有了大弗朗克這個農場經理的帶路和講解，陳文很快便對法國的農場有了相當不錯的了解。
法國是歐洲第三大水果生產國，其中蘋果產量占58%，甜瓜和桃子各占10%，另外還有杏、梨、獼猴桃、李子、草莓、葡萄等水果。
每年法國出產的水果有三分之一是出口，其中77%的水果出口到歐洲各國，9%的水果出口到非洲阿爾及利亞，6%出口到中東國家，出口到俄羅斯和亞洲的水果分別占4%和3%。另外還有少量出口到南美和澳大利亞。
從出口的品類來看，出口量最大的是蘋果，占出口總量的七成。其次是杏，再往下是其餘各類水果。
法國還是歐洲第五大蔬菜生產國，產量較大的品類為番茄、生菜、胡蘿蔔、花椰菜、洋蔥、菊苣、韭蔥、捲心菜等蔬菜。每年法國出產的蔬菜，超過四分之一是出口的。
大弗朗克工作的這處農場是一個體量相當大的綜合農場，既有果園也有蔬菜園，他執掌的第二區是蘋果園區。
法國的蘋果品種80%為一些傳統蘋果品種，例如嘎啦、富士、金冠、青蘋果和紅蘋果，也有一些特殊品種，例如爵士、蜜脆、粉紅女士等品種，約占全部產量的16%。
在蘋果園區，陳文看見了許多正在採摘蘋果的工人。
陳文認識的人當中，地接馬克亮目前正在從事水果採摘，他的其中一位室友金佑振跟著一群南韓學生也在掙這一波的錢。
陳文把馬克亮和金佑振的名字告訴給大弗朗克，對方查閱了工人的名單，回覆說沒有這兩個人。
法國各地的大小農場成千上萬，找兩個人真是大海撈針，陳文也是隨便問問而已。
陳文問：「下午我和女朋友將前往波爾多考察紅酒莊園，現在是葡萄的採摘季嗎？」
大弗朗克回答：「葡萄根據品種不同，採摘季也是不一樣的。每年的7月開始、8月結束前是白葡萄的採摘季，8月底至9月最後一周之前是赤霞珠的採摘季。你們現在去波爾多，已經錯過了葡萄採摘季，但可以趕上第一批的新酒。」
陳文問：「新酒能喝嗎？」
大弗朗克笑道：「肯定能喝，只是口感不會太好。但如果是檔次一般的酒，不需要講究窖藏年份。」
四人走入蘋果園。
每遇到三三兩兩的採摘工，他們都會主動向大弗朗克行禮打招呼。
陳文明白了，這是領導嘛，第二區的扛把子。
大弗朗克介紹道：「這裡的許多工人是背包客，有些是法國各個大學的外國留學生，有些是持WHV簽證入境的打工度假一族。」
陳文前世聽說過這個簽證，Working Holidays Visa，打工度假簽證，紐西蘭和澳大利亞向華夏開放了這種簽證，但是歐美國家沒有。
遇到三個從美國來的年輕人，大弗朗克介紹說：「他們都是WHVer。」
陳文英語是二把刀，但唐瑾英語很強，美人與幾個老美聊得挺歡快。
沒敢耽誤人家幹活，聊了兩分鐘唐瑾便回到陳文跟前。
陳文問：「你剛才跟老美聊什麼呢，我聽見什麼安全啊，什麼的。」
唐瑾說：「我問他們，你們美軍在好幾個國家打仗，你們總統讓你們國民沒事別老亂跑，你們怎麼還敢出國打工度假？那幾個老美說，危險的國家他們不去，來歐洲，來法國在安全上沒問題的。」
陳文心想，90年代法國的局勢還湊合，小犯罪遍地走，大麻煩看不見，但是二十年後法國可算是亂到家了，大麻煩一件跟著一件，沒完沒了的。
又遇到了一群黑人工人，他們恭敬地向大弗朗克問好。
瞅著大弗朗克雄赳赳的樣，對照著許多各種膚色農場工小心翼翼的表情，陳文看出了殖民地農場主的即視感。
