
乞丐做久了，多少還是有點懶惰和貪慾。
有個女人送餐，收了錢就不回來了，拂雲還以為人遇到意外失蹤，派人去尋。
最後，將那人的錢收回來，並將其送到官府。
實際上，幾十文錢而已，她還不至於揪著不放，主要是殺雞儆猴。
在大家的不懈努力下，福悅酒樓的外送單日漸增加。
外賣人員在外接了單，跑回來訂餐，鬼叔會給大家兩張單子。
一張是爆款菜單和酒樓地址，給客人，另一張讓客人簽字或者畫押證明收到了餐，再由外賣人員將單子和錢送回來，交給徐二王二，二人再交到李鬼那裡入帳。
如此中轉很麻煩，但是操作下來是可行的。
而外賣員的收入，則是每一單當場結清。
有了錢，大家跑得更賣力。
拂雲先後裁了兩個想渾水摸魚的人，就放手交給徐二和王二來監督。
得了空閒，她一頭扎進書房，抽出紙張開始勾勾畫畫。
看著她勾勒在紙上的奇怪圖案，洛月皺了皺眉，「夫人，這是什麼？」
「車。」
「車？」洛月瞪大了眼。
「嗯，人力滑板車。」
拂雲轉頭看向臥房的方向，神情有些恍惚。
京城許多街道鋪了青石板，城邊緣的一些狹窄的小路沒鋪，但地面也十分平整。
不似李家村那樣的坑坑窪窪的土路，只能沖坡坡用。
想起當初跟凌寒舟一起去鎮上，兩人搶著滑板車沖坡坡的場景，拂雲一下子笑出聲來。
洛月：？？
看夫人這模樣，想必這滑板車是個好東西。
詳細圖紙拂雲是畫不出來的，所以，第二天去找木匠時，跟對方口頭溝通了一個上午，才讓對方勉強接受她的東西。