玩鬧之後,之前讓蘇全定製的五斤裝粗陶罐子也來了,大家都一起幫著卸貨。
黑色和赤色各300個,蘇月見打算走平民路線的就叫辣火醬。
目測這些辣椒大約有個五千斤。
原先蘇月見小院旁邊就有一間非常大的暖房種了辣椒自己吃的。
天氣好了之後,暖房就關火了,那邊正空著,所以地里種的辣椒都分批運送到那邊,春蘭領著大夥清洗乾淨後晾曬,拿出一千斤辣椒,經過炒制製作成純辣椒醬,用黑陶罐裝好密封。
蘇月見的皓月軒,就在暖房的隔壁。
此刻,一股濃郁而獨特的香氣從院子裡飄散出來,既香又嗆人眼鼻,讓人忍不住想多聞幾下。
這股奇妙的味道迅速傳遍了四周,引得左鄰右舍們紛紛前來詢問,一個個都垂涎三尺,就連隔壁家的小孩子也被饞得哇哇大哭,好不熱鬧!
緊接著,蘇月見又從暖房裡搬出一千斤新鮮辣椒,準備用傳統的石磨將它們加工成辣椒粉。
她指導著春蘭熟練地操作著石磨,把辣椒慢慢地磨碎,然後過篩。
不同的篩子可以篩選出粗細不同的粉末,分別存放備用。
這些或細膩或粗糙的辣椒粉,未來將會成為景國人烹飪時不可或缺的調味佳品。
蘇月見仿佛已經看到一座金山在向她招手......
剩下的辣椒,配上芝麻,麻椒,還有一些香料,再做成帶肉粒的那種辣醬,用上等的小瓷罐封裝,用來走貴族路線,就叫麻辣一品鮮。
丫頭們都說這小瓶裝的最是鮮香!
多聞幾下,馬上就覺腹中飢餓!
明明才剛吃過飯!
蘇月見心想,這種都是用牛骨牛脂熬製的辣醬,它能不香嗎?
景國雖然禁止個人私自宰殺耕牛,但並不禁止吃牛肉。
市場上供應的不光有牛乳,牛肉,牛骨還有牛脂都能通過正常渠道買到。
人手不夠又從祖母那裡借了四個丫頭過來幫忙。
這辣椒因是吃食生意,蘇月見索性就交給春蘭打理,她也是願意琢磨好吃的主。
眼裡有活,又常有些新鮮的想法,蘇月見要的不光是會執行的人,更要是能獨擋一面的人。
這段日子除了搗鼓辣椒,還有個活兒就是教春蘭做川菜。
哈哈,有了辣椒,景國本來就有的調味料,大蒜、花椒、麻椒,原本就差辣椒這一味主神。
辣椒一來,眾神歸位!
萬神來朝!
哈哈哈哈哈哈哈哈哈!
做好的成品,每個上門討問的鄰居,都送了一小瓶嘗鮮裝。
這段日子以來,牛脂辣椒的鮮香味猶如巨龍盤旋在蘇府上空,每個路過蘇府門口的人都被裡面飄出來的香味,吸引地駐足觀望!
就連老太太的清秋堂也開始有了少量微辣的膳食在試水啦。
搞得呂氏也是很饞,又拉不下臉開口。
小蘇瑤這時腸子都悔青了,早知道就不打鉤鉤了。
府里的下人們也每天在談論皓月軒的小廚房,天天飄出香死人的味道。
其他院的丫頭們還有在院外悄悄地端著碗吃飯,聞一口,吃一口。
呂氏心腹劉嬤嬤也想沾沾光,奈何夫人與大小姐不很親近。
劉嬤嬤觀大小姐行事做派,那是神仙一樣的人物,何苦要跟她過不去呢?
這樣家主也會不喜,於是就經常在她面前提起大小姐,慢慢開解她。
劉嬤嬤對著夫人呂氏說:「瑤姐都饞死了,不如我舍下這張老臉去跟她要點來。」
呂氏也早就想嘗嘗味道了,奈何拉不下臉來,劉嬤嬤如此說,打著蘇瑤的旗號,去要點來,也不算丟人。
這邊蘇月見她們忙的熱火朝天,一時間倒是沒留意府里其他幾個院子的苦楚來!
