初四這日，拂雲再次來到酒樓。
李鬼已經安排人開始打掃衛生。
三樓到一樓，每個角落都給擦一遍，確保乾淨整潔。
下午，一群人聚在廚房，各就各位，按流水線操作，把每個新品都出一遍，從後廚送到操作台，又由幾個店小二輪番將其送到拂雲的桌上。
其中，還考了徐二幾人，跟客人說話要如何說等。
十分嚴格，或許有人會心有不滿，但拂雲給得多，也不會抱怨什麼。
後廚的大家都是相熟的，配合起來很輕鬆，中途發生過錯亂，但很快就調整好了。
拂雲對這樣的工作效率十分滿意。
傍晚，對大家工作上的不足做了些點評，就早早地下班了。
回到莫府，拂雲就鑽進書房，寫起請柬來。
酒樓準備的時間實在太短，許多事都來不及準備。
現在才想起，在京城，她也是有朋友的。
寫好請柬，讓洛月親自送去。
美容館的玉娘，陸府的陸離、張曉雲，以及張曉雲的娘，她的宮中密友錢蕊。
也就請了這幾人，當然，她還附贈了一句：攜家人朋友一塊來品嘗。
帶不帶人，就是他們的事。
才寫完帖子，大春就來了。
「夫人，平安醫館的白大夫來過，送了許多藥材，還教奴婢做了涼茶，你嘗嘗奴婢做出來的，可對味。」
拂雲點了點頭。
大春很快端來兩杯涼茶，讓拂雲和洛月都嘗嘗。
「不錯，就是這個味。」拂雲一口喝完，「我讓你定的罐罐，可送到了？」
「恰好遇著一批現貨，都搬回來了。」
「好，今晚先做二十罐，放涼，明日天不亮就送去酒樓，放在地窖里。」
「好。」
從平安醫館回來的那天，拂雲就跟大春說好，涼茶是個不錯的配方，不教別人，就在府上做，做好再送去酒樓賣。
只要把技術掌控在自己手上，就不怕生意做不成。
……
轉眼，就到了初五，正式開業這天。
天還不亮，拂雲被凌漫漫吵醒。
孩子才哭了幾聲，葉娘就急急忙忙推門進來，抱走漫漫出去餵奶。
忙碌這麼多天，總算等到開業。
前幾日，拂雲內心十分平淡，勝券在握。
今日卻莫名慌張起來。
睡不著，便到院子裡，打了一套五禽戲。
等她練完，天也亮了。
洗漱一番，盛裝打扮，便帶著洛月去酒樓了。
馬車上，拂雲時不時就跟洛月提問。
「你說，我這身衣服會不會太寒酸了？若是張曉雲來，指不定會取笑我。」
「我的髮型是不是太簡單了？今天狀態如何？臉色黃不黃？」
「真怕張一強他們搞不好，第一天，口味上可不能出任何問題，不然就毀了。」
洛月手微微握拳，放在唇上，掩住自己的笑意。
很快，憋回笑意，她一本正經說：「夫人，你太緊張了。」
「我不緊張，一點感覺都沒有。」拂雲覺得，那不是緊張，只是有些擔憂，「若張曉雲和陸離不來捧場，會不會很冷清？」
「別想那麼多，你要對咱們酒樓有信心，每一款新品都很好吃，也很特別，我在京城，從來沒吃到過這麼獨特的小食。」洛月十分肯定地說。
「酒樓的人和府上的都說從未吃過，可若不合京城口味……不，口味肯定沒問題，關鍵是，這酒樓以前就有點落魄，沒有多少客流量……」
「……」洛月重重嘆了一口氣，將臉轉向窗口。
其實，她也有點緊張。
畢竟，酒樓的改造，她全程參與了，若火不起來，她也會失望的吧。