大弗朗克示意陳文和唐瑾動手摘蘋果，兩人從枝頭各摘下一隻紅富士。
大弗朗克說：「在果園裡你可以隨便吃，吃多少都可以，但如果帶出果園，你需要花錢買了。」
陳文笑道：「早知道這樣，今天我就不吃那麼多早餐了，唉，你母親手藝太好了！」
大弗朗克哈哈大笑：「陳，你是一個幽默的東方人，難得你的法語說得這麼好！」
陳文嚼著蘋果：「我是凡爾賽大學文學院的學生。」
大弗朗克說道：「我能看出來，你是有錢的學生，你是幸福的人。」
陳文沒接這句話茬，他問了一件臨時想起的問題：「弗朗克先生，請問你，外國人購買法國農場能否獲得永久居留權？」
大弗朗克回答：「當然是可以的。」
陳文追問：「投資額度是多少？」
大弗朗克說道：「具體數額我不清楚，大約幾百萬法郎。如果你有這方面需求，我願意幫你打聽一下。」
陳文愉快地與大弗朗克交換了電話號碼。
打聽這個事，絕不是想移民法國，他自己大事小事一大堆，哪有心思折騰這玩意。
陳文另有一番意圖，至於是什麼，他現在自己也沒具體計劃，先把路子給問清楚，或許將來有用。
與大弗朗克談沒農場，陳文用的是法語，唐瑾不懂法語，陳文也沒向她翻譯。
大弗朗克指著不同品種的蘋果林，介紹各自的成熟時間和最佳的採摘時間，陳文記不住，他也不關心這個。
從果園出來，大弗朗克帶著陳文和唐瑾參觀了包裝加工工廠。
一座大倉庫形式的廠房，內帶流水線作業。
採摘工們將採集的蘋果稱重，按重量計算工錢，但是這個工錢不是最終的工資。
上午是採摘時間，下午則是分揀和打包裝箱的時間，同樣的工人在不同時段扮演不同的工種。
採摘是按重量算工錢，分揀打包則是計件算錢，加起來才是最終工錢的計算標準。
至於蘋果以及其他水果的銷/路，大弗朗克簡單介紹一番，他們農場與一些經/銷/商簽訂了合作協議，所以不愁賣不掉。
這一塊內容與陳文設想是一致的，蘋果的種植和生產環節並不是最重要的，下游出貨才是最關鍵的地方。銷/路如果無法解決，蘋果就會爛在地里。
陳文從小讀過的教材里有介紹，「萬惡的美/帝寧可把牛奶倒在水溝里也不拿去給窮人喝」。
對於這種內容陳文是有客觀認識的，前世21世紀華夏也有過這種例子，蘋果、荔枝什麼的，產地滯銷，果農將果子倒在路邊，甚至砍掉果樹，但是大城市超市裡的水果價格依然很高。
逛了半個上午的農場，大弗朗克邀請陳文和唐瑾，以及他的父親，來到農場的食堂吃飯。
廚子是個20來歲的大男孩，他是一名英國的WHV簽證持有者。做的飯菜，陳文忍著巨大的頭疼，勉強吃了一點。
唐瑾悄悄地笑了一會，捏了幾下陳文的胳膊。
大弗朗克問：「很難吃是嗎？」
陳文嘆氣道：「比你母親做的飯，差遠了！」
大弗朗克哈哈大笑，邀請陳文下次再來訪問。
午飯後，陳文買了10箱水果，6箱是蘋果，其餘是獼猴桃、油桃之類的各種花拼。全部塞進了三廂車的第三廂。
陳文和唐瑾向弗朗克父子道別，駕車向西南，趕往波爾多。
大弗朗克農場的蔬菜園，沒有了考察的必要，內容和流程與果園是一樣的，陳文已經懂了這裡的構架就行了。
三廂車一路向西南，不到一個小時，進入了吉倫特省。
波爾多是吉倫特省的省會，陳文在滬市參加簽證面試時認識的一個男生正在波爾多大學讀大一，但陳文和唐瑾的目的地不是波爾多，他壓根沒想去找那個男生玩。
又不是美女，找他幹嘛。