婧娘朝著田氏一笑,說道:「那就麻煩堂嫂了,把韭菜搓一搓(切一切)就好。」婧娘一邊說著,一邊找了雞蛋出來。
田氏點點頭,這些事情她自然是會做的,看著婧娘豆腐也切了進去,就問道:「可是要在裡面也放上豆腐?」
婧娘將雞蛋打進碗裡面,說道:「不是,我看著還有白菜和粉條,準備再調上一些餡,做生煎包,大伯喜歡吃。」
田氏就笑道:「這樣也好,爹的胃不太好,吃多了韭菜恐怕是會覺得難受,對了,還有蝦皮要不要?」
「有蝦皮自然是更好。」婧娘說道,這個時候已經是將雞蛋全部都打進碗裡面了,然後找了一雙筷子開始慢慢的攪拌著。
做好了這些之後,婧娘將鍋裡面倒上油加熱,慢慢的變熱之後吧碗裡面的雞蛋放在裡面,稍稍放上些許鹽炒熟了盛了出來。
又隨手試了一下泡在盆子裡面的粉條,看著變軟了,撈出來切碎,看著田氏也是已經將韭菜搓好了,拿出來半顆白菜開始搓起來。
婧娘就拿出來了一個乾淨的盆子,把雞蛋、韭菜、粉條還有蝦米放在了裡面,又加上鹽、花椒麵和香菇蝦皮粉,最後攪拌了之後就算是完成了調陷,說起來,還是很簡單的,只要少放一些韭菜,加上一些粉條中和韭菜的辛辣,做出來的韭菜盒子味道就會很不錯了。
田氏看著婧娘已經調好了一盆子餡料,自己手中白菜也是已經切得細細的了,就說道:「娘他們應該已經和面也和好了,我就帶著餡出去了。」
婧娘點點頭,說道:「堂嫂過去吧,我這裡也快要好了。」
白菜水多,若是直接就放在盆子裡面的話到最後盆子裡面會有很多水,而且也會影響口感,婧娘就想將白菜中的水擠出來了一部分,然後才放在了另一個乾淨的盆子裡面,加上了豆腐粉條還有蝦皮然後調好了味道。
大功告成,婧娘很是不雅的伸了一個懶腰,將廚房收拾好了,然後端著盆子走了出去。
他們是在堂屋做韭菜盒子的,那裡有一張的桌子,放面板和蓋簾(放餃子的器具)綽綽有餘。
馬氏看著婧娘端著一個盆子進來,笑著說道:「你倒是會取巧,簡簡單單就調好了一盆子餡了。」
婧娘調皮的眨眨眼睛,說道:「好吃就好,簡單怕什麼呢!」
張氏在擀麵皮,聽了這話,笑著說道:「可不是,說起來,上一次我吃了一次生煎包可就是記住了呢!」
寧娘特地過去聞了一下婧娘調製的餡,然後說道:「聞著倒是聞到不錯,不過生煎包那個樣子我可是做不出來,我還老老實實的做韭菜盒子吧!」
韭菜盒子一個個的大概有手掌大小,只要將餡放進麵皮裡面,然後包上就好了,自然是簡單一下,生煎包的樣子要精緻上許多,所以做的時候稍稍帶著一些技巧。
婧娘點點頭,說道:「那我來吧!」
田氏本來正在做韭菜盒子,也站了起來,說道:「我來給你擀麵皮。」
畢竟人多,所以很快無論是韭菜盒子還是生煎包都是做好了,先是將韭菜盒子烙熟了,然後才開始做的生煎包。
平鍋裡面稍稍放上一些油,然後將包子一個個整齊的擺放在了裡面,先是煎了一會兒,然後將水沿著包子的縫隙倒入裡面,一時間立刻就有了反應,平鍋裡面發出來了嗤嗤的聲音。
「原來就是這樣做啊!」寧娘已經是用油紙包了一個韭菜盒子小口小口的吃著了。
婧娘蓋上了鍋蓋,笑著說道:「要不然怎麼樣?」
寧娘又咬了一口韭菜盒子,說道:「有時候我真的不明白,你怎麼就有這樣一手好的廚藝呢!」
聽了這話,寧娘心中一跳,好吧,這確實是一個比較大的疑點,不過很快就放下心來了,自己從小就這樣又不是突然之間改變的,別人自然是不會懷疑的,相信寧娘也不過是隨意的一問吧!
婧娘就說道:「是喜歡啊,其實,我覺得看著家人喜歡吃我做的美食是一件很是幸福的事情。而且啊,若是你喜歡看遊記的話很容易就從裡面找出來各種美食的做法的!」
寧娘點點頭,說道:「嗯,但是我可是看不進去那些遊記!」
婧娘淡淡一笑:「個人喜好罷了。」
晚上董家河回來之後看著晚飯有韭菜盒子和生煎包,樂呵呵的說道:「婧娘來了就是好,起碼每次吃飯都是能夠多吃一碗的!」
馬氏嗔怪:「今兒要不是人多,哪裡能夠做上兩樣呢!而且婧娘可是過來玩的,難不成你讓人家天天做飯嗎?」
董家河就笑道:「對對對,婧娘和寧娘你們兩個在這裡好好玩就是,讓你們堂哥帶著你們。」
婧娘就笑著說道:「大伯喜歡我做的菜我高興還來不及吧!天天做有些勉強,但是露一手還是可以的!」
董書慶便說道:「那我可是也要跟著粘粘口福了。」
寧娘更是眼睛亮亮的,婧娘的做飯的手藝可是沒得說,自己對於前世的那一些美食可是垂涎好久了,自己做不出來,但是是不是自己說著婧娘就能夠做出來了。
想到這裡寧娘就覺得激動,心中覺得和婧娘交好還是有好處的!
第二天,寧娘還是想著婧娘說的野菜糰子,準備拉著婧娘上山,董書慶本來是想陪著婧娘和寧娘過去的,但是隔壁的桂花、喜鵲也是要去的,幾個女孩子乾脆就約在了一起,董書慶就沒有過去。
她們手中挎著籃子笑嘻嘻的一路走著,路過了村長家門口,村長太太看著有婧娘在裡面,乾脆就讓紅綢也跟著過去了,五個人,又都是年紀輕輕的女孩子,一路上自然是活潑輕快的,走在這些人中間,婧娘只覺得心情明媚了許多,不自覺的臉上也帶上了笑容。