宋小福端了熱茶從廚房出來,跟火急火燎的宋雲東險些撞上,又討了一陣罵聲。
他撇嘴委屈道:「公子,是你自己說的上茶……」
「我!」宋雲東抬起巴掌,做出打人姿態。
宋小福嚇得急忙躲在拂雲身後,「仙女姐姐,救救我……」
「……」拂雲無語地搖了搖頭,這兩個活寶倒是有趣,只不過,看著好幼稚。
進到廚房,廚娘自動讓開地方。
看到小灶台上擺放得整整齊齊的調料,拂雲不難猜出,宋雲東這幾日在專研辣條。
她微微揚起下巴,「你做一份我看看,究竟是哪裡不對。」
「不可能會不對。」宋雲東說著,便動起手來,「米飯、麵粉、澱粉、細辣椒麵、雞蛋、五香粉,按比例放在一起……」
揉搓均勻,擀成面片,切一切,放鍋里蒸。
等面片蒸熟,再把提前備好的調味料放進油鍋,先攪拌均勻再放入面片攪拌。
最後擺盤。
每一個步驟都是按照拂雲的方法來做,可宋雲東吃起來就是感覺不對味。
拂雲就在一旁,靜靜地看著,時不時點點頭,一句話不說。
實際上,宋雲東的困擾,她已瞭然於心。
辣條一出鍋,她率先嘗了一塊,微微合眼享受著調料在口中爆汁的感覺,漸漸皺起了眉頭。
宋雲東忙問:「怎樣,是哪裡出了問題?」
「嘖~」拂雲想了想,道:「你再重新做一份,降低辣度,只放一小勺辣椒就行。」
「我試過了,一樣的不對勁。」
「你再試一次,我在邊上看著。」
宋雲東又做了一份辣度比較低的,拂雲二話不說,捻起就往嘴裡送,一邊咀嚼,一邊點頭。
宋雲東眼睛一亮,「可是辣椒配比不對的問題?」
拂雲看他一眼,搖了搖頭,「給我兩張油紙。」
「油紙?」宋雲東滿臉寫著問號。
辣條不對勁跟油紙有關?上次也沒見她用油紙啊。
「嗯,油紙。」拂雲肯定點頭。
不一會兒,找來油紙,拂雲接過,將其折了折,抬起裝辣條的盤子就往裡倒。
宋雲東一臉迷糊,「這是什麼手法?上次你可沒教,小爺就說,你肯定給我留了一手。」
宋小福:「公子,這手法小的看著有些眼熟。」
拂云:「打包的手法,自然眼熟。」
打……打包?
宋雲東張著嘴,好半天都沒說上一句話。
拂雲包好東西,眸光才轉向他,「你做的的確有一點不足,原因在於原材料上。」
剛才的兩份辣條,與她做的相差並不大,常人一般嘗不出來。
饒是拂雲這挑剔的味蕾,都只能吃出一點點不同。
而這個少年,似乎有著十分敏銳的味覺。就這麼一點點不易察覺的差別,他嘗出來了。
不僅嘗出來了,還為了做到極致,鑽研了幾天。
若不是見著他的操作,說不定拂雲也說不上到底是哪裡不對。
這少年,讓她心生佩服,美食合作,她算是找對人了。
宋小福見自家公子一臉木訥,抬手幫他合起下巴,「公子,跟你說話呢。」
宋雲東沒好氣地拍開他,喃喃問:「什麼原材料?」
「米飯,你用的是新鮮米飯,我用的是涼透的剩米飯,就這一點點細微的差別,嚴格來說,用冷飯更好。」
「剩飯?你也沒說要用剩飯啊……」少年欲哭無淚。
「是嗎?我沒說過?」拂雲茫然。