劉嬤嬤來說蘇瑤想吃這辣醬,蘇月見這才想起,小豆丁是真香預警了!哈哈哈哈,這下打臉了吧。
哈哈,說笑歸說笑,一想到小蘇瑤這幾天肯定饞得要命,她就有點自責。
怪自己忙得暈頭轉向的,都沒顧得上先讓家裡這幾口子人過過嘴癮。
蘇月見索性讓春蘭過去把府里各個廚房的廚娘都培訓了一遍川菜做法。
接著讓各廚房到皓月軒來領辣椒醬,府里的辣椒無限供應!
這個決定可把所有的下人們高興壞了!
這下,他們再也不用在院子外面聞著香味兒下飯啦!
蘇月見想到這個月又到了要去給太妃複診的日子,其實現在太妃的身體已經很好了,但是呢,病人對醫者信任,就想給大夫看看自己現在的樣子,親耳聽到大夫的表揚和肯定,才會徹底放心。
蘇月見這次來帶上了麻辣一品鮮當回禮。
來到榮王府,給太妃複診後,跟太妃借了廚房,說之前從王府收到的海椒,如今已經可以變成美味了。
這次就是來兌現承諾的,於是在王府里搞一桌火鍋宴。
預計王爺回來後時間剛剛好。
太妃很是高興,以為是一向高傲的兒子終於開竅了,忙使喚下人去催促王爺早點回府。
那邊南宮漓聽說蘇月見來王府做美食了,事情還沒談完,就急沖沖往回趕。
王府的食材豐富,蘇月見就挑揀些可用於火鍋的食材,指揮著廚房按照她要的形狀大小去準備。
蘇月見讓大廚房用雞吊了一鍋雞湯再加了一些菌菇,當底湯。
她用牛油,蔥姜蒜,花椒,辣椒,芝麻,冰糖,還有一些香料一起翻炒,大勺揮動間,香味得以釋放,南宮漓回來正好就聞到這麼醇厚的香味。
本來不餓的,被這味道一刺激,吊起了味蕾,勾起了饞蟲。
加入燉出香味的菌菇雞湯,頓時鍋里就漂起一層了紅油。
蘇月見指揮春蘭調小料,麻醬淋上她們帶的麻辣一品香,再加入小香蔥蒜末和香菜,一切準備就緒。
廚房取來一口大鍋,然後架到了院裡開放式的花廳,底下用炭火煮著,提前準備好的各色涮鍋食材已經就緒。
葷菜有羊肉片,牛肉片,五花肉片,鴨血,鴨腸,自製的豬肉丸子,蝦滑,魚丸。
素菜就把廚房裡所有的菜都配了一部分搞了個蔬菜大拼盤,這裡還有豆芽菜,豆腐,非常新鮮,正好也拿來用用,其實火鍋最大的優勢就是不挑食材,萬物皆可涮嘛。
主食做了一些雜糧麵條兼顧太妃的身體。
飲料煮了綠豆湯來解膩。
滿滿一大桌的食材,散發著誘人的香氣,新鮮得仿佛剛從地里採摘出來一般。
色彩鮮艷奪目,紅的、綠的、黃的、紫的……如同一幅絢麗多彩的食材畫卷,賞心悅目至極。
再加上各色鮮香的小料,更是讓人垂涎欲滴,食指大動。
南宮漓嘴角微揚,心情愉悅地吩咐身邊的侍從去取一些酒水過來。
他向來喜歡在心情好的時候小酌幾杯,感受那醇厚的液體滑過喉嚨,帶來一絲淡淡的醉意和放鬆。
此時此刻,他看了一眼蘇月見,期待著美酒與美食的完美結合,能給他帶來更多的幸福感。
王爺和太妃相繼入座,蘇月見跟兩人介紹這個叫麻辣火鍋,想吃什麼就涮什麼,然後再放在自己面前的小碗裡蘸著料汁吃。
根本就不需要別人來伺候自己,這種吃法真的是新奇無比而且妙不可言!
「很想嘗嘗你這個味道啊!看起來就讓人垂涎欲滴!」